చల్లటి కూరగాయలు - గ్రీన్స్, స్పినాచ్, కాలే, కొల్లార్డ్

తయారీ:

బాగా కడగాలి; పెద్ద, కఠినమైన కాండం తొలగించండి. ముక్కలు పెద్ద ఆకులు (collard ఆకుకూరలు, chard) కట్.

బ్లాంచింగ్ సమయం:

వేడి నీటిలో బ్లాంచ్. కాలే, బచ్చలికూర, చార్డ్, ఆవాలు, దుంపలు లేదా టర్నిప్ గ్రీన్స్ కోసం 2 నిముషాలు వేయాలి. 3 నిముషాల పాటు కొల్లాడ్ ఆకుకూరలు వేయండి. వెంటనే చల్లగా మరియు బాగా ప్రవహిస్తుంది.

ప్యాక్:

హెడ్పేస్ యొక్క 1/2 అంగుళాల గురించి వదిలివేయండి.

దిగుబడి:

2 నుండి 3 పౌండ్ల కాలే లేదా ఇలాంటి ఆకుకూరలు = సుమారుగా 1 పింట్ స్తంభింపచేస్తుంది.

గడ్డకట్టే గైడ్:

పేజీ 1 - వెజిటబుల్ ఫ్రీజ్ గైడ్: బ్లాంచింగ్ మరియు ప్యాకింగ్
పేజీ 2 - నిర్దిష్ట కూరగాయల కోసం తయారీ మరియు బ్లాంచింగ్ టైమ్స్
Page 3 - వంట ఘనీభవించిన కూరగాయలు

పాలకూర మరియు ఇతర గ్రీన్స్ ఉపయోగించి వంటకాలు:

క్రీమద్ స్పిన్చ్
స్పినాచ్ క్యాస్రోల్
చీజ్ మరియు గుడ్లు తో బచ్చలికూర స్క్వేర్స్
బేకన్ తో స్పినాచ్ క్యాస్రోల్ రెసిపీ
స్పినాచ్ లాసాగ్నా
డాండెలైన్ గ్రీన్స్
మోజారెల్లాతో గ్రీన్స్ కాసేరోల్
తక్కువ కొవ్వు కాలానుగుణ గ్రీన్స్
వెల్లుల్లి గ్రీన్స్
పీనట్స్ తో గ్రీన్స్
బీస్ గ్రీన్స్

సైడ్ డిష్ క్యాస్రోల్స్
కూరగాయల వంటకాలు