ఈ లోతైన వేయించిన మిఠాయి బార్లు రెసిపీ మొత్తం నూతన స్థాయికి సంతృప్తి చెందుతుంది. ఒక ఇంట్లో లేదా దుకాణంలో కొన్న మిఠాయి బార్ పిండిలో ముంచిన తరువాత బంగారు గోధుమ రంగు వేయించి, మిఠాయి చక్కెరతో చల్లబడుతుంది.
మీరు ఎంచుకోవడం ఏ మిఠాయి బార్ ఉపయోగించవచ్చు, లేదా ఈ రెసిపీ దిగువన జాబితా నుండి మీ స్వంత బార్ చేయవచ్చు. తయారీదారు సూచనలను అనుసరించి దీనిని ఒక సీఫాం లేదా స్కిల్లెట్ లేదా ఒక లోతైన ఫ్రయ్యర్లో వేయించాలి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8
- మిఠాయి బార్లు (పూర్తి పరిమాణం)
- 8 నుండి 12 కప్పుల నూనె (మీ పాన్ మీద ఆధారపడి పరిమాణం)
- 1 1/2 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి (విభజించబడింది)
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 కప్ పాలు
- 2 tablespoons తెలుపు వినెగార్
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
కాండీ బార్స్ సిద్ధం
- మిఠాయి బార్లు నుండి చుట్టడం తొలగించి వాటిని ఒక పార్చ్మెంట్-లిఫ్ట్ కుకీ షీట్లో ఉంచండి. వాటిని ఘనీభవించి మరియు అంతటా స్తంభింప వరకు కనీసం 2 గంటలు వాటిని స్తంభింపచేయండి.
- మిఠాయి బార్లు పూర్తిగా స్తంభింప చేసినప్పుడు, వేయించడానికి చమురును వేడి చేయడం ప్రారంభించండి. 3 అంగుళాలు లోతు వరకు చేరే వరకు కూరగాయల నూనెను పెద్ద, భారీగా ఉండే సీసాప్ లేదా స్కిల్లెట్గా పోయాలి. ఒక మిఠాయి / డీప్-ఫ్రై థర్మామీటర్ను చొప్పించి, మీడియం-హై కు వేడి చేయండి. ఆ నూనె థర్మామీటర్పై 375 F చేరుకుంటుంది, ఇది సుమారు 10 నిమిషాలు పడుతుంది.
బ్యాటర్ సిద్ధం
- నూనె వేడెక్కేకొద్ది, పిండి సిద్ధం. ఒక లోతు బౌల్ లేదా పై తొక్క లో 1/2 కప్పు పిండి ఉంచండి మరియు ఇప్పుడు పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో మిగిలిన 1 కప్ కప్పు వేసి, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పులో కదిలించు.
- మిక్సింగ్ కప్లో, పాలు, వెనిగర్ మరియు నూనెను కదిలించు. పిండి వరకు మృదువైన మరియు చాలా నిరపాయ గ్రంయాలు వరకు పొడి పదార్థాలు లోకి ఈ తడి పదార్థాలు whisk.
ఫ్రై కాండీ బార్స్
- ఫ్రీజర్ నుండి ఘనీభవించిన మిఠాయి బార్లను తొలగించండి. మీరు పెద్ద పాన్ కలిగి ఉంటే లేదా ఒక లోతైన ఫ్రయ్యర్ ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు ఒకేసారి పలు క్యాండీ బార్లను చేయగలరు. మీ పాన్ మాధ్యమం పరిమాణంలో ఉంటే మీకు అనిశ్చితమైనట్లయితే, ఒక సమయంలో ఒక మిఠాయి బార్ చేయడమే ఉత్తమం, తద్వారా వారు సమానంగా ఉడికించాలి.
- పిండిలో మిఠాయి పట్టీని పూర్తిగా కప్పివేయడానికి, డ్రెడ్జ్ చేయండి. ఇది రెండు వేళ్ళతో శాంతముగా పట్టుకోండి, పూర్తిగా నీటితో నిండినప్పుడు, మీ వ్రేలస్థితిని బదిలీ చేసే వరకు, అది నీటితో ముంచేస్తుంది.
- త్వరగా నలిగిపోయే మిఠాయి బార్ను 375 F చమురులో ఉంచండి, దానిని తొలగించకుండా మరియు చమురును స్ప్లాష్ చేయడానికి కాదు. త్వరగా ఉడికించగలగడంతో, వేయించడానికి మిఠాయి బార్ని పర్యవేక్షిస్తుంది. అది ఉపరితలం కు బాబులు ఉంటే, ఒక చెంచా వెనుకతో శాంతముగా నొక్కండి, తద్వారా అది ఉడుకుతుంది.
- ఒక అందమైన, ధృడమైన బంగారు గోధుమ రంగుని చేరిన తరువాత, నూనెనుండి ఒక చమురు నుంచి తీసివేసిన చెంచాను తీసి, అదనపు గిన్నెని కదిలించుటకు కాగితం తువ్వాళ్ళతో కప్పబడిన ప్లేట్ మీద ఉంచండి. మిగిలిన మిఠాయి బార్లతో కొట్టడం మరియు వేయించే ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
- వేయించేటప్పుడు, నూనె యొక్క ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షించటానికి మరియు మీ వేడిని తగ్గించండి లేదా తదనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయండి. చమురు చాలా చల్లగా ఉంటే, మిఠాయి బార్లు తగినంత వేసి వేయవు మరియు అవి చాలా గ్రీస్ను నాని పోస్తాయి. నూనె చాలా వేడిగా ఉన్నట్లయితే, లోపలికి పూర్తిగా వేడెక్కే ముందు బయట చీకటి కలుగుతుంది, పాక్షికంగా స్తంభింపచేసిన మిఠాయి బార్తో మీరు వదిలివేయబడుతుంది.
డీప్-వేయించిన కాండీ బార్స్ను సర్వ్ చేయండి
- మీ మిఠాయి బార్లు వేయించిన తరువాత, వాటిని కొద్దిగా చల్లగా ఉంచండి, అప్పుడు వాటిని మిశ్రమానికి చక్కెరతో తేలికగా దుమ్ము చేసి, కొద్దిగా వెచ్చగా ఉండండి.
- తీవ్రమైన ఆనందం కోసం, వెచ్చని ఫడ్జ్ సాస్, కారామెల్ సాస్, కోరిందకాయ సాస్, లేదా కొరడాతో క్రీమ్ యొక్క ఒక వైపు వాటిని సర్వ్.