అర్జెంటీనాలో ప్రయాణించే స్నేహితులు మీకు ఈ కుకీల బాక్స్ ను తెచ్చుకోవచ్చు. శాన్ఫ్రాన్సిస్కోకి చెందిన గిరిడెల్లి చాక్లెట్, లేదా నాష్విల్లే, టెన్నెస్సీలోని గూ గూ క్లస్టర్లు వంటి క్లాసిక్ అర్జెంటీనియన్ ఆహార బహుమతిగా చెప్పవచ్చు. హవా నా నా అనేది ఒక అర్జెంటీనియన్ సంస్థ, ఇది 1948 లో అల్పమైన కుకీలను విక్రయించడం ప్రారంభించింది. తరువాత కంపెనీ ఆల్జియోరోస్ మరియు ఇతర మిశ్రమాలను విక్రయించే అర్జెంటీనా అంతటా కాఫీ షాపుల సముదాయాన్ని విస్తరించింది. హవాన్నా ఉత్పత్తులు అర్జెంటీనాతో పర్యాయపదాలుగా మారాయి, పర్యాటకులు గృహాలను బహుమతులుగా తీసుకురావడానికి అల్ఫజోర్స్ మరియు ఇతర ట్రీట్లను కొనుగోలు చేశారు.
అత్యంత జనాదరణ పొందిన హవాన్నా ఉత్పత్తులలో ఒకటి హవన్నెట్స్, ఇవి చిన్న కుకీలు, ఇవి డుల్సె డి లెచీతో కూడిన మొట్టమొదటివి, చాక్లెట్లో ముంచినవి. మీరు మీ ప్రాంతంలో మాదిరికి ఒక ప్రామాణికమైన హావన్నెట్ను సులువుగా కనుగొనలేకపోతే, మీ స్వంతం చేసుకోవడం చాలా కష్టం కాదు. వారు ఆకట్టుకునే-చూడటం, వినోదభరితమైనవి, అసాధారణమైనవి మరియు రుచికరమైనవి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 రెసిపీ
- alfajor కుకీ డౌ
- 2 13.4-ఔన్సు క్యాన్లు డ్యుఎల్ డి లెచీ (లేదా 3 కప్పులు
- ఇంట్లో )
- 16 ounces మిల్క్ చాక్లెట్ (లేదా ముదురు చాక్లెట్, తెలుపు చాక్లెట్, లేదా కలయిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 డిగ్రీల వరకు వేడి ఓవెన్. కుకీ డౌ సిద్ధం మరియు floured ఉపరితలంపై 1/4 అంగుళాల మందం రోల్. 1 నుండి 1 1/2 అంగుళాల రౌండ్ కుకీలను కట్ చేసి వాటిని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. కేవలం బంగారు గోధుమ వరకు రొట్టెలుకాల్చు కుకీలను. పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు బేకింగ్ షీట్లో కుకీలను చల్లని చేయండి. మీరు 30 మరియు 40 కుకీల మధ్య ఉండాలి.
- 1/2-inch వెడల్పు రౌండ్ చిట్కాతో పెద్ద పైపింగ్ బ్యాగ్ను అమర్చండి. డుల్సె డి లేచే సగంతో బ్యాగ్ నింపండి. మీరు ఒక బ్యాగ్ మరియు చిట్కా లేకపోతే, మీరు ఒక ziplock సంచిలో dulce de leche ఉంచవచ్చు, బ్యాగ్ ముద్ర, అప్పుడు ఒక 1/2 అంగుళాల ప్రారంభ మేకింగ్, కత్తెర తో బ్యాగ్ యొక్క ఒక మూలలో ఆఫ్ స్నిప్.
- గొలుసు ఆకారంలో ప్రతి కుకీపై పైపు డీప్ డి లెచీ, డుల్సె డి లెచీని తిప్పడం వలన కుకీ యొక్క అంచులను చేరుకుంటుంది, తద్వారా పైప్యాంగ్ బ్యాగ్ యొక్క కొనను ఎత్తివేసి క్రమంగా ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది మరియు ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది. 1-2 అంగుళాలు పొడవుగా ఉంటుంది. రిఫిల్ పైపింగ్ బ్యాగ్ అవసరమవుతుంది, మరియు డుల్సె డి లెచీతో కూడిన అన్ని కుకీల పైన.
- కనీసం ఒక గంట ఫ్రీజర్లో కుక్కీలతో కుకీ షీట్ ఉంచండి.
- శాంతముగా ఉడకబెట్టిన నీటిని ఒక కుండ మీద పెద్ద ఉష్ణ చొప్పున గిన్నెలో చాక్లెట్ ఉంచండి, గిన్నె దిగువన నీరు తాకే లేదు అని చూసుకోండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, చాక్లెట్ కరుగుతాయి. మీరు చాక్లెట్లు వివిధ రకాల లోకి శంకువులు ముంచు ప్లాన్ ఉంటే, ఒక సమయంలో చాక్లెట్ ఒక రకమైన పని. (మీరు చాక్లెట్ నిగ్రహాన్ని కోరుకుంటే, ఇది ఒక మంచి షైన్ మరియు స్నాప్ ఇస్తుంది, ఎలా చాక్లెట్ నిగ్రహాన్ని చూడండి).
- చిన్న బ్యాచ్లలో పనిచేయడం, స్తంభింపచేసిన కుకీ / డుల్సే డి లెచీ శంకువులు కరిగించిన చాక్లెట్ లోకి ముంచేందుకు ఒక ఫోర్క్ను ఉపయోగించుకుని పూర్తిగా వాటిని కప్పివేస్తుంది మరియు మైనపు కాగితం ముక్కపై కుకీలను ఉంచే ముందు అదనపు చాక్లెట్ చాక్లెట్ బిందును తిరిగి వేయాలి. మీరు నకిలీ ఫోర్క్ యొక్క కుకీలను ఆఫ్ చేసేందుకు శాంతముగా స్లయిడ్ కోసం రెండవ ఫోర్క్ను ఉపయోగించవచ్చు. మిగిలిన కుక్కీలతో పునరావృతం చేయండి. చాక్లెట్కు చల్లగా మరియు గట్టిగా పనిచేయడానికి ముందు అనుమతించండి. కుకీలు 2 రోజులు వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో చాలా రోజులు లేదా నిల్వ ఉంచబడుతుంది.