స్ట్రాబెర్రీ షార్ట్కేక్ ఖచ్చితంగా వేసవిలో "అధికారిక" డిజర్ట్లు ఒకటి, మరియు ఇది అద్భుత మరియు ఆకట్టుకునే కనిపిస్తోంది, ఇది చాలా సులభం.
రోజు ముందు అన్ని భాగాలను సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు మీకు సేవ చేయడానికి ముందుగానే సిద్ధం చేయవచ్చు.
ఈ రెసిపీ ద్రిస్కాల్ యొక్క బెర్రీస్, వారి బెర్రీలు తెలిసిన వారిని!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- Shortcakes:
- 10 టేబుల్ వెన్న (చలి, లవణరహితం, మరియు చిప్పలు కోసం చిన్న ముక్కలు ప్లస్ మరింత కట్)
- 3 1/2 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 3/4 కప్పుల భారీ క్రీమ్
- ఫిల్లింగ్:
- 1/4 కప్పు చక్కెర
- 1 1/2 ప్యాకేజీలు (16 ఔన్సుల ప్రతి) స్ట్రాబెర్రీస్ (హల్డ్ మరియు క్వార్టర్)
- 2 కప్స్ భారీ క్రీమ్
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
షార్ట్కేక్లు చేయడానికి
375 ° F వరకు వేడి ఓవెన్. దాతృత్వముగా వెన్న 3 (8-అంగుళాల) రౌండ్ కేక్ చిప్పలు. పక్కన పెట్టండి.
పిండి, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పును గిన్నెలో ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా పెద్ద గిన్నెతో కలుపుతారు. మిశ్రమం ముతక ముక్కలతో పోలిస్తే, పాస్ట్రీ బ్లెండర్ లేదా 2 కత్తులు కలిగిన ఆహార ప్రాసెసర్లో కట్ చేసి వెన్న మరియు పల్స్ జోడించండి. క్రమంగా 1 3/4 కప్పుల భారీ క్రీమ్ మరియు పల్స్ను (ప్రాసెసింగ్ క్రీమ్ను అనేక సార్లు క్రోమ్తో గందరగోళాన్ని కలిపి) లేదా పంచదారతో వేయాలి.
ఒక పెద్ద బంతిని పిండి (పెద్ద గిన్నె లోకి ఆహార ప్రాసెసర్, మొదటి బదిలీ మిశ్రమం ఉపయోగించి ఉంటే) మరియు నునుపైన floured ఉపరితలంపై శాంతముగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, కేవలం మృదువైన వరకు (5 మలుపులు) లోకి డౌ సేకరించండి.
డౌను 3 సమాన భాగాలుగా మరియు చేతులతో విభజించండి, డౌ యొక్క ప్రతి ముక్కను సిద్ధం చేసిన ఒక కేక్ పాన్లో అంచులు వ్యాప్తి చేయడానికి మరియు వీలైనంత మృదువైన విధంగా తయారు చేయండి.
రొట్టెలుకాల్చు 25 నిమిషాలు లేదా అగ్ర బంగారు వరకు. వైర్ రాక్లో చిప్పలులో 5 నిమిషాలు చల్లగా ఉండండి, అప్పుడు వైర్ రాక్లో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
ఫిల్లింగ్ చేయడానికి
మిక్సింగ్ గిన్నెలో 2 కప్స్ హెవీ క్రీం మరియు వనిల్లా సారం చేర్చండి మరియు మృదువైన శిఖరాల రూపం వరకు అధిక విద్యుత్ మిక్సర్తో కొట్టండి. గట్టిగా శిఖరాలు ఏర్పడినంతవరకు క్రమంగా చక్కెరను కలుపుతాయి. ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా వరకు రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఉంచండి
షార్ట్కేక్లు సమీకరించటానికి
- సర్వ్, మొదటి లేయర్ను ప్లేట్ పైన మరియు పైభాగాల్లో 1/3 క్వార్టర్ స్ట్రాబెర్రీస్తో ఒకే పొరలో ఉంచండి. సుమారు 1/3 తో టాప్ కొరడాతో క్రీమ్ మరియు వ్యాప్తి కూడా. రెండవ కేక్ పొరతో టాప్ మరియు 1/3 క్వార్టర్ స్ట్రాబెర్రీస్ మరియు 1/3 క్రీమ్ తన్నాడుతో పునరావృతం. తుది కేక్ పొర తో టాప్ మరియు ఒక పొర లో మిగిలిన కొరడాతో క్రీమ్ వ్యాప్తి, చుట్టూ 1 అంగుళాల సరిహద్దు గురించి వదిలి. మట్టిలో ఉన్న మిగిలిన స్ట్రాబెర్రీస్ తో టాప్. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 659 |
| మొత్తం కొవ్వు | 57 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 35 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 164 mg |
| సోడియం | 550 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 37 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |