ఈ చికెన్ కుండ పై ఒక బిస్కట్ టాపింగ్ తో పరిపూర్ణతకు కాల్చబడుతుంది. సాధారణ పాస్ట్రీ క్రస్ట్ యొక్క బదులుగా, ఈ చికెన్ పైని రుచికరమైన జున్ను బిస్కెట్లుతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. బిస్కట్ డౌ ఒక పాన్-సైజ్ దీర్ఘచతురస్రానికి చుట్టబడుతుంది మరియు బిస్కెట్లు చతురస్రాకారంలోకి కట్ చేయబడతాయి, తద్వారా పిండిలో ఎవరూ వృధా చేయబడదు. ఒక పిజ్జా కట్టర్ డౌను ఏకరీతి చతురస్రాల్లోకి కట్ చేయడం సులభం చేస్తుంది. మీరు ఒక నాటకం ప్రభావం లేదా రౌండ్ బిస్కెట్లు కావాలనుకుంటే, ఒక బిస్కట్ కట్టర్ని ఉచితంగా ఉపయోగించుకోండి.
అదనపు రంగు మరియు రుచి కోసం, బిస్కెట్లు కొన్ని తాజా తరిగిన పార్స్లీ జోడించండి. గుడ్డు వాష్ బిస్కెట్లు మంచి మెరిసే టాప్ ను ఇస్తుంది. మీకు ఇష్టమైతే బేకింగ్ ముందు గుడ్డు వాష్ మీద కొన్ని గసగసాలు లేదా నువ్వులు గింజలు చల్లుకోవటానికి.
ఇది కూడ చూడు
ఇంటిలో తయారు చేసిన చికెన్ మరియు బిస్కెట్లు
తక్షణ పాట్ చికెన్ పాట్ పై
మీరు అవసరం ఏమిటి
- చికెన్ పీ నింపడం కోసం:
- 1 పెద్ద క్యారట్ (diced)
- 1 చిన్న బంగాళాదుంప (diced)
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (diced)
- 1 కొమ్మ ఆకుపచ్చ (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 పౌండ్ చికెన్ ఛాతీ (ఎముక, 1 అంగుళాల ఘనాల లోకి కట్)
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 1 1/2 cups చికెన్ స్టాక్
- 1 కప్పు బటానీలు (ఘనీభవించిన నుండి కరిగిపోయి)
- 1/2 teaspoon thyme
- 1 teaspoon ఉప్పు (కోషెర్, రుచి)
- 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 3 tablespoons భారీ క్రీమ్
- చీజ్ మరియు గ్రీన్ ఉల్లిపాయ బిస్కెట్లు కోసం:
- 2 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి (సుమారు 9 ఔన్సులు; చెంచా మరియు స్వీప్ పద్ధతి)
- 2 1/2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 7 tablespoons వెన్న (చల్లగా; చిన్న ముక్కలుగా కట్)
- 1 కప్ చెడ్దర్ చీజ్ (పదునైన, తురిగిన; 4 ఔన్సుల గురించి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (మెత్తగా కత్తిరించి)
- ఐచ్ఛికం: 1/2 టీస్పూన్ కారపు పొడి
- 3/4 కప్పు మజ్జిగ
- 1 పెద్ద గుడ్డు పచ్చసొన (నీటి 2 టీస్పూన్లు మిళితం, టాపింగ్ కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న saucepan లో diced క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు ఉంచండి మరియు నీటితో కవర్. మీడియం వేడి పైగా పాన్ ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. కవర్ మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా కూరగాయలు టెండర్ వరకు. ప్రవహిస్తుంది మరియు ప్రక్కన పెట్టండి.
- మీడియం వేడి మీద ఒక లోతైన స్కిల్లెట్ లేదా సాయుట్ పాన్లో, వెన్న యొక్క 5 టేబుల్ స్పూన్లు కరుగుతాయి. 2 నిముషాలు ఉల్లిపాయలు, ఆకుకూరలు మరియు సావేట్ వేయాలి. కోడి ముక్కలు అపారదర్శక వరకు చికెన్ ముక్కలు వేసి వంటని కొనసాగించండి.
- 2 నిమిషాలు, గందరగోళాన్ని, చికెన్ మిశ్రమం మరియు కుక్ 5 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. చికెన్ స్టాక్ను జోడించి స్తంభింపచేసిన బఠానీలను కత్తిరించండి. చిక్కగా వరకు, గందరగోళాన్ని, కుక్. బంగాళదుంపలు మరియు క్యారట్లు, థైమ్, ఉప్పు, రుచి, మిరియాలు, మరియు భారీ క్రీము జోడించండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, సుమారు 3 నిమిషాల పాటు. మిశ్రమాన్ని 2-కొలత గల బేకింగ్ డిష్గా పోయాలి.
- 350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- ఆహార ప్రాసెసర్లో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ సోడా 2 కప్పులను మిళితం చేయండి. బాగా కలపాలి పల్స్. చల్లటి వెన్న మరియు పల్స్ ముక్కలను పలుసార్లు జోడించండి, లేదా మిశ్రమం ముతక భోజనం పోలి ఉంటుంది వరకు.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి మిశ్రమాన్ని పోయాలి, జున్ను, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు కారెన్లను వాడితే. బాగా కలుపు.
- పిండి మిశ్రమానికి మజ్జిగను జోడించండి మరియు మీ చేతులతో లేదా డౌ కలపడం ప్రారంభమవుతుంది వరకు ఒక చెంచాతో కలపాలి.
- కేవలం తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌ అవుట్ మరియు కొన్ని సార్లు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, కేవలం మిళితం. మృదువైన బిస్కెట్లు కోసం, overwork డౌ కాదు జాగ్రత్తగా ఉండు. ఒక దీర్ఘచతురస్రానికి పిండిని పాట్ చేసి కత్తి, పిజ్జా కట్టర్ లేదా బిస్కట్ కట్టర్లు ఉపయోగించి కావలసిన విధంగా కత్తిరించండి.
- చికెన్ పై నింపి బిస్కెట్లు ఉంచండి.
- గుడ్డు పచ్చసొనతో కలిపి 2 టీస్పూన్లు నీరు; ప్రతి బిస్కట్ మీద తేలికగా బ్రష్ చేయండి.
- 25-30 నిమిషాలకు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా బిస్కెట్లు బంగారు గోధుమ వరకు మరియు నింపి బబ్లింగ్ ఉంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 925 |
| మొత్తం కొవ్వు | 58 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 29 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 176 mg |
| సోడియం | 1,996 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 61 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 40 గ్రా |