కుగెల్స్ అష్కెనాజి (యూరపియన్) యూదు వంటకాలు, సంప్రదాయబద్ధంగా సబ్బాత్ మరియు సెలవు దినాలలో పనిచేశారు. వారు ఒక నూడిల్ క్యాస్రోల్ (లేదా పుడ్డింగ్) గా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, అవి అసాధారణంగా తీపిగా ఉంటాయి. అనేక వైవిధ్యాలు Kugels ఉన్నాయి మరియు అనేక పదార్థాలు మరియు అల్లికలు తయారు చేయవచ్చు. సాధారణంగా, అయితే, Kugel ప్రధానంగా బంగాళదుంపలు లేదా గుడ్డు నూడుల్స్ ఒక బేస్ గా తయారు చేస్తారు.మీరు ఈ వంటకం గుడ్డు నూడుల్స్ ఉపయోగిస్తుంది గమనించవచ్చు.
సాంప్రదాయకంగా, కుగెల్ మాంసంతో వడ్డిస్తారు, దీంతో క్యర్రట్ చట్టాన్ని పాక్షికంగా తింటారు. కాశ్ర్త్ చట్టం యూదు నియమాలకు సంబంధించినది, ఇది ఆహారాన్ని ఎలా సిద్ధం చేస్తుందో మరియు ఆహారాలు తినవచ్చు.
కుగెల్ జర్మన్లో "రౌండ్", "సర్క్యూలర్", లేదా "బాల్" కు అనువదించబడింది. ఈ అనువాదాలు మొదట్లో కుగెల్ ఆకారంలో ఉన్నాయి. ఇది ఒక రౌండ్ పాన్లో కాల్చబడి, ఒక రౌండ్ ఆకారంలోకి కదిలిస్తుంది. ఇప్పుడు మీరు సాధారణంగా 9 X 13 "లేదా 9 X 11" అంగుళాల బేకింగ్ డిష్లో కకెల్ను కాల్చవచ్చు.
ఈ ప్రత్యేకమైన తీపి నూడిల్ కుగల్ దాల్చినచెక్కతో మెరిసేది మరియు ఎండు ద్రావణాల నుండి తీపిని నింపుతుంది. Brunch కోసం ప్రయత్నించండి లేదా మీరు ఒక బిట్ సాహసం అనుభూతి అయితే, ఒక అసాధారణ డెజర్ట్ గా ప్రయత్నించండి.
తీపి కాదు? కువెల్ యొక్క చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, ఇది అద్భుతంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దీని అర్థం తీపి వైవిధ్యాలు. ఈ కోషెర్ పొటాటో కుగెల్ మాదిరిగానే .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 12-ఔన్స్ ప్యాకేజీ విస్తృత గుడ్డు నూడుల్స్
- 1/4 కప్పు (4 టేబుల్) లవణరహితం వెన్న లేదా హైడ్రోజెన్డ్ కాని వెన్న
- 2/3 కప్పు చక్కెర
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- 4 గుడ్లు, పరాజయం
- 1/4 కప్పు పాలు లేదా సోయ్ పాలు
- 3/4 కప్ రైసిన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 350 ° F. వెన్న ఒక 9 x 11 అంగుళాల బేకింగ్ డిష్ లేదా పోల్చదగిన పరిమాణం కాసేరోల్లో.
- ఒక పెద్ద కుండ నీటితో వేయండి. 7 నుండి 8 నిముషాల వరకు, అల్ డెంట్ వరకు కేవలం నూడుల్స్ కుక్. ఒక గిన్నెలో ప్రవహిస్తుంది మరియు ఉంచండి.
- తరువాత, వెన్న, చక్కెర, తేనె మరియు దాల్చినచెక్కను వేసి కదిలించు వరకు వెన్న కరిగిపోతుంది మరియు నూడుల్స్ దాల్చినచెక్క మరియు చక్కెర మిశ్రమంతో కప్పుతారు.
- అప్పుడు గుడ్లు మరియు పాలు వేసి బాగా మిశ్రమం వరకు కదిలించు. ఎండుద్రాక్షలో రెట్లు.
- సిద్ధం బేకింగ్ డిష్ లోకి నూడిల్ మిశ్రమం పోయాలి. కుకెల్ సంస్థ మరియు టాప్ బంగారు గోధుమ వరకు 40 నుండి 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
- చతురస్రాలు కట్ మరియు వెచ్చని లేదా చల్లని సర్వ్. ఆనందించండి!
నిల్వ: 2 నుంచి 3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో క్యూగెల్ను నిల్వ చేయవచ్చు. రీహైడ్రేట్ చెయ్యడానికి కొంత నీరు చేర్చండి మరియు సుమారుగా 1 నిమిషం లేదా వెచ్చని వరకు మైక్రోవేవ్లో ఉడికించాలి.
కుగెల్ కూడా ఫ్రేజర్ లో premade మరియు నిల్వ చేయవచ్చు. ఫ్రీజర్ నిల్వ కోసం, రేకులో సురక్షితంగా వ్రాసి నిర్ధారించుకోండి. సుమారు 2-3 నెలలు స్తంభింపచేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 306 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 101 mg |
| సోడియం | 484 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 54 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |