ఈ రుచికరమైన కుందేళ్ళ స్ట్రిప్ రోస్ట్ ముతక తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు మూలికలతో నిండి ఉంటుంది, అప్పుడు అది పరిపూర్ణతకు కాల్చబడుతుంది.
ఈ రోస్ట్ ముందు రోజు తయారు చేయవచ్చు. జస్ట్ కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు మరియు అప్పుడు వేయించు సమయం ముందు ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ బయటకు తీసుకుని.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టీస్పూన్లు
- సముద్రపు ఉప్పు (లేదా కోషెర్ ఉప్పు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నల్ల మిరియాలు (ముతక నేలలు లేదా నల్ల మిరియాలు పగుళ్లు)
- 2 లవంగాలు
- వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 tablespoon రోజ్మేరీ (చక్కగా కత్తిరించి తాజాగా)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పార్స్లీ (ఫ్లాట్ లీఫ్ లేదా కర్లీ, మెత్తగా కత్తిరించి)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 3-4 పౌండ్ల పిరమిడ్ స్ట్రిప్ రోస్ట్
- ఐచ్ఛికము:
- పాన్ గ్రేవీ లేదా ఉల్లిపాయ గ్రేవీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 425 F కు వేడి ఓవెన్
- సముద్రం లేదా కోషెర్ ఉప్పు, మిరియాలు, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, రోజ్మేరీ, పార్స్లీ, మరియు ఆలివ్ నూనె. రోస్ట్ మీద మిరియాలు మరియు హెర్బ్ మిశ్రమం రుద్దు; ఒక బేకింగ్ లేదా వేయించు పాన్ లో, కొవ్వు వైపు అప్ ఉంచండి. వెంటనే వేయించకపోతే, కాల్చుకొని, అతిశీతలమైనది. *
- 30 నిమిషాలు కాల్చు, అప్పుడు వేడిని 325 F కు తగ్గించండి. 1 నుండి 1 1/2 గంటలు వంట చేయడానికి కొనసాగించండి లేదా కాల్పుల కేంద్రానికి చేర్చిన ఒక తక్షణ-చదవని థర్మామీటర్ లేదా ఉష్ణోగ్రత ప్రోబ్లో 130 F గురించి కాల్చు వరకు నమోదు చేయాలి. ఇది మీడియం అరుదైనది. మీడియం కోసం, పొయ్యి నుండి 140 F నుండి 145 ఎఫ్ ( మాంసం ఉష్ణోగ్రత చార్ట్ )
- ఓవెన్ నుండి కాల్చినన్ని తొలగించండి, ఒక పళ్ళెం లేదా కట్టింగ్ బోర్డ్ కు బదిలీ చేయండి, రేకుతో వదులుగా కప్పబడి, వక్రంగా కొట్టడానికి 15 నుంచి 20 నిముషాల వరకు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
- కాల్చు విశ్రాంతి ఉన్నప్పుడు, పాన్ గ్రేవీ లేదా ఉల్లిన్ గ్రేవీని సిద్ధం చేయండి.
- వేయించు బంగాళాదుంపలు మరియు కూరగాయల లేదా విసిరిన సలాడ్తో పాటు కాల్చిన రొట్టె మరియు గ్రేవీతో సేవలను అందిస్తాయి.
4 నుండి 6 వరకు పనిచేస్తుంది.
* మీరు రోజులో ముందు కాల్చినట్లయితే, కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు. వేయించడానికి ముందు 1 నుండి 1 1/2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ నుంచి తీసుకోండి. దర్శకత్వం గా వెలికితీసే మరియు కాల్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 726 |
| మొత్తం కొవ్వు | 36 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 257 mg |
| సోడియం | 980 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 88 గ్రా |