ఫ్లన్ - క్రీం పంచదార గా కూడా పిలువబడుతుంది - ఒక కారామెల్ పూతతో ఒక స్పానిష్ కస్టర్డ్. ఈ తీపి స్పానిష్ డెజర్ట్ యొక్క వెనిజులా వెర్షన్ క్విసిల్లో. స్పానిష్ flan తో, కారామెల్ మొదటి అచ్చు లోకి కురిపించింది మరియు తరువాత కస్టర్డ్ మిశ్రమం జోడించబడింది. క్వెస్సిల్లో కాల్చిన తరువాత, అది మారినది, అందుచే కారామెల్ పైన ఉంటుంది.
క్విసిల్లో బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు జాగ్రత్తతో కూడిన మరియు జాగ్రత్త వహించండి, flan ఉండకూడదు లేదా దాని క్రీము ఆకృతిని కోల్పోదు. చాలా మంది ప్రజలు గది ఉష్ణోగ్రత లేదా చల్లని వద్ద ఫ్లాన్ సర్వ్, కానీ అది ఇప్పటికీ ఒక బిట్ వెచ్చని ఉన్నప్పుడు కూడా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉంది.
ఈ రెసిపీ ఒక 8-కప్ రింగ్ అచ్చు కోసం బాగా పనిచేస్తుంది, కానీ మీరు పెద్ద అచ్చులను రెసిపీని సులభంగా రెట్టింపు చేయవచ్చు. మీరు క్యుసిల్లోను వ్యక్తిగత అచ్చులలో కూడా చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 కప్పు చక్కెర
- 6 పెద్ద గుడ్లు
- 1 తీయవచ్చు
- ఘనీకృత పాలు
- 1 కప్పు మొత్తం పాలు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- చిటికెడు ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చక్కెర పూర్తిగా కరిగించి, బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారిపోయే వరకు, ఒక భారీ స్కిల్లెట్ లేదా సాస్పాన్ లో, మీడియం వేడి మీద ఉన్న నీటిని ఒక టేబుల్ స్పూన్స్తో కలిపి, అప్పుడప్పుడు త్రిప్పిస్తుంది.
- జాగ్రత్తగా అచ్చు లోకి వేడి చక్కెర పోయాలి, అచ్చు దిగువన మరియు వైపులా కోటు చుట్టూ అధునాతనమైన (అచ్చు త్వరగా చాలా వేడిగా అవుతుంది మీరు ఈ కోసం potholders అవసరం). పక్కన అచ్చు సెట్.
- Preheat పొయ్యి 325 F. కాచు కు కొన్ని నీటిని సెట్. బాగా కలపాలి వరకు గుడ్లు, పాలు, పాలు, పాలు, వనిల్లా మరియు ఉప్పు కలిపితే, లేదా వాటిని బ్లెండర్లో కలపాలి.
- అచ్చు లోకి గుడ్డు మిశ్రమం పోయాలి. పొడవైన వైపులా (9 x 13 షీట్ కేక్ పాన్ లేదా వేయించడం పాన్) వంటి పాన్ లోపలి అచ్చుని ఉంచండి. ఓవెన్ రాక్లో పాన్ ఉంచండి మరియు మరిగే నీటిని వేడిచేసిన నీటిని (ఒక బైన్ మేరీని తయారు చేయడం) జాగ్రత్తగా పాన్ చేయండి.
- ఫ్లేన్ ఇకపై సెంటర్ లో చాలా jiggles వరకు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా ఫ్లాన్ ఇన్సర్ట్ ఒక కత్తి క్లీన్ బయటకు వస్తుంది, 20 నుండి 30 నిమిషాల.
- వెచ్చని లేదా చల్లని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 518 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 258 mg |
| సోడియం | 285 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 83 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |