ఫ్లాకీ క్రస్ట్ కోసం ఈ వంటకం empanadas తయారు చేయడానికి ఖచ్చితంగా ఉంది. జస్ట్ మీ ఇష్టమైన మెక్సికన్ ఫిల్లింగ్ (లు), లోతైన వేసి, మరియు ఇంటి వద్ద ఎప్పుడైనా తాజా, మంచిగా పెళుసైన, వేయించిన empanadas ఆనందించండి.
మరింత ప్రేరణ అవసరం? మా రెసిపీ క్రింద తీపి సువాసన మరియు తీపి పూరకాల జాబితాను చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 2 టీస్పూన్లు తెల్ల చక్కెర
- 3 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- చిటికెడు ఉప్పు
- 1/2 కప్ మంచి నాణ్యత పంది పంది క్రోవ్వు లేదా కూరగాయల కురచ
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 3/4 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (ఇంట్లో లేదా ఒక కూజా / బాక్స్ నుండి), గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- కూరగాయల నూనె లేదా వేయించడానికి చిన్నది చేయడం
- ఒకటి లేదా ఎక్కువ ఎంపానాడ ఫిల్లింగ్స్ యొక్క 2-3 కప్పులు (క్రింద చూడండి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
డౌ కోసం:
పిండి, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును కలపండి. మిశ్రమానికి ముతక భోజనాన్ని పోలివుండే వరకు, పశువుల కట్ లేదా కత్తిరింపులో కట్ చేయడానికి ఒక పేస్ట్రీ కట్టర్ లేదా రెండు కత్లను ఉపయోగించండి.
Whisk గుడ్డు మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో కలపాలి. రొట్టె మరియు గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పిండిలోకి కదిలించి, పిండి రూపాలు మరియు కర్రలను కలిపి కలుపుతారు. కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు అతిశీతలపరచు.
Empanadas హౌ టు మేక్:
తేలికగా ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితల పిండి మరియు డౌ 1/4 అంగుళాల (కొద్దిగా సగం సెంటీమీటర్ పైగా) మందపాటి బయటకు వెళ్లండి. చిన్న ఎమ్పనాడాలకు 4-అంగుళాల వ్యాసం (10 సెం.మీ.) వృత్తాలు, 5 అంగుళాల (13 సెం.మీ.) మధ్యస్థ లేదా 6 అంగుళాల (15 సెం.మీ.
చిన్న ఎమ్పనాడాస్, మీడియం వాటిని 2 tablespoons లేదా పెద్ద కోసం 3 tablespoons కోసం డౌ సర్కిల్ మధ్యలో పూరించడానికి ప్లేస్ 1 tablespoon.
నింపిన సగం వృత్తం చేయడానికి డౌను మడతపెట్టి, అంచులను ముద్రించడానికి ఒక ఫోర్క్ను ఉపయోగించండి. 3 గంటలు ఉడికించని ఎమ్పనదాస్ను రిఫ్రెష్ చేయండి.
6-4 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు 350F డిగ్రీ (177 సి) నూనెలో డీప్ వేసి.
వేయించిన ఎమ్పనాడాస్ను ఒక లోహపు రాక్ లో లేదా అదనపు చమురును తీసివేయడానికి శోషక కాగితపు పొరల మీద ఉంచండి. వేడి లేదా వెచ్చని ఈట్. (జాగ్రత్త-నింపి చాలా వేడిగా ఉంటుంది!)
మెక్సికన్ ఎమ్పనాడ ఫిల్లింగ్స్
ఎమ్పనాడాస్ దాదాపు ఏ విధమైన నింపి, తీపి లేదా తియ్యగా తయారు చేయవచ్చు. మరొక భోజనం లేదా కాలానుగుణ పండ్లు మరియు కూరగాయల నుండి మిగిలి ఉన్న ఆహారాన్ని పొందేందుకు ఇవి గొప్ప మార్గం. ఇక్కడ మీ స్వంత ఆలోచనలను రోలింగ్ చేయడానికి కొన్ని సూచనలు ఉన్నాయి:
- బీఫ్ ఎమ్పనాడా ఫిల్లింగ్ లేదా బీఫ్ పికాడిల్లో
- మోల్ సాస్ లో తురిమిన చికెన్
- రాజసాస్ (పబ్లానో చిల్లీ యొక్క కుట్లు), క్రీమ్ లేదా జున్ను మరియు / లేదా వండిన, లేదా ఘనీభవించిన బంగాళదుంపలతో లేదా
- వండిన చోరిజో మరియు బంగాళాదుంప ఘనాల
- ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు టొమాటోలుతో తయారు చేయబడిన ట్యూనా లేదా వండిన మరియు తురిమిన చికెన్తో కలిపారు
- చిలోరియో (సినాలావా నుండి పంది మాంసాన్ని తీసివేసింది)
- ఉల్లిపాయలు మరియు ఎపాజోట్లతో కూడిన పుట్టగొడుగులు లేదా హ్యూట్లాకోచీ
- వండిన బంగాళదుంపలతో తురిమిన గొడ్డు మాంసం
- అరోజ్ కాన్ లేచే (రైస్ పుడ్డింగ్)
- ఆపే (పండు పేస్ట్) మరియు చీజ్
- ఆపిల్, చెర్రీ, లేదా పైనాపిల్ పై నింపి (ఇంట్లో లేదా ఒక చెయ్యవచ్చు నుండి)