ఈ కాల్చిన గొడ్డు మాంసం tenderloin ప్రత్యేక సెలవు భోజనం లేదా విందు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. వేయించు సమయం ముందు కనీసం 6 గంటల గొడ్డు మాంసం marinate ప్రణాళిక.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ మంచి నాణ్యత బౌర్బాన్
- 1 కప్ కాంతి గోధుమ చక్కెర, ప్యాక్
- 2/3 కప్ సోయ్ సాస్
- 1 కప్పు తరిగిన కొత్తిమీర
- 1/2 కప్పు నిమ్మ రసం
- 1 tablespoon ప్లస్ 1 teaspoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 2 కప్స్ నీరు
- 1 teaspoon ఎండిన ఆకు thyme
- 1 గొడ్డు మాంసం tenderloin, గురించి 5 పౌండ్ల, trimmed
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బౌర్బాన్, గోధుమ చక్కెర, సోయా సాస్, కొత్తిమీర, నిమ్మరసం, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, నీరు మరియు థైమ్లను కలుపు. మాంసాన్ని మందంతో సమానంగా ఉన్నందున కాల్చు కింద గొడ్డు మాంసం యొక్క సన్నని తోక చివరను మడవండి. ఒక రకమైన ఆహారపదార్ధ బ్యాగ్ లేదా nonreactive డిష్ లేదా పాన్ వంట పురిబెట్టు మరియు స్థానం తో సెక్యూర్.
- 6 నుంచి 10 గంటలు మృదులాస్థికి కలుపు, కవర్, మరియు అతిశీతలపరచు. ఇది మాంసంతో పూత ఉంచడానికి కాలానుగుణంగా మాంసాన్ని తిరగండి.
- 400 F కు వేడి ఓవెన్.
- రోస్ట్, వెలికితీసిన, అరుదుగా వంకరగా, మధ్యస్థ-అరుదైన నుండి మీడియంకు 45 నుండి 50 నిముషాలు. ఒక మాంసం థర్మామీటర్ మీడియం అరుదైన, 135 మీ.
మాంసం ఉష్ణోగ్రత చార్ట్లో మీరు చూడవచ్చు.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
హెర్బ్ క్రస్టెడ్ టాప్ లెయిన్ రోస్ట్ విత్ పాన్ గ్రేవీ
పర్ఫెక్ట్ రిబ్ ఐ రోస్ట్ రెసిపీ
పెప్పర్ మరియు హెర్బ్ క్రస్టెడ్ సైర్లోయిన్ స్ట్రిప్ రోస్ట్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 817 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 254 mg |
| సోడియం | 1,462 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 32 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 86 గ్రా |