ట్రిడ్ పేస్ట్రీ హౌ టు మేక్

10 లో 01

ట్రిడ్ పేస్ట్రీ

ట్రిడ్ (లేదా ట్రైడ్ ) అనేది అరబ్ మూలం యొక్క సన్నని, ముడతలుగల పాస్ట్రీ. అదే పదం వండిన పేస్ట్రీ మధ్య ఒక పౌల్ట్రీ లేదా మాంసం వంటకం పొర సిద్ధం ఒక డిష్ వివరించడానికి ఉపయోగిస్తారు.

కింది ఫోటోలను పూర్తిగా వండుతారు ఎలా * trid pastry తయారుచేస్తుంది, ఇది stews తో వడ్డిస్తారు. మొరాకో తయారీలో శుద్ధి చేయని rghaif వలె ఉంటుంది , కానీ డౌ యొక్క ఏ ప్రత్యేక మడత లేదా ఆకృతి లేకుండా. బదులుగా, డౌ యొక్క బంతులను వృత్తాలుగా చదును మరియు బహుళ లేయర్డ్ స్టాక్లలో వండుతారు. వ్యక్తిగత ట్రిడ్ పేస్ట్రీ ఆకులు అప్పుడు వేరు చేయవచ్చు.

ఈ ప్రక్రియ కష్టం కాదు, అయితే సుమారు 45 నిమిషాలు చురుకుగా పనిచేసే సమయంతో సహా, పూర్తి సమయం నుండి సుమారు గంట మరియు సగం గురించి మీరు అనుమతించాలి. ఈ వంటకం తయారుచేయడంతో ఇది జరుగుతుంది.

* కేవలం వండిన ట్రిడ్ పేస్ట్రీను కూడా తయారు చేయవచ్చని గమనించడం ముఖ్యం, కానీ అది ఒక ముడి-డౌ రుచి మరియు ఆకృతిలో బిట్ కలిగి ఉంది, నేను కూర వంటకాలతో దీనిని పట్టించుకోను. నేను warqa స్థానంలో ఉపయోగించారు కేవలం వండిన ట్రిడ్ పేస్ట్రీ చూసిన, కానీ అది దాదాపు సున్నితమైన కాదు.

10 లో 02

ట్రిడ్ డౌ చేయండి

చేతితో లేదా స్టాండ్ మిక్సర్ మరియు డౌ హుక్తో పిండిని సిద్ధం చేయండి. అన్ని పనుల యొక్క 4 కప్పులను కలపండి (మీరు 1 కప్పు చక్కటి సెమోలినాతో భర్తీ చేయవచ్చు) మరియు 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు కలపండి. టచ్ కు sticky కాదు ఒక మృదువైన, నిర్వహించటానికి పిండి చేయడానికి తగినంత మోస్తరు నీరు (గురించి 1 1/2 cups) మిక్స్. 10 నిమిషాలు లేదా చాలా మృదువైన మరియు సాగే వరకు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

10 లో 03

పిండిని విభజించండి

ఒక ట్రే మరియు కూరగాయల నూనె ఒక గిన్నె సెట్ చెయ్యండి. ఆయిల్ మీ చేతులు, ట్రే మరియు ట్రిడ్ డౌ.

ఒక గుడ్డు లేదా చిన్న ప్లం పరిమాణం గురించి భాగాలు ఆఫ్ squeezing ద్వారా డౌ చిన్న బంతుల్లో ఆకారం. ప్రయత్నించండి డౌ బంతుల్లో సెట్, వారి బల్లలను మరింత చమురు వ్యాప్తి, మరియు వదులుగా ప్లాస్టిక్ ముక్క వాటిని కవర్. 20 నుండి 30 నిముషాల వరకు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి డౌ వదిలివేయండి.

10 లో 04

చదును మరియు పిండి యొక్క మొదటి లేయర్ కుక్

సాంప్రదాయకంగా, మొరాకోన్ ట్రిడ్ పేస్ట్రీ పిండి ఒక విస్తరించిన మట్టి కుండలో ఒక qdra డయల్ ట్రైడ్ అని విస్తరించి మరియు వండుతారు, కానీ నేడు అది పెద్ద వేయించడానికి పాన్ ఉపయోగించడానికి చాలా సాధారణం. ఇక్కడ, నేను వేయించడానికి పనులు కోసం పాత రిజల్ట్ని ఉపయోగిస్తున్నాను.

మీ పాన్ మీడియం హీట్ మీద ఉంచండి మరియు ఒక నిమిషం లేదా రెండింటికి వేడెక్కడానికి అది అనుమతిస్తాయి.

నూనె మీ పని ఉపరితలం. డౌ యొక్క బంతిని తీసుకోండి, చమురులో ముంచండి, డౌను డౌను కాగితపు-సన్నని వృత్తంలోకి వేయండి మరియు నూనెతో చేతులు వేయాలి. పిండిని వేడి పాన్కు బదిలీ చేయండి - దాని ఆకృతిని సరిచేయడానికి అవసరమైతే దాన్ని తీసివేయడం మరియు మార్చడం - మరియు అది 20 నుండి 30 సెకన్ల వరకు ఉడికించడానికి అనుమతించండి.

10 లో 05

డౌ యొక్క రెండవ పొరను జోడించండి

ఇతర వైపు ఉడికించటానికి డౌ మొదటి పొరను తిరగండి. వెంటనే డౌ యొక్క మరో బంతిని చదును చేయండి మరియు మొదటి పాస్ట్రీ పొరను నేరుగా మొదటి భాగంలో చేర్చండి. చక్కని మరియు వీలైనంత సాధ్యమైనంతగా ఉంచడానికి డౌను ఎత్తండి మరియు పొడిగించండి.

సగం ఒక నిమిషం ముడి వైపు ఉడికించాలి డౌ రెండవ పొర అనుమతించు, ఆపై డౌ డబుల్ పొర మలుపు.

10 లో 06

జోడించడం మరియు పొరలు వంట కొనసాగించు

వెంటనే డౌ యొక్క మూడవ పొరను చదును చేసి, స్టాక్ పైన ఉన్న వండిన ముక్కను జోడించండి. డౌ యొక్క కొత్త పొరను సగం ఒక నిమిషం ముడి వైపు ఉడికించాలి, ఆపై మొత్తం స్టాక్ను తిరగండి.

ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి - డౌ యొక్క బంతిని చదును మరియు స్టాక్కు జోడించడం - మీరు ఎనిమిది లేదా ఎక్కువ వండిన పొరలను తయారుచేసే వరకు.

10 నుండి 07

కుక్ కింద అంచులు రెట్లు

ఈ దశ ఐచ్ఛికం.

మీరు ట్రిడ్ పేస్ట్రీ యొక్క స్టాక్ను పూర్తి చేసిన తర్వాత, బయటి అంచులు స్థలాలలో మందపాటి మరియు వండనివి కావు . మీరు కావాలనుకుంటే, పాన్తో వాటిని ఉడికించుకోవడంలో సహాయం చేయడానికి అంచులను తిరగండి. డౌ ఒక మార్గం మరియు తరువాత మరొక స్టాక్ మడవటం, మీరు అనేక దశల్లో దీన్ని కలిగి ఉండవచ్చు.

నా సొంత ప్రాధాన్యత కేవలం ఏ మందపాటి, గమ్మి అంచులు కట్ లేదా కూల్చివేసి కేవలం ఉంది. అవి విస్మరించబడుతాయి లేదా, మీరు వ్యర్థమైనదిగా ఉంటే, కదిలించు-ఫ్రై ఫ్యాషన్లో ఎక్కువ కాలం వండిస్తారు. అల్పాహారం కోసం వండిన స్క్రాప్లను ఉపయోగించండి లేదా మీరు ట్రిడ్ పేస్ట్రీతో తయారు చేయబోయే డిష్కు వాటిని జోడించండి.

10 లో 08

ట్రిడ్ పేస్ట్రి యొక్క పొరలను వేరు చేయండి

మీరు మిగిలి ఉన్న డౌతో పనిచేసేటప్పుడు ఒక రక్తంతో ట్రిక్ పేస్ట్రీ వండిన స్టాక్ బదిలీ చేయండి. మీరు మొత్తం పూర్తయినప్పుడు, శాంతముగా వాటిని వేరుగా లాగడం ద్వారా ట్రిడ్ పేస్ట్రీ ఆకులు వేరు చేయండి.

పాస్ట్రీ మొత్తాన్ని వదిలివేయవచ్చు లేదా ముక్కలు చేయబడుతుంది. తర్వాతి రెండు చిత్రాలు ట్రిడ్ కోసం సూచనలను అందిస్తున్నాయి.

10 లో 09

కుంకుమ చికెన్ తో ట్రిడ్

కుక్బుక్ రచయిత పౌలా వోల్ఫెర్ట్ దీనిని "పేదవాని బాసిల్లా" ​​గా సూచించే ఈ తీపి మరియు రుచికరమైన ముక్కలను పాస్ట్రీ మొత్తం వదిలివేయవచ్చు లేదా ముక్కలు చేయవచ్చు. చికెన్ కుంకుమ, దాల్చినచెక్క మరియు అల్లం యొక్క సువాసన సుగంధాలతో ఉడికిస్తారు. ఈ డిష్ లో, నేను సులభంగా తినడానికి ట్రిడ్ పేస్ట్రీ యొక్క తక్కువ పొరలు చిన్న ముక్కలుగా కొట్టింది , కానీ టాప్ పొర కోసం వాటిని మొత్తం వదిలి. పొడి చక్కెర మరియు సిన్నమోన్ యొక్క దుమ్ము దులపడం అలంకారంగా పనిచేస్తుంది, పక్కలో మరింత అందించబడుతుంది. ఇది ఒక అందమైన వంటకం కాదు, కానీ రుచికరమైన ఉంది!

కుంకుమ చికెన్ తో ట్రిడ్ కోసం రెసిపీ

10 లో 10

చికెన్ మరియు కాయధాన్యాలు - రిఫెసాతో ట్రిడ్

ట్రిపుడ్ యొక్క మరొక మొరాకో తయారీ r ఫిస్సా ఉంది - పేలికలుగా ఉన్న పేస్ట్రీ యొక్క మట్టిదిరిగా ఒక మసాలా చికెన్ మరియు కాయధాన్ కూర కోసం మంచం వలె పనిచేస్తుంది. కుంకుమ, మృదువైన, అల్లం మరియు రాస్ ఎల్ హనుౌట్ అన్ని చిరస్మరణీయ మసాలా దోహదం. ఈ డిష్ కోసం, మీరు ఒక కౌస్కాస్సెయిర్ లో కత్తిరించిన ట్రిడ్ ఆవిరి కావాలనుకుంటే, వెచ్చని మరియు మృదువుగా చేసే ముందు దానిని మృదువుగా చేసుకోవచ్చు.

చికెన్ రిఫెసా కోసం రెసిపీ