మీరు కుడి చదవండి, ఈ ఫడ్జ్ కోసం ఒక రెసిపీ, కాదు ఫడ్జ్ లేదు. ఐర్లాండ్లో, ఈ బంగాళాదుంప రొట్టెలు ఫెడ్జ్ లేదా బంగాళాదుంప స్కోన్లు అంటారు. స్కాట్లాండ్లో, ఈ రెసిపీను టట్టి స్కోన్లు లేదా బంగాళాదుంప స్కోన్లు అని పిలుస్తారు.
మీరు వాటిని కాల్ ఏది, ఈ చిన్న బంగాళాదుంప కేకులు తయారు సులభం, ఆర్థిక మరియు మిగిలిపోయిన మెత్తని బంగాళాదుంపలు మంచి ఉపయోగం. మీరు మీ సూప్ లేదా పులుసు కోసం రోల్స్ కావాలా ఇది సులభమైన మరియు శీఘ్ర రెసిపీ, లేదా మీరు అల్పాహారం లేదా టీ కోసం జామ్తో వారికి సేవ చేయవచ్చు.
మీరు ఈస్ట్ను ఉపయోగించరు, కానీ బేకింగ్ పౌడర్ను డౌకి కొంచెం పెంచడం కోసం, గరిష్ట సమయం తగ్గించడం కోసం ఉపయోగించాలి. వంటకం కూడా గ్లూటెన్ రహిత రొట్టె పిండి అవసరం, కాబట్టి మీరు మీ ఇష్టమైన బ్రాండ్ మరియు వివిధ ఉపయోగించడానికి కావలసిన కనిపిస్తుంది.
ఫడ్జ్ కాల్చిన లేదా పాన్ వేయించిన చేయవచ్చు. ఈ రెసిపీ పద్ధతికి సూచనలను కలిగి ఉంటుంది మరియు మీరు ఇష్టపడేదాన్ని చూడడానికి వాటిని రెండు మార్గాల్లో ప్రయత్నించండి.
ఈ రెసిపీ కోసం ఎలైన్ లెమ్ యొక్క రెసిపీ నుండి బంక-రహిత వంటకానికి "టాటీ స్కోన్స్" కోసం రూపొందించబడింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ బంగాళాదుంపలు (గుజ్జు, మీరు unpeeled ఎరుపు బంగాళాదుంపలు ఉపయోగించవచ్చు)
- 2 1/2 tablespoons ఆలివ్ నూనె (మీరు పాల తప్పించుకోవడం లేదు ఉంటే కాంతి లేదా ద్రవ వెన్న)
- 3/4 కప్పు పిండి (బాబ్ యొక్క రెడ్ మిల్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిజ్జా క్రస్ట్ మిక్స్ వంటి ఆల్-పర్పస్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ మిశ్రమం)
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 1 మీడియం గుడ్డు
- 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ (గ్లూటెన్-ఫ్రీ)
- ఐచ్ఛికం: 2 tablespoons chives (ముక్కలు)
- రోలింగ్ కోసం: అదనపు గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిండి మిశ్రమం
- బ్రషింగ్ కోసం: అదనపు ఆలివ్ నూనె లేదా కరిగిన వెన్న బ్రష్ టాప్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఫెడ్జ్, ప్రీవేట్ ఓవెన్కు 400 F / 200 C కు రొట్టెలు వేయడానికి ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్తో పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా వంట స్ప్రేతో తేలికగా గ్రీజు.
- కొలత మరియు ఒక చిన్న గిన్నె లో పొడి పదార్థాలు మిశ్రమం. మిక్సింగ్ బౌల్ మిశ్రమం బంగాళాదుంపలు, ఆలివ్ నూనె లేదా ద్రవ వెన్న మరియు గుడ్డులో. కలిపి వరకు పొడి పదార్థాలు మరియు మిక్స్ జోడించండి.
- తేలికగా గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఫ్లుడ్ కట్టింగ్ బోర్డ్ పై ఫెడ్జ్ డౌను తిరగండి. 1/2-inch మంజూరు చేతులతో ఫడ్జ్ డౌను నొక్కండి లేదా నొక్కండి.
- ఫడ్జ్ కేక్లను ఆకృతి చేయడానికి లేదా రకమైన కణంలో కత్తితో కత్తిరించడానికి ఒక రౌండ్ బిస్కట్ కట్టర్ని ఉపయోగించండి. వాటిని ఒక పార్చ్మెంట్ పేపర్ చెట్లతో బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి.
- ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ మరియు 20 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో బేక్ చేయాలి. 15 నిముషాలపాటు బేకింగ్ చేసిన తర్వాత, పొయ్యి నుండి బేకింగ్ షీట్ ను తొలగించి, పక్కల పదును త్రిప్పండి. వెచ్చని సర్వ్.
- బేకింగ్ కాకుండా పాన్-ఫ్రై ఫడ్జ్ కు, ఆలివ్ ఆయిల్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఒక మాగ్ని బర్నర్పై పెద్ద స్కిల్లెట్ మరియు హీట్లకు జోడించండి. బంగారు గోధుమ వరకు ఫెడ్జ్ వేసి ప్రతి వైపు వేసి వేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 117 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 75 mg |
| సోడియం | 190 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |