క్లాసిక్ ముడి కొబ్బరి macaroons కోసం ఈ కిడ్-ఫ్రెండ్లీ వంటకం గురించి తయారు చేయవచ్చు 10 నిమిషాల, మరియు ఒక గొప్ప తీపి వంటకం తయారు. అసలు మూడు వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి: వనిల్లా చాయ్, నిమ్మ లేదా నారింజ, మరియు చాక్లెట్ ముంచిన. వారు ధనిక మరియు రుచికరమైన, మరియు ఒక సంతృప్తికరమైన ట్రీట్ తయారు. నేను ఒక dehydrator కలిగి మరియు నా వాయువు ఓవెన్ పైలట్ నుండి వెచ్చదనం ట్రిక్ చేస్తుంది కనుగొన్నారు; లేకపోతే మీరు సంస్థ వరకు ఈ చిన్న నగ్గెట్స్ అతిశీతలపరచు మరియు ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ వాటిని నిల్వ చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 కప్పు బాదం పిండి (లేదా ¾ కప్ గ్రౌండ్ ముడి బాదం)
- 3 cups ఎండబెట్టి, unsweetened సేంద్రీయ కొబ్బరి రేకులు
- ½ కప్ మైనస్ 1 tablespoon కప్ కొబ్బరి మన్నా లేదా కొబ్బరి వెన్న *
- ¾ కప్ గ్రేడ్ B మాపుల్ సిరప్ లేదా
- బియ్యం సిరప్
- 1 ½ teaspoons స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- సముద్రపు ఉప్పు పించ్
- అలంకరించు కోసం రోలింగ్ కోసం అదనపు కొబ్బరి రేకులు (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
మీరు బాదం పిండికి బదులుగా ముడి బాదంను ఉపయోగిస్తుంటే, ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో వాటిని ఉంచండి మరియు అవి బాగా కత్తిరించి వరకు వాటిని మెత్తండి.
కొబ్బరి మన్నా, మాపుల్ సిరప్, వనిల్లా సారం మరియు ఉప్పు చిటికెడు, గ్రౌండ్ బాదం లేదా బాదం పిండికి కొబ్బరిని జోడించండి. మిశ్రమం బాగా మిళితం చేయబడే వరకు, ప్రక్రియ ఇప్పటికీ పుష్కలంగా ఉంటుంది.
ఒక చిన్న ఐస్ క్రీమ్ స్కూప్ లేదా టేబుల్ ఉపయోగించి, బంతుల్లో మిశ్రమం సూది దాచు మరియు కోరుకుంటే కొబ్బరి వాటిని రోల్.
ఒక dehydrator లేదా అన్ వెలిగించు వాయువు పొయ్యి లో 10 గంటలు శీతలీకరణ రాక్ మరియు నిర్జలీకరణ న macaroons ఉంచండి; ప్రత్యామ్నాయంగా, వారు సంస్థ వరకు వాటిని అతిశీతలపరచు.
* కొబ్బరి మన్నా లేదా వెన్న బాదం లేదా ఇతర గింజ వెన్న యొక్క కొబ్బరి సమానమైనది. ఇది కొబ్బరి మాంసంతో తయారవుతుంది మరియు కొబ్బరి నూనెతో తికమకపడకూడదు, ఇది స్వచ్ఛమైన కొవ్వు. మనాస్ ను స్మూతీస్, సాస్ అండ్ స్ప్రెడ్స్ లో, తాగడానికి మరియు బేకింగ్లో గొప్పది, మరియు దాదాపు తీపి రుచి కలిగి ఉంది.
వైవిధ్యాలు:
నిమ్మకాయ లేదా నారింజ సేన్టేడ్ మాకరోన్స్ కోసం: మిశ్రమానికి నిమ్మకాయ లేదా నారింజ హాస్యపూరితమైన 1 ½ టీస్పూన్లు తడకండి.
వెనీలా చాయ్ మాకోరోన్స్ కోసం: మిశ్రమానికి చాయ్ స్పైస్ మిశ్రమం యొక్క ** 1 ½ టీస్పూన్లు జోడించండి.
చాక్లెట్ మెకారూన్ బార్లు ముంచిన: మిశ్రమాన్ని తేలికగా నూనెతో కలిపిన పాన్ మరియు చిల్లీ లేదా డీహైడ్రేట్గా సెట్ వరకు అమర్చండి. త్రిభుజాలకు కట్ చేసి, అంచులు కరిగించిన చాక్లెట్ లోకి ముంచుతారు.
చాక్లెట్ ప్రేమికులకు రా చాక్లెట్ చాక్లెట్ కొబ్బరి మకారాన్ రెసిపీ లేదా దాని వైవిధ్యాలు ఒకటి నమూనా చేయవచ్చు.
** సింపుల్ చాయ్ స్పైస్ బ్లెండ్
ఈ సమ్మేళనం అల్ట్రా సాధారణ మరియు ఏ కిరాణా దుకాణం లో చూడవచ్చు సుగంధాలను ఉపయోగించుకుంటుంది. మీరు ఒక బ్యాచ్ని కలుపుకుని మీ వేడి తృణధాన్యాలు, కాఫీ, టీ, కోకో, వెచ్చని బాదం పాలు, లస్సీ, కేక్ లేదా కుకీ కొట్టులో లేదా మీ ఉదయం తాగడానికి చల్లుకోవచ్చు. మీ ఇష్టపడే అభిరుచులకు అనుగుణంగా మీరు ఈ పదార్ధాలను మార్చవచ్చని గుర్తుంచుకోండి.
2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ అల్లం
2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ ఏలకులు
1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ లవంగాలు
1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కొత్తిమీర
½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్
ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో కలపండి మరియు నిల్వ చేయండి.
హ్యాండ్ గ్రౌండ్ చాయ్ స్పైస్ బ్లెండ్
1 tablespoon ఏలకులు ప్యాడ్లు
1 టేబుల్ మొత్తం కొత్తిమీర విత్తనాలు
½ వనిల్లా బీన్ చాలా చిన్న ముక్కలుగా కట్
3 మొత్తం నక్షత్రం సొంపు, బిట్స్ లోకి విరిగింది
1 దాల్చిన స్టిక్ చాలా చిన్న ముక్కలుగా విభజించబడింది (లేదా 2 టీస్పూన్లు నేల దాల్చిన చెక్క)
1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
4 మొత్తం లవంగాలు
7 మసాలా బెర్రీలు
1 teaspoon తెలుపు peppercorns
అన్ని పదార్ధాలను మోర్టార్ మరియు రోకలి లేదా స్పైస్ గ్రైండర్ (బ్రున్స్ మిని కాఫీ గ్రైండర్ ఈ కోసం ఎంతో బాగుంటుంది) మరియు ఒక పౌడర్కి మెత్తగా ఉంచండి.
ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో భద్రపరుచుకోండి.
గురించి 3 డజన్ macaroons చేస్తుంది.
జెన్ హాయ్ ద్వారా కాపీరైటు 2012