శాఖాహారం కొబ్బరి అన్నం ఒక సువాసనగల వంటకం, ఇది ఒక భారతీయ ఆహారం లేదా థాయ్ లేదా పాన్-ఆసియన్ నేపథ్య ఆహారం కోసం ఒక సాధారణ సైడ్ డిష్గా తినవచ్చు, లేదా ఈ సులభమైన కొబ్బరి నూనెను సాదా వేసిన తెల్లని బియ్యంతో తయారు చేయటానికి బదులుగా కదిలించు-వేసి లేదా శాఖాహారం కూర లేదా భారతీయ పసుపు పప్పు వంటి సాస్ రకం. కొబ్బరి నూనె యొక్క వైవిధ్యాలు ఆసియా అంతటా ఆస్వాదించబడ్డాయి, ఇక్కడ ఇండోనేషియా నుండి ఇండియాకు కొబ్బరికాయలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి; కొన్ని కరేబియన్ సంస్కృతులు కొబ్బరి పాలుతో వండిన అన్నం యొక్క సాంప్రదాయిక వెర్షన్ను కలిగి ఉంటాయి.
ఈ రెసిపీలో, కొబ్బరి మరియు లెమోర్రాస్ రుచులు సాంప్రదాయ థాయ్ కొబ్బరి బియ్యం వంటకాలను ప్రేరేపించాయి, అయితే ఈ శాకాహారి వంటకం చాలా తక్కువగా ఉంది మరియు సిద్ధం చేయడానికి ఒక బ్రీజ్. లెమన్గ్రాస్ కాండాలను మీరు స్థానికంగా కనుగొనలేకపోతే లేదా అవి చాలా ఖరీదైనవి కావు. వారు ఒక nice అదనపు థాయ్ రుచి ఇచ్చు, కానీ వారు ఖచ్చితంగా ఒక రుచికరమైన వంటకం అవసరం లేదు. అదేవిధంగా, ఒక ముదురు రంగుల మరియు తేలికగా సేన్టేడ్ వైట్ బియ్యం అయిన థాయ్ జాస్మిన్ బియ్యాన్ని వాడండి, మీరు దాన్ని కనుగొనగలిగితే, మరియు లేకపోతే, సాదా వైట్ బియ్యం యొక్క వైవిధ్యం బాగా పని చేస్తుంది. మీరు చేతిలో ఉన్నదాన్ని ఉపయోగించండి.
మరింత శాఖాహారం అన్నం వంటకాలను గురించి? కూరగాయల వేయించిన బియ్యం , ఆసియా బియ్యం సలాడ్ , కూర అన్నం మరియు కాయధాన్యాలు , లేదా, బహుశా మీరు వెతుకుతున్న కొన్ని శాఖాహార స్పానిష్ బియ్యం పాలే వంటకాలు లేదా శాకాహారి రిసోట్టో వంటకాలు సహా, దిస్ప్రూస్లో ఇక్కడే మరిన్ని శాఖాహారం అరిస్ వంటకాలను కనుగొనవచ్చు. మీరు బడ్జెట్లో వంట చేస్తే (మరియు మీకు కానప్పటికీ) మరియు మీరు బియ్యం మరియు బీన్స్ చేయడానికి మరిన్ని మార్గాలు వెతుకుతున్నారా, అన్నం మరియు బీన్స్ తయారు చేయడానికి 8 పూర్తిగా కాని బోరింగ్ మార్గాలు, పైనాపిల్తో గోధుమ బియ్యం, క్యూబా నల్ల వరి మరియు బీన్స్, బియ్యం సూప్ మరియు మరిన్ని.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 1/2 ఉల్లిపాయ, diced
- 3-4 అంగుళాలు lemongrass (ఐచ్ఛిక)
- 2 కప్పులు తెలుపు బియ్యం
- 2 1/2 కప్స్ నీరు
- 1 14 oz కొబ్బరి పాలు చేయవచ్చు
- 1/4 కప్పు తేలికగా కాల్చిన కొబ్బరి రేకులు (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
మొదట, మీడియం వేడి మీద పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లేదా స్కిల్లెట్లో, 3-5 నిముషాల చమురులో వేయించిన ఉల్లిపాయని లేదా ఉల్లిపాయ అపారదర్శకతను తగ్గించే వరకు ఉడికించాలి.
బియ్యం మరియు lemongrass లో చేర్చండి మరియు సుమారు రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి, బియ్యం కాల్చి వరకు, అది కేవలం బర్న్ తెలియజేసినందుకు లేకుండా బియ్యం తాగడానికి శాంతముగా తరచుగా గందరగోళాన్ని. మీరు ఈ దశలో కొంచెం ఎక్కువ నూనె జోడించాలి.
తరువాత, జాగ్రత్తగా రెండున్నర కప్పుల నీటిని బియ్యంకు జోడించండి.
నీటిని ఒక వేసి తీసుకెళ్ళి, వేడిని మీడియం తక్కువగా తగ్గించి స్కిలెట్ను కప్పి ఉంచండి.
మీ బియ్యం సుమారు 15 నిముషాల పాటు ఉడికించుకోవటానికి అనుమతించండి, మరియు కుక్ల వంటి అప్పుడప్పుడు కదిలించుట కొనసాగించండి.
పదిహేను నిమిషాల తరువాత, కొబ్బరి పాలు లో చేర్చండి మరియు బియ్యం పూర్తిగా వండిన వరకు బియ్యం సుమారు 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అందిస్తున్న ముందు బియ్యం నుండి lemongrass కాడలు తొలగించడానికి నిర్ధారించుకోండి.
తేలికగా కాల్చిన కొబ్బరి రేకులు తో, మీరు కావాలనుకుంటే, మరియు మీ ఇంట్లో కొబ్బరి బియ్యం ఆనందించండి! ఇప్పుడు, ఆ సూపర్ సులభం కాదు?
ఇది కూడ చూడు:
- మరిన్ని శాఖాహారం మరియు వేగన్ థాయ్ ఫుడ్ వంటకాలు
- మిగిలిపోయిన బియ్యంతో ఏమి చేయాలి?
- 11 సులభమైన కూరగాయల కదిలించు-వేసి వంటకాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 334 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 13 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 51 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |