మీరు ఒక ప్రత్యేక కాల్చిన గొడ్డు మాంసం రెసిపీ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఇది అద్భుతమైన ఎంపిక.
అత్యుత్తమ ఫలితాల కోసం అరుదైన లేదా మధ్యస్థ అరుదైన ఈ గొడ్డు మాంసం పక్కటెముక కన్ను కాల్చుకోండి. నేను రోస్ట్ కోసం భారీ కాస్ట్ ఇనుము స్కిల్లెట్ను ఉపయోగించాను, కానీ ఒక భారీ బేకింగ్ పాన్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు. కరకరలాడే పగులగొట్టిన నల్ల మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి పూత గొడ్డు మాంసం రుచిగా మరియు రుచి మృదువైన మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ఎముకలేని గొడ్డు మాంసం పక్కటెముక కన్ను కాల్చు, 5 పౌండ్ల గురించి
- 1 tablespoon నల్ల మిరియాలు పగుళ్లు
- 1 tablespoon ముతక కోషెర్ ఉప్పు
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒత్తిడి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పొయ్యి లో ఒక కాలం కాస్ట్ ఇనుము స్కిల్లెట్ ఉంచండి. Preheat పొయ్యి 500 F.
- నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి కలుపుకోండి; అన్ని కాల్చు పైగా రుద్దు.
- జాగ్రత్తగా, potholders లేదా ఓవెన్ mitts తో, skillet ఒక మెటల్ రాక్ కు తొలగించండి. Skillet లో కాల్చు ఉంచండి.
- 25 నిమిషాలు 500 F వద్ద ఓవెన్ మరియు కాల్చు వరకు స్కిలెట్లను తిరిగి ఇవ్వండి. మాంసం మధ్యలో చేర్చబడిన థర్మామీటర్ లేదా ఓవెన్ ప్రోబ్లో అరుదైన మరియు మధ్యస్థ అరుదైన అరుదైన మాధ్యమంకి 130 F నుండి 140 F వరకు చేరుకునే వరకు లేదా సుమారు 1 1/2 గంటలు వేయించడానికి, వేస్ట్ను తగ్గించండి. మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ ఉష్ణోగ్రత చార్ట్
- ఓవెన్ నుండి తొలగించు, రేకు తో వదులుగా డేరా, మరియు 20 నిమిషాలు కాల్చు మిగిలిన తెలియజేయండి. కార్వేవ్ మరియు సర్వ్. 6 నుండి 8 వరకు పని చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 516 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 214 mg |
| సోడియం | 1,017 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 78 గ్రా |