ఒక సాధారణ lemony డ్రెస్సింగ్ ఈ సులభమైన కానీ చాలా రుచికరమైన సలాడ్ లో మట్టి beets మరియు తాజా, సంపన్న రికోటా కు zing ఒక బిట్ జతచేస్తుంది.
దుంపలు కొనుగోలు చేసినప్పుడు, సంస్థ, మృదువైన చర్మం కోసం చూడండి. ఆకుకూరలు ఇప్పటికీ జోడించబడి ఉన్నప్పుడు మీరు తాజాగా ఉంటారు మరియు మీరు గ్రీన్స్ యొక్క పరిస్థితిని చూడవచ్చు. వాటిని విస్మరించవద్దు, ఆకుకూరలు కలిగిన వెచ్చని దుంపమొక్క సలాడ్లో వంటి, ధైర్యంగా ఉన్నప్పుడు వారు బాగా అర్థం చేసుకుంటారు.
దుంపలు దీర్ఘ పెరుగుతున్న సీజన్ మరియు కొన్ని ప్రాంతాల్లో రైతులు మరియు తోటలలో ప్రతి సంవత్సరం పంటలు పొందవచ్చు, మార్చి లేదా ఏప్రిల్ నాటిన మొదటి పంట మరియు 50 నుండి 70 రోజుల్లో పంట సిద్ధంగా. వేసవికాలంలో శీతాకాల పంటలు పండిస్తారు, పతనం అంతటా మార్కెట్లలో తాజా దుంపలు కనిపిస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 మీడియం దుంపలు
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె (వంట కోసం ఇంకా)
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- ఐచ్ఛికం: 1 చిన్న లవంగ వెల్లుల్లి
- 1/2 కప్ రికోటా జున్ను
- ఐచ్ఛికం: 1/2 కప్ వాల్నట్
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు (లేదా ఫ్లేయర్ డి సెల్)
- అలంకరించు: ముక్కలు chives
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాల్చు లేదా దుంప దుంపలు. మీరు వాటిని కాల్చినట్లయితే, వారు ఉడికించిన తర్వాత దుంపలను తొక్కడం మరియు స్లైస్ చేయండి; మీరు వాటిని గ్రిల్ ఉంటే, పై తొక్క మరియు మొదటి వాటిని ముక్క.
- ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో నూనె, నిమ్మరసం మరియు వెల్లుల్లి మిళితం. డ్రెస్సింగ్ కు దుంపలు జోడించండి మరియు వాటిని కోటు పూర్తిగా టాసు.
- డ్రెస్సింగ్ నుండి దుంపలను ఎత్తండి మరియు వాటిని 4 నుండి 6 సలాడ్ ప్లేట్లుగా విభజించండి.
- 4 నుండి 6 సలాడ్లు మధ్య రికోటాని విభజించు, దుంపలు మరియు చుట్టూ రికోటా చిన్న బిట్స్ బొమ్మపైన.
- మీరు కావాలనుకుంటే వాల్నట్ తో టాప్. డ్రెస్సింగ్తో సలాడ్లను గిన్నెలో వదిలివేయడంతో చినుకులు.
- ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి (మీరు ఇష్టపడితే, రుచి మరింత జోడించడానికి) మరియు chives.
గ్రిల్లింగ్ బీట్స్
దుంపలు గ్రిల్లింగ్ ఒక స్మోకీ రుచి అలాగే వారి తీయగా తీసుకురావడం ఉంటుంది. అయితే, మీరు దుంపలు peeling మరియు వాటిని వక్రంగా కొట్టడం తయారీ దశ ఉంటుంది. దుంపలు యొక్క తొక్కలు కఠినమైనవి, మరియు మీరు ఎరుపు దుంపలను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు గట్టిగా పెట్టిన దుంప రసం ఉంటుంది, కనుక ఒక ఆప్రాన్ ధరిస్తారు మరియు తయారీ ప్రాంతం శుభ్రం చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. కానీ గ్రిల్లింగ్ చాలా వేగంగా ఎంపిక, ఇది కేవలం 20 నిమిషాల లేదా అంతకంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది, నూనెతో దుంప ముక్కలు వేసి, 8 నుండి 10 నిమిషాలు ప్రతి వైపు గ్రిల్లింగ్ చేస్తుంది.
కాల్చిన బీట్స్
పొయ్యిలో వేయించు దుంపలు ఒక గంట కాలం పట్టవచ్చు. అవి సరళమైనవి, మరియు మీరు 325 నుండి 425 F వరకు ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వాటిని వేయించి, చమురుతో పిలిచారు మరియు అల్యూమినియం రేకుతో చుట్టబడి ఉంటుంది. చల్లగా ఉన్నప్పుడు, మీరు మీ వేళ్ళతో రుద్దడం, పై తొక్కడం తగిలించాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 201 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 8 mg |
| సోడియం | 235 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |