వెన్న, తాజా పార్స్లీ, మరియు బాసిల్ రుచి ఈ సులభంగా కాల్చిన సముద్రపు scallops. స్వీట్ తాజా సముద్రపు scallops ఫాస్ట్ మరియు సులభంగా సిద్ధం మరియు చాలా బహుముఖ ఉంటాయి. వెన్న మరియు మూలికలు సున్నితమైన రుచి scallops యొక్క రుచి విస్తరించేందుకు మరియు కప్పివేస్తాయి లేదు. ఇది 5 నక్షత్రాల డిష్.
ఒక చిన్న పక్క కండరము కొన్నిసార్లు స్కల్లప్లకు జతచేయబడుతుంది. ఇది వారి గుండ్లు జత వాటిని ఉంచేందుకు ఆ భాగం. మీరు వాటిని శుభ్రం చేయుట వంటి కఠినమైన కండరాల ప్రతి స్లాల్లప్ ను పరిశీలించండి. మీరు కండరము ఇంకా వైపుకు చూస్తున్నారని మీరు గమనిస్తే, మీ వేళ్ళతో అది కేవలం లాగండి.
ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు వేరే వంట పద్ధతిలో వేరే ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్ని సృష్టించే మూలికలతో మీరు స్క్రాప్లు చూడవచ్చు .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల తాజా సముద్రపు scallops
- 1/2 కప్పు వెన్న
- 3 tablespoons చక్కగా పార్స్లీ తరిగిన
- 1 1/2 teaspoons ఎండిన ఆకు బాసిల్, పడగొట్టింది
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ఎఫ్ వెన్నకు ఒక నిస్సార బేకింగ్ డిష్ కు పొయ్యిని వేడి చేయండి - ఒకే పొరలో స్క్రాప్లను పట్టుకోవటానికి అది పెద్దదిగా ఉండాలి.
- చల్లటి నీటితో సముద్రపు స్క్రాప్లను వాష్ చేయండి; కాగితం తువ్వాళ్లు మరియు కాగితపు తువ్వాలతో పూర్తిగా పొడిగా ఉంచడానికి పేపరు మీద వేయాలి.
- వెన్నతో ఒక పొర మరియు చుక్కలో తయారుచేసిన బేకింగ్ డిష్లో స్లాప్స్ ఉంచండి. పార్స్లీ, ఎండిన బాసిల్, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు తో స్క్రాప్లు చల్లుకోవటానికి.
- 5 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో సముద్రపు ద్రావణాలను కాల్చండి; 15 నుండి 20 నిముషాల వరకు వెన్న మరియు మూలికలు మరియు రొట్టెలు వేయటానికి కదిలించు, లేదా స్కాలాప్స్ ద్వారా వండుతారు కాని ఇప్పటికీ తేమగా ఉంటుంది.
- బేకింగ్ డిష్ మరియు వేడి వండిన అన్నం లేదా చిన్న పాస్తా నుండి వెన్న మరియు హెర్బ్ సాస్ తో సర్వ్.
చిట్కాలు
- వెట్-ప్యాక్ స్లాల్లెప్స్ ఒక సంరక్షణకారిని (సోడియం ట్రిప్లిఫియస్ఫేట్) చికిత్స చేస్తాయి, ఇది వాటిని మరింత నీటిని గ్రహించిస్తుంది. వారు తక్కువ ఖర్చు కావచ్చు, కానీ మీరు కూడా అదనపు నీటి కోసం చెల్లించే ఉంటుంది.
- డ్రై ప్యాక్ scallops సహజ మరియు ఫాస్ఫేట్లు చికిత్స చేయలేదు. అదనపు నీటి బరువు లేదు, ప్లస్ వారు బాగా శోధిస్తారు, మరియు రుచి తడి ప్యాక్ scallops కంటే తియ్యగా ఉంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 246 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 77 mg |
| సోడియం | 598 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 19 గ్రా |