ఈ చీజ్ పూర్తిగా ఇంట్లో ఉంది, మరియు సిద్ధం చేయడానికి కేవలం కొద్ది నిమిషాలు పడుతుంది.
ఇంట్లో సిన్నమోన్-రుచికర గ్రాహం క్రాకర్ క్రస్ట్ నుండి తియ్యని డబుల్ పొర గుమ్మడికాయ నింపి, ఈ చీజ్ మీకు వంటగదిలో సగం రోజు గడిపాడు (మరియు రుచి!) కనిపిస్తుంది!
ఈ చీజ్ను 9 1/2 అంగుళాల లోతైన డిష్ పై ప్లేట్లో తయారు చేస్తారు. మీ పై ప్లేట్ కొద్దిగా చిన్నదిగా ఉంటే, మీరు కొంచం అదనపు నింపి ఉండవచ్చు. చాలా తక్కువ విస్తరణ ఉంది, కాబట్టి మీరు అంచు వరకు నింపవచ్చు. కేవలం పొయ్యి దానిని కదిలే జాగ్రత్తగా!
మీరు చిన్న "సిద్ధంగా" క్రస్ట్ ను ఉపయోగించడానికి ప్రణాళిక చేస్తే, రెసిపీ క్రింద నింపిన చిన్న మొత్తానికి కొలతలను జాబితా చేసాము.
మీరు చల్లటి సమయాన్ని పుష్కలంగా ఇవ్వడానికి సేవ చేయడానికి ప్లాన్ చేయడానికి కనీసం 4 గంటల ముందు ఈ చీజ్ను తయారు చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- గ్రాహం క్రాకర్ క్రస్ట్ కోసం:
- 2 cups జరిమానా గ్రాహం క్రాకర్ crumbs
- 1/4 కప్పు కాంతి గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క (గ్రౌండ్)
- 8 టేబుల్ స్పూన్లు / 1 స్టిక్ వెన్న (ద్రవ)
- వనిల్లా మరియు గుమ్మడికాయ ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 24 ounces క్రీమ్ చీజ్ (మెత్తగా)
- 3/4 కప్పు కాంతి గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 1 కప్ గుమ్మడికాయ (తయారుగా ఉన్న)
- 1 టీస్పూన్ సిన్నమోన్ (గ్రౌండ్)
- 1/4 టీస్పూన్ జాజికాయ (గ్రౌండ్)
- ఐచ్ఛికం: 2 కప్పులు క్రీమ్ కొరడాతో లేదా కొరడాతో కొట్టాడు
- ఐచ్ఛికం: 1 కప్ పంచదార పాకం సాస్ (లేదా అందిస్తున్నందుకు butterscotch సాస్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 F (190 C / గ్యాస్ 5) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- క్రస్ట్ కోసం, గ్రాహం క్రాకర్ crumbs, 1/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర, 1/2 teaspoon of cinnamon, మరియు ఒక పెద్ద గిన్నె లో ద్రవ వెన్న యొక్క 8 tablespoons మిళితం. అన్ని ముక్కలు వెన్న లోకి మిళితం వరకు పూర్తిగా కలపాలి.
- 9 నుండి 10 అంగుళాల పై ప్లేట్లో ముక్కలు విస్తరించండి మరియు క్రిందికి మరియు వైపులా గట్టిగా పైకి లేపండి.
- 12 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. చల్లబరుస్తుంది ఒక రాక్ కు తొలగించండి.
- పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత 325 F (165 C / Gas 3) కు తగ్గించండి.
- విద్యుత్ మిక్సర్తో ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, 3/4 గోధుమ చక్కెరతో నునుపైన మరియు క్రీము వరకు క్రీమ్ చీజ్ను కొట్టండి. వనిల్లా మరియు గుడ్లు వేసి బాగా మిళితం వరకు బీట్ చేయండి. చల్లటి క్రస్ట్ లోకి క్రీమ్ జున్ను మిశ్రమం యొక్క 1 1/2 కప్పుల పోయాలి.
- మిగిలిన క్రీమ్ చీజ్ మిశ్రమానికి, గుమ్మడికాయ, 1 టీస్పూన్ సిన్నమోన్ మరియు జాజికాయను ఓడించారు. మొదటి పొరను విస్తరించండి.
- 40 నుండి 50 నిముషాల వరకు పైకి కాల్చండి, సెట్లో మరియు మధ్యలో కొద్దిగా జగ్లీ అవుతుంది.
- ఒక రాక్ లో కూల్. వక్రంగా కొట్టడం ముందు పూర్తిగా చల్లగా (సుమారు 3 నుండి 4 గంటలు) వరకు కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు.
- అవసరమైతే, పంచదార పాకం లేదా butterscotch సాస్ తన్నాడు క్రీమ్ మరియు చినుకులు తో అగ్రస్థానంలో సర్వ్.
ముక్కలు చాలా చిన్నవిగా ఉంటే 8 లేదా 12 వరకు పనిచేస్తాయి.
ఒక చిన్న పై కోసం పూరింపు మొత్తం:
- 2 ప్యాకేజీలు (8 ఔన్సుల ప్రతి) క్రీమ్ చీజ్ (మెత్తగా)
- 1/2 కప్పు కాంతి గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 2/3 కప్ గుమ్మడికాయ (తయారుగా ఉన్న)
- 3/4 టీస్పూన్ సిన్నమోన్ (గ్రౌండ్)
- 1/8 టీస్పూన్ జాజికాయ (గ్రౌండ్)
దిగువ పొర కోసం సాదా వనిల్లా పూరకం యొక్క 1 కప్పును ఉపయోగించి, పైన పేర్కొన్న సూచనలను అనుసరించండి. సుమారు 35 నుండి 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
తింటున్న క్రీమ్ తో మొత్తం పై లేదా పనిచేయడానికి ముందు టాపింగ్ చేయటం లేదా ప్రతి సేవకుడికి ఒక ఉదార బొమ్మప్ జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 706 |
| మొత్తం కొవ్వు | 49 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 28 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 230 mg |
| సోడియం | 574 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 57 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |