దాదాపు ప్రతి సంస్కృతి మరియు వంటకం రుచికరమైన చేతి పై ఒక రూపం ఉంది. వారు ఈ-మిగిలిపోయిన పాట్ రోస్ట్ హ్యాండ్ పైస్, మినీ పంది పైస్ లేదా లెఫ్తోవర్ టర్కీ ఎమ్పనాడాస్ వంటి భోజనంలో మిగిలిపోయిన అంశాలతో తిరుగుటకు ఒక గొప్ప మార్గం, వారు చేపలు, పిక్నిక్లు, పని మరియు పాఠశాల భోజనం కోసం గొప్ప వాహనాలను తయారు చేస్తారు.
ప్రాధమిక పేస్ట్రీ డౌ సాదా తయారు చేయవచ్చు లేదా మీరు ఒక మూలికలు లేదా చీజ్ తో మరింత రుచికరమైన వెర్షన్ కలిగి, నింపి గాని వేయించిన లేదా కాల్చిన. ఈ రొట్టె ముక్కలలో ప్రాథమిక గోధుమ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మిశ్రమం తాజా జీలకర్ర మరియు పార్స్లీ లాంటి సుగంధ ద్రవ్యాల నుండి మధ్యస్థ తూర్పు ఫ్లేర్ పొందుతుంది. వీటిని ముందుకు మరియు రిఫ్రిజరేటెడ్ లేదా ఘనీభవించిన చేయవచ్చు. జస్ట్ వాటిని రొట్టెలుకాల్చు మరియు ఆనందించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పేస్ట్రి కోసం:
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 స్టిక్ లవణరహితం వెన్న (చల్లగా మరియు 1 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్)
- 1/2 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ తాజా థైమ్ ఆకులు
- 2 టేబుల్ స్పూన్ మంచు నీరు
- రుచికర బీఫ్ మిశ్రమం కోసం:
- 1/2 lb. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1 ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన మరియు diced)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి)
- 1/4 కప్ గొడ్డు మాంసం స్టాక్
- 1/4 కప్పు ఎరుపు వైన్
- 1/2 teaspoon జీలకర్ర
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 టీస్పూన్ తాజా థైమ్ ఆకులు
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో
- 1/4 teaspoon కారపు పొడి (లేదా రుచి)
- 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)
- 1/4 కప్పు తరిగిన తాజా పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఆహార ప్రాసెసర్కు పిండి, వెన్న, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు థైమ్ జోడించడం ద్వారా పేస్ట్రీని చేయండి. మిశ్రమం కోర్సు ముక్కలు పోలి ఉంటుంది వరకు కొన్ని సార్లు పల్స్. మెషిన్ నడుపుతున్నప్పుడు, నెమ్మదిగా ఫీడ్ ట్యూబ్ ద్వారా మంచు నీటిని పోయాలి మరియు డౌ బాల్ రూపాలు వరకు కొనసాగుతుంది. ప్లాస్టిక్లో వ్రాసి కనీసం 1 గంట పాటు అతికించండి.
పేస్ట్రీ చల్లడం జరుగుతున్నప్పుడు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, వెల్లుల్లి పొడి, థైమ్, ఒరేగానో, కారెన్, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో పాటు గొడ్డు మాంసంను పెద్ద సాన్ పాన్కు జోడించండి.
గొడ్డు మాంసం వేయించిన వరకు ఉడికించి, గొడ్డు మాంసం స్టాక్ మరియు ఎరుపు వైన్ లో కదిలించు. పార్స్లీ లో కదిలించు మరొక 5 నిమిషాలు వంట కొనసాగించు, వేడి నుండి తొలగించు మరియు చల్లని వీలు.
400 డిగ్రీల ముందే వేడి పొయ్యి.
పేస్ట్రీని సుమారు 10 "ముక్కగా కత్తిరించండి మరియు 8 పెద్ద (సుమారుగా 4") వృత్తాలు కత్తిరించండి. చల్లబడిన గొడ్డు మాంసం మిశ్రమం మరియు మిగిలిన 4 సర్కిల్లతో సమానమైన మొత్తంలో 4 సర్కిళ్లను పూరించండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కలిపిన ఒక బేకింగ్ షీట్లో అంచులు మరియు చోటును చిందించడానికి ఒక ఫోర్క్ని ఉపయోగించండి. రొట్టెలుకాల్చు 40 - 45 నిమిషాలు లేదా పేస్ట్రీ ఒక కాంతి బంగారు గోధుమ వరకు. పేస్ట్రీ మరియు గొడ్డు మాంసం వంటకాలను రెండు రెట్టింపు చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 725 |
| మొత్తం కొవ్వు | 56 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 32 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 172 mg |
| సోడియం | 803 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 22 గ్రా |