మీరు fajitas ఇష్టపడితే, మీరు జీలకర్ర, కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి, మరియు సున్నం marinade తో రుచి ఈ kebabs నచ్చే. టోర్టిల్లాలు, సల్సా , guacamole, మరియు మసాలాలు సోర్ క్రీం తో బియ్యం మీద సర్వ్. Marination సమయం కోసం ముందుకు ప్రణాళిక. Marinade కూడా చికెన్ బాగా పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/4 కప్పు
- ఆలివ్ నూనె
- 1/4 కప్పు
- పరిమళించే వినెగార్
- 1/4 కప్పు తాజా రసం
- 3/4 teaspoon ground cumin
- 1-1 / 2 టీస్పూన్లు ఎండబెట్టి
- ఒరేగానో ( చూర్ణం)
- 4 లవంగాలు
- వెల్లుల్లి (ఒత్తిడి లేదా సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1/4 కప్పు తాజాది
- కొత్తిమీర (సుమారుగా కత్తిరించి)
- ఐచ్ఛికము: 1 సెరానో చిలీ పెప్పర్ (సన్నని రింగులలో ముక్కలు చేయబడుతుంది)
- 1 ఎర్ర గంట మిరియాలు (తీపి క్యాప్సికమ్, 2 అంగుళాల భాగాలుగా కట్)
- 1 ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు గంట మిరియాలు (తీపి క్యాప్సికమ్, 2 అంగుళాల భాగాలుగా కట్)
- 1 మీడియం
- తీపి ఉల్లిపాయ (2 అంగుళాల భాగాలుగా కట్)
- 2 పౌండ్లు (1-1 / 2 అంగుళాల మందం) టాప్ రౌండ్ లండన్ బ్రోల్
- 2-అంగుళాల భాగాలుగా కట్ చేయబడిన గొడ్డు మాంసం స్టీక్ (మందపాటి-కట్ టాప్ రౌండ్ స్టీక్), (ఫైల్ట్ మింగ్నాన్, కుర్రొయిన్ లేదా స్ట్రిప్ స్టీక్స్ని మార్చవచ్చు)
- గార్నిష్: తాజా కొత్తిమీర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద భారీ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లో, ఆలివ్ నూనె, పరిమళ ద్రవ వినెగార్, నిమ్మ రసం, జీలకర్ర, ఒరేగానో, వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీర కలపాలి.
- చిలీ పెప్పర్, బెల్ పెప్పర్స్, తీపి ఉల్లిపాయ, మరియు లండన్ బ్రోయిల్లను marinade కు జోడించండి . ముద్ర బ్యాగ్ మరియు అన్ని ముక్కలు కోటు టాస్. బ్యాగ్ను తిరిగి తెరిచి, అన్ని గాలిని గట్టిగా పట్టుకోండి, తిరిగి ముద్ర వేయండి మరియు కనీసం 8 గంటల లేదా రాత్రిపూట అతిశీతలీకరించండి.
- చల్లటి నీటితో చెక్క వెదురు skewers 1 గంటకు కబేబ్స్ కలపడానికి ముంచెత్తండి .
- ప్రీ స్ట్రీట్ గ్రిల్ లేదా బ్రాయిలర్.
- గొడ్డు మాంసాలతో ప్రారంభించి, గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలు గుండా రెండు కిటికీలు కట్టడం, గొడ్డు మాంసంతో మొదలవుతుంది మరియు కూరగాయలతో ఏకాంతరంగా ఉంటాయి. (డబుల్ skewers కేబాబ్స్ సులభంగా తిరుగులేని చేస్తుంది.) మీరు skewers జత ప్రతి 5 నుండి 6 గొడ్డు మాంసం భాగాలు పొందవచ్చు ఉండాలి. బస్టింగ్ కోసం రిజర్వ్ marinade.
- గొడ్డు మాంసం మీడియం-అరుదైనది, 15 నిముషాలు వరకు, మీడియం వేడి మీద గ్రిల్ కేబాబ్స్, నూనెను వేయడం మరియు అన్ని వైపులా ఉడికించడం చేయడం.
- వెచ్చని టోర్టిల్లాలు, సల్సా, guacamole, మరియు పుల్లని క్రీమ్ యొక్క తోటి తో వండిన అన్నం మీద fajita కేబాబ్స్ సర్వ్. అదనపు కొత్తిమీర sprigs తో అలంకరించు.
దిగుబడి: 8 సేర్విన్గ్స్
సూచించిన సంబంధిత వంటకాలు
• బీఫ్ ఫేజిటస్ - వేయించిన మారిన స్కర్ట్ స్టీక్ రెసిపీ
• దానిమ్మ క్యాబేబ్స్ రెసిపీ
• ఫ్రెష్ లైమ్ సాస్ రెసిపీతో స్వోర్డ్ ఫిష్ కాబోబ్స్