ఆ సిట్రస్ పీల్స్ను తస్కరించవద్దు - బదులుగా మిఠాయి వాటిని తిరగండి! ఆరెంజ్, నిమ్మ, లేదా గ్రేప్ఫ్రూట్ పీల్ అన్ని ఈ రుచికరమైన తియ్యగా-టార్ట్ కాండిడ్ సిట్రస్ పీల్ స్ట్రిప్స్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. వాటిని గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఇతర బేకింగ్ మరియు మిఠాయి వంటకాలు వాటిని ఉపయోగించే, వాటిని ఒక crunchy షెల్ ఇవ్వాలని చక్కెర వాటిని రోల్, లేదా అంతిమ ట్రీట్ కోసం చాక్లెట్ వాటిని ముంచు!
మీరు ఈ రెసిపీ లో పీల్ తినడం వస్తుంది కాబట్టి, నేను సాధ్యమైతే సేంద్రీయ ఉత్పత్తి ఉపయోగించి సిఫార్సు చేస్తున్నాము. క్యాండీ సిట్రస్ పై తొక్కను ఎలా తయారుచేయాలో దశలవారీ సూచనలతో ఫోటో గైడ్ను మిస్ చేయవద్దు!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పెద్ద నారింజ (లేదా 2 ద్రాక్షపండు లేదా 6 నిమ్మకాయలు)
- 4 కప్స్ నీరు
- 4 కప్పులు
- చక్కెర
- 1/4 కప్పు కాంతి కార్న్ సిరప్
- ఐచ్ఛికం: రోలింగ్ కోసం అదనపు చక్కెర
- ఐచ్ఛికం: 8 ounces చాక్లెట్ మిఠాయి పూత లేదా
- స్వభావం గల చాక్లెట్
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. నాలుగు నారింజలను (లేదా మీరు ఉపయోగించే సిట్రస్ పళ్లు) త్రైమాసికాల్లోకి రావడానికి కత్తి లేదా సిట్రస్ పీల్జర్ను ఉపయోగించండి. జాగ్రత్తగా నారింజలను పీల్ చేయండి, పీల్స్ వీలైనంత చెక్కుచెదరకుండా ఉంచడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. ఒలిచిన నారింజలను పక్కన పెట్టండి మరియు మరొక ఉపయోగం కోసం రిజర్వ్ చేయండి.
2. పొడవైన, సన్నని స్ట్రిప్స్లో సుమారుగా ½ "మందంగా" ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించి, పీల్స్ యొక్క అడుగు పక్క నుండి చేదు తెల్లటి పిత్ని తొలగించండి.
తెల్లటి పత్తి యొక్క చిన్న మొత్తంలో ఉంటే చింతించకండి.
3. ఒక మాధ్యమం saucepan లో peels ఉంచండి మరియు చల్లని నీరు వాటిని కవర్. అధిక వేడి పైగా పాన్ ఉంచండి మరియు ఒక వేసి కు కుండ తీసుకుని. ఒకసారి మరిగే, వేడి నుండి పాన్ తొలగించి peels హరించడం. రెండుసార్లు మరింత పీల్ మరిగే ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి - ఈ దశలో పీల్స్ నుండి చాలా చేదులను తొలగిస్తుంది మరియు మీకు తీపి తుది ఉత్పత్తిని ఇస్తుంది.
4. మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పున్లో నీరు, చక్కెర, మరియు కార్న్ సిరప్ను కలుపుతారు. చక్కెర కరిగిపోయేటప్పుడు అప్పుడప్పుడు కదిలించండి, చక్కెర సిరప్ను ఆవేశమును అదుపు చేయాలి.
5. పై తొక్క ముక్కలు వేసి, మిశ్రమాన్ని కేవలం ఆవేశపూరిత వరకు, తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి. తోలు పాలిపోవుట నుండి టాప్ పీల్స్ నివారించడానికి పీల్స్ పైన ఉన్న పార్చ్మెంట్ యొక్క సర్కిల్ను నొక్కండి. Peels అపారదర్శక వరకు, ఒక గంట గురించి తక్కువ ఉష్ణ వద్ద peels ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
6. వేడి నుండి saucepan తొలగించండి మరియు మోస్తరు కు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. ఒకసారి చల్లని, చేపలు పీల్స్ అవుట్ మరియు పొడిగా ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఒక వైర్ రాక్ వాటిని సెట్. మీరు వాటిని 24 గంటలు, సహజంగా అవ్ట్ పొడిగా చెయ్యవచ్చు, లేదా మీరు పొయ్యిని ఉపయోగించి ప్రక్రియ వేగవంతం చేయవచ్చు.
7. పొయ్యిని వాడటానికి, అతి తక్కువ ఉష్ణ అమర్పు (కేవలం వెచ్చగా) కు తిరగండి మరియు ఓవెన్లో పీల్స్ యొక్క ట్రే ఉంచండి. 20 నిముషాల తర్వాత వాటిని తనిఖీ చేసి, వాటిని వేడెక్కడం కొనసాగించండి, తరచూ తనిఖీ చేస్తారు, అవి తడిగా మరియు స్టిక్కీగా ఉండకపోయినా, వారికి ఇప్పటికీ కొంత మెత్తదనం ఉంటుంది - వాటిని గట్టిగా లేదా లేతగా చేసుకోనివ్వండి!
వేయించిన వస్తువులు లేదా ఇతర మిఠాయి వంటకాల్లో ఉపయోగించేందుకు ఈ సమయంలో peels తరిగిన చేయవచ్చు. మీరు చక్కెర పూసిన పీల్స్ కోరుకుంటే, వాటిని గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్లో రోల్ చేయండి.
9. మీరు ద్రవ చాక్లెట్ లో మీ పీల్స్ ముంచుట చేయవచ్చు. వారు చాలా తడి లేదు అని నిర్ధారించుకోండి (అదనపు తేమ చాక్లెట్ అప్ క్లాంప్ చేస్తుంది) మరియు ద్రవ చాక్లెట్ మిఠాయి పూత లేదా స్వభావం చాక్లెట్ వాటిని ముంచు. ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ముంచిన పీల్స్ సెట్, మరియు కావాలనుకుంటే, చూర్ణం కాయలు, కాకో nibs, సముద్ర ఉప్పు, లేదా మీరు అప్ కావాలని కలలుకంటున్న ఏదైనా తో టాప్స్ చల్లుకోవటానికి!
10 . పొడి వాతావరణం లో, కాండియైన పీల్స్ ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ లో అనేక వారాలు ఉంచుకోవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 197 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 7 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |