ఈ అద్భుతమైన చాక్లెట్ పౌండ్ కేక్ సూపర్ తేమ మరియు రుచి పూర్తి. ఈ నా ఇష్టమైన కేకులు ఒకటి, మరియు అది పరిష్కరించడానికి చాలా సులభం. నేను ఒక ముక్క ట్యూబ్ కేక్ పాన్ లో కేక్ కాల్చిన. బండ్ట్ కేక్ పాన్ మంచిది.
ఒక సన్నని గ్లేజ్ తో కేక్ లేదా చినుకులు ఫ్రాస్ట్, లేదా కేవలం పొడి చక్కెర తో కేక్ చల్లుకోవటానికి మరియు వెచ్చని సంరక్షణ, కొరడాతో క్రీమ్, లేదా కస్టర్డ్ సాస్ తో సర్వ్.
మీ కుటుంబానికి ఇది చాలా కేక్ అని మీరు భావిస్తే, కేక్ సగం స్తంభింప లేదా వ్యక్తిగత ముక్కలను స్తంభింపచేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ వేడినీరు
- 2 చతురస్రాలు (2 ounces) తియ్యగా చాక్లెట్, చిన్న ముక్కలుగా కట్
- 2 కప్పులు ఆల్-పర్పస్ పిండి (కొలిచే ముందు జారుట)
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/2 కప్పు వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 3/4 కప్పు కాంతి గోధుమ చక్కెర, గట్టిగా ప్యాక్
- 2 గుడ్లు
- 1 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1/2 కప్పు
- సోర్ క్రీం
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక చిన్న గిన్నెలో, చాక్లెట్ మీద వేడి నీటిని పోయాలి; కరిగించడానికి పక్కన పెట్టు, 20 నిముషాల పాటు చల్లని. గ్రీజ్ మరియు ఒక ట్యూబ్ కేక్ పాన్ లేదా బండ్ట్ పాన్ పిండి. 325 ° కు వేడి ఓవెన్. ఉప్పు మరియు బేకింగ్ సోడాతో ఒక గిన్నెలో పిండిని పిండి చేయండి.
విద్యుత్ మిక్సర్తో పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, వెన్న మరియు గోధుమ చక్కెరను 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఓడించారు. ఒక్కోసారి అదనంగా గుడ్లు వేయండి. వెనీలా వేసి, 3 నుండి 4 నిముషాలు వరకు కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు వేయండి.
తక్కువ వేగంతో మిక్సర్తో, పిండి మిశ్రమం లో బీట్, సోర్ క్రీంతో ప్రత్యామ్నాయ మరియు పిండి మిశ్రమంతో ముగుస్తుంది.
అతి తక్కువ వేగంతో మిక్సర్తో, మిశ్రమంతో మిశ్రమాన్ని మిశ్రమాన్ని చంపేవరకు మిఠాయిలో మిశ్రమాన్ని కొట్టండి.
సిద్ధం పాన్ లోకి చెంచా కొట్టు.
సుమారు 1 గంట పౌండ్ కేక్ రొట్టెలుకాల్చు, లేదా ఒక చెక్క పిక్ లేదా కేక్ టెస్టర్ శుభ్రంగా బయటకు వస్తుంది వరకు.
10 నిమిషాలు ఒక రాక్ లో పాన్ లో చల్లని.
కేకు ప్లేట్ మీద కేక్ విడదీయండి మరియు శీతలీకరణ కొనసాగించండి.
చల్లబడ్డ కేక్ మీద చల్లబడ్డ మిఠాయిలు లేదా చక్కెరను చల్లబరచాలి లేదా కేక్ మీద ఒక ఐసింగ్ లేదా గ్లేజ్ చల్లబరచాలి. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఒక గొప్ప వనిల్లా కస్టర్డ్ సాస్ లేదా చెర్రీ లేదా కోరిందకాయ సంపద యొక్క చినుకులు ఉన్న కేక్ను అందిస్తాయి.
నిపుణుల చిట్కాలు
- భాగం లేదా మొత్తం కేక్ను స్తంభింపచేయడానికి, భారీ-డ్యూటీ రేకులో పూర్తిగా చల్లగా ఉన్న కేకును చుట్టి మరియు 6 నెలల వరకు స్తంభింప. వ్యక్తిగత ముక్కలను స్తంభింపచేయడానికి, వాటిని ఒక పార్చ్మెంట్ పేపర్ చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో మరియు ఫ్రీజ్లో ఒకే పొరలో ఏర్పాటు చేయండి. 6 నెలల వరకు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా భారీ-డ్యూటీ రేకులో స్తంభింపచేసిన ముక్కలను వ్రాస్తుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఘనీభవించిన కేక్ లేదా ముక్కలు కరిగి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 214 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 46 mg |
| సోడియం | 188 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |