ఈ ఇటాలియన్-అమెరికన్ ప్రధానమైన ఈ వంటకం కనిపించే విధంగా సాస్తో నిండి ఉండదు. సంపన్న, చీజీ సాస్ కోట్లు పాస్తా అందంగా, మరియు కొన్ని ఇటాలియన్ సాసేజ్, చీజ్ మా, మరియు పుట్టగొడుగులు ప్రోటీన్ మరియు నిర్మాణం రెండూ అందిస్తాయి. ఇది భారీ టమోటా ఆధారిత ziti నుండి పేస్ యొక్క ఒక రిఫ్రెష్ మార్పు వార్తలు. హృదయపూర్వక భోజనం కోసం, ఇటాలియన్ సాసేజ్ని 1 పౌండ్లకు పెంచుతుంది. లేదా, ఒక తేలికైన ఎంపిక కోసం, టర్కీ ఇటాలియన్ సాసేజ్ ఉపయోగించండి. శాకాహార మరియు వేగన్ ఎంపికలు కోసం చిట్కాలను (రెసిపీ క్రింద) చూడండి.
పై జున్ను కరిగించిన అదనపు జున్నుతో ziti కాసేరోల్ కాల్చబడుతుంది. రెసిపీ ఏ టమోటాలు లేదా marinara సాస్ లేకుండా పనిచేస్తుంది, కానీ మీరు కోరుకుంటే సాస్ కొన్ని diced తాజా, సూర్యుడు-ఎండిన, లేదా తయారుగా టమోటాలు జోడించడానికి సంకోచించకండి.
సంతృప్తికరమైన రోజువారీ విందు కోసం కరకరలాడే రోల్స్ లేదా వెల్లుల్లి రొట్టె మరియు ఒక ప్రాథమిక విసిరిన సలాడ్ జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్పులు ziti లేదా ఇతర ట్యూబ్ పాస్తా, వండని
- 1/2 పౌండ్ ఇటాలియన్ సాసేజ్, కేసింగ్లు తొలగించబడ్డాయి
- 1 స్టిక్ (8 టేబుల్ స్పూన్లు) వెన్న లేదా వనస్పతి
- 1 కప్ (4 ఔన్సులు) పుట్టగొడుగులను, ముక్కలు
- 1 గ్రీన్ బెల్ మిరియాలు, ముక్కలు, లేదా ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు కలయిక
- 1/2 కప్ ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 1/2 cup all-purpose పిండి
- 2 1/4 కప్పులు పాలు
- 2 కప్పుల చీలిక చెడ్డీ చీజ్ ముక్కలు, విభజించబడింది
- 1/2 కప్ పార్మేసాన్ జున్ను తురిమిన
- 1/2 teaspoon మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పాస్తా ఆదేశాలు ప్రకారం ziti కుక్; ప్రవాహం మరియు ప్రక్కన సెట్.
- 350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- గ్రీజ్ ఒక 2 1/2-కొలత గల పాత్ర క్యాస్రోల్.
- మీడియం వేడి మీద గోధుమ రంగు, గోధుమ సాసేజ్లో. నీటి కాగితం తువ్వాళ్లు తొలగించు. కాగితం తువ్వాళ్లు తో పాన్ తుడవడం.
- మధ్యస్థ తక్కువ ఉష్ణంలో స్కిల్లెట్ ఉంచండి మరియు వెన్న జోడించండి. వెన్న కరిగించిన మరియు foaming నిలిపివేసినప్పుడు, పుట్టగొడుగులను, గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్, మరియు ఉల్లిపాయ; కేవలం టెండర్ వరకు కూరగాయలు ఉడికించాలి.
- కూరగాయల మిశ్రమానికి పిండిని మిక్స్ చేసి బాగా మిశ్రమం మరియు బుడుగలతో కదిలించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 1 నుండి 2 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.
- నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మిశ్రమం వేయడం ప్రారంభమవుతుంది వరకు క్రమంగా పాలు జోడించండి మరియు ఉడికించాలి.
- తరచుగా నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం పాటు ఉడికించడాన్ని కొనసాగించండి. చెడ్డర్ జున్ను, పార్మేసాన్ చీజ్ మరియు మిరియాలు యొక్క 1 1/2 కప్పులు కలపండి. జున్ను కరిగించి మరియు మిశ్రమం మృదువైన వరకు కదిలించు.
- సాస్ లోకి హాట్, వండిన ziti మరియు సాసేజ్ కదిలించు.
- సిద్ధం కాసేరోల్లో పాస్తా మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- మిగిలిన 1/2 కప్పు చెద్దార్ చీజ్తో ఉన్న పాస్తా.
- Preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు 30 నిమిషాలు లేదా వేడి మరియు బుడుగలతో వరకు.
వంట చిట్కాలు మరియు సంవిధాన ప్రత్యామ్నాయాలు
పెద్ద పార్టీలకు గొప్ప, ఈ కాల్చిన ziti చాలా ఆహారాలు సరిపోయే వివిధ మార్గాల్లో సవరించబడతాయి. పైన పేర్కొన్న విధంగా సంప్రదాయ మార్గం చేయండి, లేదా ఇటాలియన్ సాసేజ్ ను వదిలివేయడం ద్వారా ఒక శాఖాహారం కాల్చిన ziti ప్రయత్నించండి. చీజీ సాస్ మాంసం లేకుండా సంతృప్తికరంగా భోజనం చేస్తుంది.
ఇది వేగన్ చేయడానికి, టమోటా సాస్ యొక్క క్యాన్తో పాలు స్థానంలో, శాకాహారి మోజారెల్లా మరియు వేగన్ పర్మేసన్ జున్ను ఉపయోగించడం, ఆలివ్ నూనెతో వెన్నని భర్తీ చేయడం మరియు ఇటాలియన్ సాసేజ్ ను వదిలివేయడం. Voila, మీరు ఏ ఆహారం సరిపోయే మీ అతిథులు వరకు సర్వ్ మూడు వంటకాలు ఉన్నాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 936 |
| మొత్తం కొవ్వు | 55 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 24 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 117 mg |
| సోడియం | 1,399 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 69 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 42 గ్రా |