థావింగ్ ఇట్ లేకుండా ఒక ఘనీభవించిన టర్కీ కుక్ ఎలా

మీరు థాంక్స్ గివింగ్ ఉదయం ఈ వ్యాసం చదివే ఉంటే, మీరు తీవ్ర భయాందోళన స్థితిలో ఉన్నారు.

అలా అయితే, ఒక లోతైన శ్వాస తీసుకోండి. ఆవిరైపో. ప్రతిదీ జరిమానా ఉంటుంది. ఇది స్తంభింపచేసిన రాష్ట్ర-అవును నుండి నిజంగా ఒక టర్కీని ఉడికించడం సాధ్యమే! మరియు అది పూర్తిగా వండుతారు మాత్రమే, అది అందంగా వేగి, తడిగా మరియు రుచికరమైన ఉంటుంది.

మీరు ఏమి చేయమని చెప్తారో అక్కడ మీరు దాటవేయాలనుకుంటే, "ఘనీభవించిన టర్కీ కుక్ ఎలా ఉంటుందో" అక్కడికి స్క్రోల్ చేయండి.

పక్షి పొయ్యిలో ఉన్న తరువాత మీరు ఒక గ్లాసు వైన్ త్రాగుతూ ఉంటావు.

సరిగా ఒక ఘనీభవించిన టర్కీ Thawing డేస్ పట్టవచ్చు

ప్రతి సంవత్సరం మేము వారి స్తంభింపచేసిన టర్కీ కోసం కాలానుగుణంగా తగినంత సమయం అనుమతించడానికి పాఠకులు ప్రోత్సహించడానికి ప్రోత్సహిస్తుంది. వ్యాసం ఎంత ప్రాచుర్యం పొందిందో నిర్ణయించడం, పాఠకుల గురించి చాలా ఆశ్చర్యకరంగా ఉంటుంది.

దురదృష్టవశాత్తు, ఆ పాఠకులలో చాలామంది థాంక్స్ గివింగ్ ఉదయంపై పావును కనుగొనడం అనిపిస్తుంది, ఈ సమయంలో వ్యాసం వివరిస్తున్న పద్ధతుల్లో ఏదీ ఉపయోగించడం చాలా ఆలస్యం.

ఘనీభవించిన టర్కీని సరిగ్గా కరిగించడానికి మాత్రమే సురక్షితమైన మార్గం రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉండటం వలన, ఇది మీ టర్కీ ఎంత పెద్దదిగా బట్టి, 20 రోజుల పౌండ్ల కోసం ఐదు రోజుల వరకు ఐదు రోజులు పడుతుంది.

మీరు ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి లేదా సురక్షితం కాని సాంకేతికతను ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు మీ టర్కిని బ్యాక్టీరియా బాంబులోకి మార్చడం వల్ల చాలామంది జబ్బు పడుతున్నారు .

మనస్సులో, మీరు థాంక్స్ గివింగ్ ఉదయం మేల్కొలపడానికి మరియు మీ టర్కీ ఒక పటిష్టమైన స్తంభింపచేసిన బౌల్డర్గా ఉంటే, మీరు శారీరక కోసం టేకాఫ్ను ఆర్డర్ చేయాలనుకుంటున్నట్లు ఆలోచిస్తూ లేదా శనివారం థాంక్స్ గివింగ్ ను తిరిగి పొందవచ్చు.

ఘనీభవించిన టర్కీ కుక్ కావాలా?

శుభవార్త, మీరు స్తంభింపచేసిన ఒక టర్కీని ఉడికించగలవు. నిజానికి, ఒక MIT- చదువుకున్న ఆహార భద్రత సలహాదారుడిచే ఒక అధ్యయనం దీనిని FDA ఆహార కోడ్ ప్రకారం ఎలా చేయగలదో వివరిస్తుంది.

నిజానికి, ఒక నిర్దిష్ట దృష్టికోణంలో, ఇది ఒక సురక్షిత పద్ధతి, ఎందుకంటే స్తంభింపచేసిన టర్కీ మీ సింక్ మరియు కౌంటర్లో సాల్మొనెల్ల లాడెన్ రసాలను బిందుతాయి.

అంతేకాక, రొమ్ము, అది కరుకుదనం మరియు ఎండబెట్టడం చాలా కష్టంగా ఉంటుంది, ఇది ఘనీభవించిన మొదలవుతుంది ఉన్నప్పుడు కుక్స్ మరింత నెమ్మదిగా, కాబట్టి మీ తెలుపు మాంసం సాధారణ కంటే juicier అవ్ట్ మారిపోవచ్చు.

మరొక వైపు, మీరు టర్కీ ఎండబెట్టడం చేయలేరు, లేదా సీజన్ మీ ప్రసిద్ధ స్పైస్ రబ్ తో. అది కూరటానికి కూడా సమస్యాత్మకంగా ఉంటుంది.

అయితే గుర్తుంచుకోండి, మరియు ఇది ముఖ్యమైనది: ఈ సమయంలో, మీరు మీ థాంక్స్ గివింగ్ ను రక్షించాలని చూస్తున్నారు. మీరు ఈ టోర్నమెంట్ కోసం సంపాదించిన ఆశలు మరియు కలలు ఏమైనా సంపాదించుకోగలము (కాబట్టి రుచిగల!!

మీరు ఒక టర్కీని కలిగి ఉంటారు, మరియు అది పూర్తిగా వండబడి ఉంటుంది. ఇది బహుశా సంవత్సరం టర్కీ గెలవలేదు. కానీ మీరు దీనిని (మరియు నీవు) లాగితే, మీరు గర్వంగా ఉండటానికి కారణం ఉంటుంది.

అన్ని తరువాత, ఏమీ తప్పు జరిగితే ఎవరైనా ఒక టర్కీ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మీరు ప్రత్యేకమైన సామర్ధ్యాన్ని నెరవేర్చడానికి ఏమి చేస్తున్నారో అది చేస్తుంది. రెడీ? యొక్క వెళ్ళి తెలపండి.

ఒక ఘనీభవించిన టర్కీ కుక్ ఎలా

మొదట, మీ అతిథుల అంచనాలను నిర్వహించండి. ఒక స్తంభింపచేసిన టర్కీ వంటని ఇప్పటికే కత్తిరించిన వంట కంటే సుమారు 50 శాతం పడుతుంది. కాబట్టి మీరు ఫర్నిచర్ తినడం ప్రారంభం లేదు నిర్ధారించుకోండి స్నాక్స్ విచ్ఛిన్నం చెయ్యవచ్చును.

14 నుంచి 18 పౌండ్ల టర్కీని సాధారణంగా వంట సమయం నాలుగు గంటలు అవసరమవుతుంది, పొయ్యిలో సుమారు 6 గంటలు, ఇంకా 30 నుండి 45 నిముషాలు (టర్కీ, కాదు, అప్పుడు కూడా మిగిలినవి).

మీ టర్కీ దాని కంటే తక్కువ లేదా ఎక్కువ బరువు ఉంటే మీరు వంట సార్లు సవరించడానికి చెయ్యవచ్చును. ఒక మాంసం థర్మామీటర్ (ఇది మీరు పక్షి లో వదిలి రకమైన అది roasts) సహాయం చేస్తుంది. కానీ ఒక కఠినమైన మార్గదర్శిగా, మీ వంట సమయం చేసిన ఏది 1.5 సార్లు దొరుకుతుంది.

రెండవది, ముందుగా మీ పొయ్యికి 325 F కు. మీరు చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత కావాలి, తద్వారా టర్కీ వెలుపలికి లోపల ఉడికించక పోతుంది.

రేకుతో వేయించు పాన్ వేయండి మరియు దానిలో వేయించు పట్టీ వేయండి. ఈ టర్కీ ఏ ద్రవం పైన ఉంటుంది, అది బయటికి రావచ్చు, ఇది ఆవిరికి బదులుగా కాకుండా ఆవిరికి కారణమవుతుంది. మరియు అది అధిక వైపులా ఉన్నదాని కంటే నిస్సార పాన్ మీద సమానంగా ఉడికించాలి చేస్తుంది.

మీరు రేక్లో చుట్టి టర్కీని అమర్చిన అదృష్టాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు, అప్పుడు నగ్నంగా, స్తంభింపచేసిన టర్కీని నిర్వహించడానికి ప్రయత్నిస్తూ కాకుండా, టర్కీ ఆఫ్ రేపర్ను తీసివేయాలి.

మీరు చుట్టిన అన్ని రబ్బరులను తొలగించినట్లు నిర్ధారించుకోండి.

గిల్ట్ల బాగ్ మర్చిపోకండి!

సహజంగానే, టర్కీ ఘనీభవించిన ఘనతో, మీరు కుహరం నుండి బయటికి తీసిన బిందువుల బ్యాగ్ని తీసివేయలేరు . దాని గురించి చింతించకండి. రాక్ లో టర్కీ సెట్ మరియు పొయ్యి లో ఉంచండి. రెండు గంటలు ఓవెన్ యొక్క తలుపు తెరవవద్దు.

రెండు గంటల తర్వాత, మీ మాంసం థర్మామీటర్ తొడ యొక్క లోతైన భాగంలో పని చేయగలగాలి. మీ మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ దాని లక్ష్య ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్నప్పుడు మీకు అప్రమత్తంగా సెట్ చేసే డిజిటల్ రకమైన ఉత్తమమైన పని ఏమిటంటే. ఆదర్శంగా తొడ ఇది 175 నుండి 180 F వరకు చేస్తుంది, కానీ ఇప్పుడు, అది బహుశా 90 నుంచి 95 F లను చదువుతుంది.

మీరు తొడలోకి ప్రోబ్ చేస్తే, కరిగిన వెన్నతో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చర్మం బ్రష్ మరియు మరొక గంట పొయ్యి దానిని తిరిగి. అప్పటికి మీరు గ్రిడ్ల బ్యాగ్ ను పొందవచ్చు. అదృష్టవశాత్తూ ఈ రోజుల్లో వారు కాగితంలో కాకుండా ప్లాస్టిక్ కంటే చుట్టివున్నట్లు కనిపిస్తోంది, కానీ ఏమైనప్పటికీ, మీరు ఖచ్చితంగా అక్కడ వదిలివేయకూడదు.

మూడు గంటల మార్క్ వద్ద, తొడ పఠనం 140 F చుట్టూ ఉండాలి, అయితే మీరు థర్మామీటర్ను అన్ని మార్గం లో ఉన్నా లేదా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది స్తంభింపచేసినప్పుడు ఇది గమ్మత్తైనది, మరియు మీరు ఎముకను కొట్టినట్లయితే మీరు గ్రహించకపోవచ్చు.

సాధారణ పరిస్థితుల్లో, ఉష్ణమాపకాలను కలిగిన టర్కీలో పలు రంధ్రాలను తయారు చేయడం సిఫార్సు చేయబడదు. కానీ ఇవి సాధారణ పరిస్థితులు కాదు.

అందువలన, ఆదర్శంగా, మీ ప్రోబ్ థర్మామీటర్కు అదనంగా, మీకు తక్షణ రీడ్ థర్మామీటర్ ఉంటుంది. ఆ విధంగా మీరు చదివినప్పుడు ప్రోబ్ థర్మామీటర్ను చదివేటప్పుడు చదివేటప్పుడు చదివే థర్మామీటర్ను చదివేటప్పుడు, చర్మాన్ని మరియు శరీర కుహరంలోని ఉష్ణోగ్రత రీడింగులను తీసుకోవటానికి.

టార్గెట్ ఉష్ణోగ్రత 165 F

సురక్షితంగా ఉండాలంటే, టర్కీలోని ప్రతి భాగాన్ని 165 ఎఫ్ ను చేరుకోవాలి, గోల్ మీరు తొడలో 175 F ను చేరుకుంటాం, అయితే ఇది నాణ్యత సమస్య. భద్రత వారీగా, మేజిక్ సంఖ్య 165 F.

అన్నింటినీ బాగా నడిస్తే, తొడ 175 మరియు 180 F ల మధ్య చదువుతుంది, ప్రతిచోటా కనీసం 165 ఎఫ్ చెప్తే. అభినందనలు! మీరు ఇప్పుడు టర్కీని పొయ్యి నుండి తీసి, రేకుతో కప్పుకోవాలి మరియు శిల్పకళకు 30 నుంచి 45 నిముషాల వరకు విశ్రాంతి తీసుకోవచ్చు.

ఇంతలో, మీరు ఒక అద్భుతమైన గ్రేవీ చేయడానికి పాన్ డ్రిప్పింగ్ ఉపయోగించవచ్చు.

టర్కీ ఇప్పటికీ స్తంభింపచేసినప్పుడు ఏమి చేయాలి?

మీరు పైన వివరించిన పద్ధతిని ఉపయోగిస్తున్నా, లేదా మీరు టర్కీ సంప్రదాయ మార్గంగా వంట చేస్తున్నా, ఇక్కడ మీ టర్కీ ఇప్పటికీ లోపల స్తంభింపబడి, మీరు ఏమి చేస్తున్నారనే దాని గురించి ఆలోచిస్తున్నారని ఇక్కడ ఒక ఉపయోగకరమైన చిట్కా ఉంది:

పొయ్యిలో దాన్ని తిరిగి ఉంచండి మరియు వంట చేయడం కొనసాగించండి!

ఇది ఇప్పటికీ లోపల ఘనీభవించిన ఉంటే, అది స్తంభింపచేసిన భాగాలు, అలాగే పక్షి యొక్క ఇతర పరిసర భాగాలు, ఇప్పటికీ వండని ఉంటాయి అర్థం. లో, ముడి. కేవలం ముడి టర్కీ రుచికరమైన కాదు, కేవలం అది నిర్వహించడం ముఖ్యమైన ఆహార భద్రత ప్రమాదం (ఇది తినడం ఏమీ చెప్పటానికి).

పొయ్యిలో పాపప్ టైమర్ పాప్ అప్ మరియు / లేదా తొట్టెలో ఉష్ణోగ్రత చదవటం 175 నుండి 185 ఎఫ్ వరకు చదివే వరకు వంటని కొనసాగిస్తుంది. మీరు పొయ్యి నుంచి తీసుకున్న కారణం ఉంటే, చర్మం చాలా గోధుమ రంగులో ఉండి, చాలా చీకటిని పొందకుండా నిరోధించడానికి దానిపై కొన్ని రేకులను తెరచి, వంటని కొనసాగించనివ్వండి.

చివరగా, ఒక హెచ్చరిక పదం. మీరు చేస్తున్నది ఏమిటంటే , ఘనీభవించిన టర్కీని బాగా వేయించుకోవద్దు. వేడి నూనె పేలుడు, చెడుగా గాయపడిన లేదా వేరొకరికి దెబ్బతింటుంది, మరియు మీరు అగ్నిని ప్రారంభించవచ్చు.