మీరు ట్రఫుల్స్ కలిగి ఉన్నారు. మీరు సోడా కలిగి ఉన్నారు. కానీ మీరు ఎప్పుడైనా సోడా వంటి రుచి చూసే ట్రఫుల్స్ కలిగి ఉన్నారా? సిద్దంగా ఉండండి! ఈ నిమ్మకాయ లైమ్ సోడా పాప్ ట్రఫుల్స్ నిమ్మకాయ సున్నం సోడా యొక్క మెరిసే తీపి-పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటాయి, అదేవిధంగా గడ్డకట్టే, కార్బొనేషన్ యొక్క పాపింగ్ అనుభూతిని కలిగి ఉంటుంది. వారు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినవి మరియు ప్రత్యేకమైనవి, మీరు వాటిని గల్ప్ చేయాలనుకుంటున్నారా, ఆపై తిరిగి వెళ్లండి!
పాపింగ్ షుగర్ కాలక్రమేణా దాని "పాప్" ను కోల్పోతున్నందున ఈ ట్రఫుల్స్ ఉత్తమంగా వారు తయారు చేసిన అదే రోజున ఆనందించారు. తయారీకి కనీసం 2 వారాల తర్వాత వారు తినడానికి సురక్షితంగా ఉన్నారు, కానీ గరిష్ట ఫిజ్ కోసం, మీరు వాటిని తయారు చేసే అదే రోజు వాటిని ఆనందించండి. సిట్రిక్ ఆమ్లం మరియు పాపింగ్ షుగర్ వంటి కొన్ని ప్రత్యేకమైన పదార్థాలను వారు అవసరం, అందువల్ల మరింత సమాచారం మరియు చిట్కాల కోసం రెసిపీ చివరలో గమనికలను చదవండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ తెలుపు చాక్లెట్ చిప్స్ (లేదా కత్తిరించి తెల్ల చాక్లెట్)
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (cubed)
- 1/4 కప్పు హెవీ క్రీం
- 1 నిమ్మ (గుండ్రని)
- 1 సున్నం (గుండ్రని)
- 1/2 teaspoon నిమ్మ సారం
- 1/2 టీస్పూన్ నిమ్మ సారం
- ఐచ్ఛికం: 1/4 టీస్పూన్
- సిట్రిక్ ఆమ్లం (క్రింద గమనిక చూడండి)
- 2 ounces పాపింగ్ చక్కెర (లేదా పాప్ రాక్స్ వంటి మిఠాయి పాపింగ్; క్రింద గమనిక చూడండి)
- 1 పౌండ్ తెలుపు మిఠాయి పూత
- అలంకరించు: ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు మెరిసే చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. తరిగిన తెల్ల చాక్లెట్, వెన్న, మరియు ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో భారీ క్రీం కలపండి. 30 సెకన్ల మైక్రోవేవ్ గిన్నె, అప్పుడు ప్రతిదీ కలిసి కదిలించు. వైట్ చాక్లెట్ తక్షణమే కరిగించకపోతే, మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు అదనపు 30 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ అవుతుంది.
2. నిమ్మ మరియు నిమ్మ జూట్లు, నిమ్మ మరియు సున్నపు పదార్దాలు, మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్లను మీరు ఉపయోగించినట్లయితే,
అన్నింటినీ కలిపినప్పుడు, మిశ్రమాన్ని కొన్ని సెకన్లపాటు తింటున్న ట్రాక్స్ను కలిగి ఉన్న మందమైన నిర్మాణం ఉండాలి. ఇది పాలు వంటి సన్నగా ఉండకూడదు, కాని కొన్నిసార్లు వాడే తెలుపు చాక్లెట్ మీద ఆధారపడి, కుక్కగొడుగుల మిశ్రమం సరిగా ఎమల్సిఫై చేయటానికి అది ఫెషనింగ్ యొక్క కొంచెం పడుతుంది. అది సన్నగా ఉంటే మీరు కలిసి ప్రతిదీ whisk తర్వాత, అది గది ఉష్ణోగ్రత వచ్చి మరియు అది చల్లబరుస్తుంది అప్పుడప్పుడు whisk తెలియజేయండి కొనసాగుతుంది. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడం ద్వారా 4-5 నిముషాల తర్వాత మీరు చల్లబరిచే ప్రక్రియను వేగవంతం చేయవచ్చు, అది ఒక సన్నని ద్రవ నుండి ఒక మందమైన పుట్ట గొడుగు మిశ్రమానికి మారుతుంది వరకు. మిశ్రమంగా ఒకసారి, పైభాగాన వ్రేలాడదీయడం యొక్క పొరను నొక్కండి మరియు అది స్కూపింగ్ మరియు రోల్కు తగినంత వరకు దానిని అతిశీతలీకరిస్తుంది.
3. అది ఒకసారి ఫిర్మ్ చేసి, ఒక చిన్న మిఠాయి స్కూప్ను ఉపయోగించి, ట్రుఫల్ మిశ్రమం యొక్క 1-అంగుళాల బంతులను ఏర్పరుస్తుంది. పాపింగ్ చక్కెరను ఒక చిన్న గిన్నెలో పోయాలి, పాపింగ్ షుగర్లో ఉన్న ట్రఫుల్స్ను చుట్టండి. ట్రఫుల్స్ వెలుపల చక్కెరతో పూత తర్వాత, మీ అరచేతుల మధ్య వాటిని చుట్టుకోండి. తెల్లని పూతను కరిగించేటప్పుడు వాటిని క్లుప్తంగా రిఫ్రిజిట్ చేయండి. గాలి మరియు తేమను బహిర్గతపెట్టినపుడు పాపింగ్ షుప్ పాప్ ను కోల్పోతుంది కనుక ముందుగా ఈ దశను చాలా దూరం చేయవద్దు లేదా ఎక్కువసేపు వాటిని అతికించండి.
4. ఒక మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో, తెలుపు చాక్లెట్ మిఠాయి పూతని కరిగించి, అది మృదువైన మరియు నిరపాయమైన గడ్డలు లేకుండా ఉంటుంది.
5. ఒక ఫోర్క్ లేదా డిప్పింగ్ టూల్స్ ఉపయోగించి, పూర్తిగా కవర్ చేయబడే వరకు తెల్లటి పూతలో ఒక కుక్కగొడుగుగా ముంచడం. గిన్నెలోకి అదనపు బిందు తిరిగి వెయ్యండి, అప్పుడు ఒక పార్చ్మెంట్-కవర్ బేకింగ్ ట్రేలో ముంచిన పుప్పొడి ఉంచండి.
6. పూత ఇంకా తడిగా ఉన్నప్పుడు, పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ మెరిసే చక్కెర చిటికెడుతో టాప్ను చల్లుకోవాలి. అన్ని ట్రఫుల్స్ ముంచినంత వరకు ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి. పూత సెట్ లెట్, అప్పుడు వెంటనే సర్వ్.
7. ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం, వారు తయారు చేసిన అదే రోజున ఈ ట్రఫుల్స్ ఆనందించండి. అవి రిఫ్రిజిరేటర్లో 2 వారాల వరకు నిల్వ చేయబడతాయి, కాని పాపప్ ఆకృతి నిజంగా మొదటి రోజున గమనించదగినదిగా ఉంటుంది.
గమనిక: ఈ రెసిపీ సిట్రిక్ యాసిడ్కు పిలుస్తుంది, ఇది నిమ్మకాయ సున్నం సోడాను వర్ణించే సోర్ "టాంగ్" ను అందిస్తుంది. ఇది అనేక ప్రత్యేక బేకింగ్ దుకాణాలలో మరియు పెద్ద కిరాణా దుకాణాలలో దొరుకుతుంది-సమీపంలోని కిరాణా దుకాణంలోని పెద్దమొత్తంలో మసాలా దినుసులో నేను గనిని కనుగొన్నాను. ఇది విస్మరించవచ్చు, కానీ పుల్లని రుచి ఉచ్ఛరిస్తారు కాదు. ఈ రెసిపీ కూడా ఆన్లైన్లో మరియు కొన్ని కేక్ / మిఠాయి సరఫరా దుకాణాల్లో చూడవచ్చు, ఇది చక్కెరను పాపింగ్ చేయడానికి పిలుపునిస్తుంది. ఇది పాప్ రాక్స్ యొక్క ఒక వర్తించని సంస్కరణ, కాబట్టి అది అదనపు సువాసన లేదా రంగుల లేకుండా కార్బోనేటేడ్ ఫేస్ని జతచేస్తుంది. మీరు పాపింగ్ చక్కెరను కనుగొనలేకపోతే, మీరు పాప్ రాక్స్ ను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, అదనపు సువాసన లేదా మీరు ఎంచుకున్న పాప్ రాక్స్ యొక్క రకాన్ని కలిగి ఉంటారని మీకు తెలుసు.
అన్ని నిమ్మకాయ కాండీ వంటకాలను చూడడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 291 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 11 mg |
| సోడియం | 9 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |