సాంప్రదాయ క్లాంబేక్ కు 10 సులువు దశలు

బీచ్ లో ఒక పాత-శైలి clambake తప్పిన ఒక సంఘటన. ఒక అమెరికన్ సాంప్రదాయం, మొదటి యూరోపియన్ సెటిలర్లు స్థానిక అమెరికన్ల నుండి వేడి రాళ్ళ పిట్లో వంట ఆహారాన్ని అభ్యసించినప్పుడు వందలాది సంవత్సరాలు గడిచాయి. ఈ సంప్రదాయం ఇప్పటికీ ప్రజాదరణ పొందింది మరియు తరచూ ఒక గొప్ప వేడుకగా చెప్పవచ్చు.

ఒక గాంబ్బాక్ కోసం బీచ్ వద్ద రోజు మొత్తం ఖర్చు ప్రణాళిక. వంట కోసం పిట్ సిద్ధంగా మరియు వేడి ప్లస్ సమయం పొందడానికి చాలా గంటలు పడుతుంది.

ఎంపిక యొక్క పదార్థాలు సాధారణంగా క్లామ్స్ మరియు ఎండ్రకాయలు (లేదా ఇతర షెల్ఫిష్), బంగాళాదుంపలు మరియు మొక్కజొన్నలను కలిగి ఉంటాయి. మా పూర్వీకులు ఉడికించాలి ఎంచుకున్నాడు బహుశా చాలా పోలి.

మీరు మీ క్లాంబేక్ను ఎన్నుకోవటానికి ఎన్నుకున్నా, అది బీచ్లో ఉడికించటానికి చట్టబద్దమైనదని నిర్ధారించుకోండి. స్నేహితులని ఆహ్వానించండి మరియు వాటిని త్రవ్వించి సహాయపడండి.

10 స్టెప్స్ టు పర్ఫెక్ట్ పర్ఫెక్ట్ క్లాంబక్

1. మీ పదార్థాలు సేకరించండి: 12 1-పౌండ్ ఎండ్రకాయలు , 3 పౌండ్ల కొత్త బంగాళాదుంపలు, 12 పౌండ్ల లిట్లేనేక్ లేదా చెర్రీస్టోన్ క్లామ్స్ (స్క్రబ్డ్ మరియు రిన్సుడ్), 1 డజన్ల చెవుడు మొక్కజొన్న (ఊక), 2 పౌండ్ల మసాలా సాసేజ్లు (ఐచ్ఛిక) మరియు 1 1/2 పౌండ్ల వెన్న (ద్రవ). ఉడికించాలి సిద్ధంగా వరకు కూలర్లు మీ పదార్థాలు నిల్వ.
2. బీచ్ లో మీ పిట్ తవ్వండి - 3 అడుగుల లోతు మరియు వ్యాసంలో 4 లేదా 5 అడుగుల గురించి.
3. 6 నుండి 8 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన పెద్ద, రౌండ్ రాళ్లతో పిట్ యొక్క దిగువ భాగానికి కట్టండి.
4. మీరు తీసుకొచ్చిన హార్డ్వుడ్ను ఉపయోగించి రాళ్లపై ఒక అగ్నిని కట్టండి. ( ఎలా ఫైర్ బిల్డ్ .) మీరు కనుగొనవచ్చు ఉంటే Driftwood కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అవసరమైతే కొత్త కలపతో అగ్నిని తినేయడానికి, దాదాపు 4 గంటలు దహనం చేయనివ్వండి. శిలలు మంచి మరియు వేడిగా ఉండాలి. రాళ్ళ మీద కొంచెం నీటిని తాపడం ద్వారా వేడిని పరీక్షించండి - నీరు ఉద్రిక్త పడాలి. మరో 2 గంటలు మంటలు మంటలకు చనిపోతాయి.

1. చెక్క, బూడిద, మరియు అంగారములను బయటకు రావ్. తడి సీవీడ్ (సుమారు 3-అంగుళాలు) యొక్క మందపాటి పొరతో వేడి రాళ్లను కవర్ చేయండి.
2. బంగాళాదుంపలు, సాసేజ్లు, మరియు రేకు లేదా చీజ్ లో క్లాస్ లను వేరుచేసి మరియు సముద్రపు పాచి మీద వేయండి. మొక్కజొన్న మరియు ఎండ్రకాయలు జోడించండి.
3. మరో 2 అంగుళాల తడి సీవీడ్తో ఆహారాన్ని కప్పి ఉంచండి. సముద్రపు పాచి చాలా తడిగా లేకపోతే, మంచి ఆవిరిని సృష్టించడానికి సముద్రపు నీటి బకెట్ను మీరు చేర్చాలి.

1. సముద్రపు నీటిలో చూర్ణం చేసిన బుర్లాప్ సాక్స్ లేదా కాన్వాస్తో మొత్తం పిట్ని కవర్ చేయండి. ఆవిరిలో ఉంచడానికి భారీ రాళ్ళు లేదా ఇసుకతో బుర్లాప్ను సురక్షితంగా ఉంచండి.
2. 1 1/2 నుండి 2 గంటల వరకు ఆహారం కుక్ లెట్. పూర్తయిన తర్వాత, కామ్ షెల్లు తెరిచి ఉండాలి మరియు బంగాళదుంపలు సులభంగా ఫోర్క్ తో కుట్టిన. గొయ్యి నుండి ఆహారం తొలగించడానికి పొయ్యి mitts లేదా తోలు తొడుగులు ఉపయోగించండి.
3. కరిగిన వెన్న, ఉప్పు & మిరియాలు, మరియు మంచి, చల్లని బీరుతో బఫే శైలిని సర్వ్ చేయండి.