వెల్లుల్లి వేయించిన దుంపలు వెలుపల ఈ ప్రపంచ రుచితో సలాడ్ను తయారుచేసే గ్యారికీ పెరుగు దుస్తులలో విసిరివేస్తారు. చిత్రపటాన్ని మృదువైన గులాబీ చారల దుంపలతో తయారు చేశారు, కానీ ఎరుపు దుంపలతో ఈ డిష్ చేస్తే ఫలితం సూపర్ ప్రకాశవంతమైన ఒక ప్రకాశవంతమైన పింక్ సలాడ్ అని తెలుసు. అద్వితీయమైనది కూడా. తీవ్రంగా, రంగు మీరు ఆఫ్ చాలు వీలు లేదు, ఈ సాధారణ సలాడ్ అదే సమయంలో అద్భుతంగా తీపి మరియు garlicky ఉంది. ఇది సాధారణ పేల్చిన భోజనం లేదా అనేక మధ్యధరా వంటకాలు పాటు గొప్ప ఉంది.
మీరు కాల్చిన పిటా చిప్స్, క్రాకర్లు, లేదా ముడి కూరగాయలను ఈ డిష్ను డిప్ గా ఉపయోగించవచ్చు. వారు బాగా తినడం ఏమి తినడం యొక్క షాక్ తరువాత ఆఫ్ ధరిస్తుంది, మీరు పొగడ్తలు ఒక టన్ను పొందుతారు!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 మీడియం
- దుంపలు
- 1 టీస్పూన్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి
- రుచి 1/2 teaspoon జరిమానా సముద్ర ఉప్పు, ప్లస్ మరింత
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- 2 కప్స్ గ్రీక్-శైలి, గొర్రె-పాలు లేదా ఇతర మందపాటి పెరుగు
- ఫ్రెష్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి (ఐచ్ఛిక)
- రుచికి డిల్ (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 ° F కు వేడి ఓవెన్. దుంపలు ట్రిమ్ మరియు అల్యూమినియం రేకు పెద్ద ముక్క వాటిని ఉంచండి. నూనె తో దుంపలు టాసు, రేకు వాటిని కవర్, మరియు ఒక ప్యాకెట్ వాటిని సీల్. ప్యాకెట్లను ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి మరియు ఒక ఫోర్క్ తో కుట్టినప్పుడు దుంపలు లేత వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 30 నిమిషాలు (పెద్ద లేదా పాత దుంపలు 1 గంట వరకు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది). వారు నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నాము వరకు దుంపలు కూర్చుని లెట్, కానీ ఇప్పటికీ వెచ్చని, గురించి 20 నిమిషాల. (మరిన్ని వివరాల కోసం ఎలా రోస్ట్ బీట్స్ చూడండి.)
- ఇంతలో, చర్మము మరియు వెల్లుల్లి మాంసఖండం. ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, ఉప్పుతో కలిపిన వెల్లుల్లిని కరిగించండి. నిమ్మ రసం లో కదిలించు. పెరుగు వేసి బాగా కలపడానికి కదిలించు. రుచి మరియు ఉప్పు మరియు / లేదా నిమ్మ రసం యొక్క మొత్తం రుచి మరియు రుచి.
- దుంపలు పీల్ (తొక్కలు సులభంగా స్లిప్ చేయాలి; మీరు తడిసిన చేతులను తప్పించుకోవటానికి కావాలా, రబ్బరు లేదా రబ్బరు తొడుగులు జత చేయకూడదు). ఒక పెద్ద గిన్నె లో, ఒక తురుము పీట మీద పెద్ద మొత్తాల మీద ఒలిచిన దుంపలు గుచ్చుతారు (మీరు కూడా దీనిని జతచేసిన ఒక అసహ్యకరమైన డిస్క్తో ఆహార ప్రాసెసర్లో చేయవచ్చు).
- తడిగా ఉన్న దుంపలను తీసి మిశ్రమానికి కదిలించండి. మిరియాలు మరియు అదనపు ఉప్పు తో సీజన్, మీరు కోరుకుంటే. తరిగిన మెంతులు వేసి మీరు దాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే, మరియు / లేదా సలాడ్ చల్లుకోవటానికి సలాడ్ను అందిస్తాయి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సలాడ్ సర్వ్.
స్టోర్, కవర్ మరియు చలి, 1 రోజు వరకు. ఇది ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది, కానీ సలాడ్ ముడి వెల్లుల్లి కలిగి ఉంటుంది, మరియు దాని రుచి పెరుగుతుంది మరియు అది చాలా కాలం పాటు ఒక బిట్ "వేడి" లేదా చేదు రుచి పొందవచ్చు తెలుసు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 30 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 3 mg |
| సోడియం | 76 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |