ఈ ప్రత్యేక వంటకం సాల్మొన్ యొక్క సహజ రుచులతో సంపూర్ణంగా వివాహం చేసుకునే టాంగీ థాయ్ లెమోన్రస్-తేనె సాస్. పాన్-వేయించడానికి సాల్మోన్ త్వరితంగా ఉంటుంది, మరియు చేపల రుచులలో మరియు ఒమేగా -3 మంచితనంలో సీర్స్. థాయ్ సాస్ తో పాన్-వేయించిన సాల్మొన్ 30 నిముషాల లోపు తయారు చేయగల చాలా రుచికరమైన వంటకం, మీ పిల్లలను ప్రేమించే ఒక రోజువారీ విందు ఎంతో గొప్పది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- మరినాడే కోసం:
- 1/2 కప్పు బియ్యం వెనిగర్, లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా వైట్ వెనిగర్ లేదా ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్
- 1/4 కప్పు తేనె
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 తాజా ఎర్ర మిరపకాయ (ముక్కలు లేదా సరసముగా ముక్కలు వేయాలి), లేదా 1/2 to 1 teaspoon కారపు పొడి
- 1 tablespoon
- చేప పులుసు
- 1 tablespoon సోయా సాస్
- 1 teaspoon చీకటి సోయా సాస్, లేదా 1 మరింత tablespoon రెగ్యులర్ సోయా సాస్ ప్రత్యామ్నాయంగా
- 1 tablespoon minced
- లెమన్గ్రాస్
- సాల్మోన్ కోసం:
- 2 నుండి 4 సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు
- 1 నుండి 3 tablespoons చమురు లేదా వేయించడానికి ఇతర కూరగాయల నూనె కనోల
- ఐచ్ఛికము అలంకరించు: కాల్చిన నువ్వు గింజలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద ఒక సాస్పున్లో అన్ని మెరైన్డ్ పదార్థాలను కలిపి ఉంచండి. మీరు ఒక వేసి సాస్ తీసుకురావడం కదిలించు.
- మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించుకోవటానికి అనుమతిస్తాయి. సాస్ క్రమంగా చిక్కగా ఉంటుంది (వినెగార్ యొక్క వాసన అది ఉడుకుతుంది). సాస్ 5 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్ లో ఉంచండి, చిక్కగా ఉంది.
- ఒక ఫ్లాట్ బేకింగ్ పాన్లో సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లను ఉంచండి, తద్వారా అవి ఒకదానికొకటి పైభాగంలో పైకి లేవు. మాంసం వెచ్చగా చల్లబడినప్పుడు, ప్రతి ఫిల్లెట్ మీద చెంచా 1 టేబుల్ స్పూఫ్, మాంసాన్ని పక్కన పెట్టుకోవాలి. చేపలు మరియు పునరావృతం మీద ఫ్లిప్, తరువాత మిగిలిన సాస్ను రిజర్వు చేయండి. 10 నిమిషాల రిఫ్రిజిరేటర్ లో Marinate.
- నూనెను జోడించే ముందు కనీసం ఒక నిమిషం పాటు వేడెక్కేలా చేయడానికి మీడియం-అధిక ఉష్ణంపై వేయించడానికి లేదా వేక్ పాన్ వేయండి.
- పాన్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె వేసి, పాన్ ను ట్రైనింగ్ చేసి సమానంగా పంపిణీ చేయాలి. ఇప్పుడు పాన్లో ఫిల్లెట్లు ఉంచండి.
- సాల్మొన్ కనీసం 2 నిమిషాలు తిరగడానికి ముందు నిరుపమానంగా అనుమతించండి (మీరు చాలా త్వరగా మారితే, అది అంటుకుంటుంది), ఇది "శోధించడానికి" అనుమతిస్తుంది, అందుచే ఇది పాన్ దిగువ నుండి దూరంగా ఉంటుంది. సాల్మొన్ వేయించడం అయితే, ఒక మూతతో పాన్ను కప్పి ఉంచండి.
- చేపల మందాన్ని బట్టి, ప్రతి వైపు 3 నుండి 5 నిమిషాలు మొత్తం వేయండి. లోపలి మాంసం అపారదర్శక మరియు ఒక ఫోర్క్ తో సులభంగా రేకులు ఉన్నప్పుడు సాల్మన్ చేయబడుతుంది.
- సర్వ్, సర్వ్ పళ్ళెం లేదా వ్యక్తిగత ప్లేట్లు న సాల్మొన్ ఏర్పాట్లు. ప్రతి ఫిల్లెట్ మీద కొన్ని సాస్ మిగిలిపోయింది సాస్ మరియు స్పూన్. ఉపయోగించి ఉంటే నువ్వు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి. ఏ మిగిలిపోయిన సాస్ వైపు వడ్డిస్తారు (ఇది బియ్యం లేదా కూరగాయలు పైగా spooned రుచికరమైన ఉంది!).
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 450 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 111 mg |
| సోడియం | 774 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 42 గ్రా |