వేల్స్ లో అభిమాన టీ సమయం విందులు ఒకటి తిరస్కరించడం లేదు, వెల్ష్ కేక్ ఉండాలి. చిన్న, చక్కెర కవర్ కేకులు వెన్నతో వ్యాప్తి చెందుతాయి, వాటిని నిజంగా ఎంతో ఆశ్చర్యంగా చేస్తాయి.
వెల్ష్ రొట్టెలు ఒక బీకోస్టోన్ లేదా మాన్లో వండుతారు - వీటిని కరిగిన రాయి. అన్ని సెల్టిక్ దేశాలలో రొట్టెలు రాళ్ళు కనిపించినప్పటికీ, వేల్స్లో మాత్రమే ఈ తీపి రొట్టెలను పెడతారు. భారీ ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ బాగా పనిచేస్తుంది, కానీ మీ వెల్ష్ కేకుల్లో చక్కెరను బర్న్ చేయనివ్వకుండా జాగ్రత్త తీసుకోండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 100g / 4 oz వెన్న మరియు పందికొవ్వు (మిశ్రమ)
- 225g / 8 oz స్వీయ పెరుగుతున్న పిండి
- చిటికెడు ఉప్పు
- 75g / 3 oz క్యాస్టర్ చక్కెర
- 75g / 3 oz currants
- 1/2 tsp
- మిశ్రమ మసాలా
- 1 స్పూన్ తేనె
- 1 మీడియం గుడ్డు (కొట్టిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నెలో, మిశ్రమాన్ని బ్రెడ్ కుండే వరకు కొవ్వులు మరియు ఉప్పులో కొవ్వులను రుద్దుతారు.
- చక్కెర, currants, మిశ్రమ మసాలా మరియు తేనె లో కదిలించు.
- ఒక సంస్థ పిండిని ఏర్పరచడానికి కొట్టిన గుడ్డు మరియు మిక్స్ జోడించండి.
- ఒక floured బోర్డు, రోల్ లేదా 2cm గురించి మందపాటి వరకు మిశ్రమం పేట్.
- రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ వరకు ఒక మాధ్యమం వేడి మీద 6cm డిస్కులను కత్తిరించండి మరియు గ్రిడ్లో కట్.
- వెల్ష్ రొట్టెలు కాస్టర్ షుగర్ తో తింటాయి మరియు వెంటనే గాలిని తింటున్న టిన్ లో తింటండి.
వెల్ష్ రొట్టెలు బాగా వేడిగా ఉండగా వేడిగా ఉంటాయి, అయితే ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 10 రోజులు వరకు ఉంచుతుంది (అయితే నేను వాటిని ఆ పొడవుగా ఉంచుతానని అనుమానం).
మీరు తేలికగా కొరడాతో తాజా క్రీమ్ మరియు సంరక్షణలను కూడా అందిస్తారు, ఇది నిజంగా మీ ఇష్టం.
ఈ వంటకం గిల్లి డేవిస్ నుండి వచ్చింది. గిల్లి వెల్ష్ ఆహార పుస్తకం, వేల్స్ యొక్క ఫ్లేవర్స్ ఆఫ్ గ్రెఫ్గ్ రచించిన రచయిత, ఇది 2012 లో గౌర్మ్యాండ్ వరల్డ్ బుక్ అవార్డుకు నామినేట్ చేయబడింది
వేల్స్ యొక్క ట్రూ టేస్ట్ రెసిపీ మర్యాద.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 84 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 45 mg |
| సోడియం | 192 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |