గ్లూటెన్-ఫ్రీ మోలాసిస్ అల్లం కుకీలు పెద్ద కుకీలు. ఇది lunchboxes లేదా ప్రయాణ స్నాక్స్ కోసం ఖచ్చితమైన, ఒక ధృఢమైన కుకీ ఉంది.
ఈ రెసిపీ ఒక అనుకూలమైన గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిండి సమ్మేళనంతో తయారు చేయబడుతుంది, కానీ మీకు ఇష్టమైన ఇంట్లో తయారు చేసిన మిశ్రమం లేదా సిద్ధంగా తయారుచేసిన గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిండి మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తారు. పదార్ధాల జాబితాలో xanthan గమ్ లేదా గ్వార్ గమ్ చేర్చబడితే చూడటానికి సిద్ధంగా ఉన్న పిండి మిశ్రమాన్ని మీరు ఉపయోగిస్తే. అది ఒక గమ్ కలిగి ఉంటే రెసిపీ కోసం పిలిచే గమ్ జోడించడానికి అవసరం లేదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/4 కప్పులు గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిండి మిశ్రమం
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ సోడా
- 1/2 టీస్పూన్
- guar gum (లేదా xanthan గమ్; మీరు గమ్ తో మిక్స్ ఉపయోగిస్తే చేర్చబడలేదు ఈ జోడించడానికి లేదు!)
- 2 టీస్పూన్లు అల్లం పొడి
- 1/2 టీస్పూన్ లవంగాలు
- 1 కప్పు చక్కెర
- 3/4 కప్పు కూరగాయల కురచ
- 1/2 కప్ unsulfured
- కృష్ణ మొలాసిస్
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- ఐచ్ఛికం: 1 tablespoon sugar (బేకింగ్ ముందు కుకీలను న చల్లుకోవటానికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F / 176 C కు Preheat పొయ్యి
- పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా సిల్పాట్ మాట్స్ లేదా తేలికగా గ్రీజులతో లైన్ 2 పెద్ద బేకింగ్ షీట్లు.
- ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో పొడి పదార్ధాలను మిళితం చేయండి మరియు పూర్తిగా కలిపి పూర్తిగా కలుపుకోవాలి.
- పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో చక్కెర, క్లుప్తం, గుడ్డు మరియు చెరకు పెట్టి ఉంచండి. మెత్తగా మరియు కలిపి వరకు, 2 నిమిషాల వరకు అధిక బీట్. మిళితం మీడియం వేగం పొడి పదార్థాలు మరియు బీట్ జోడించండి.
- ఒక పరిమళం యొక్క పరిమాణం గురించి ఒక బంతిని రూపొందించడానికి గిన్నె నుండి బయటకు వెళ్లడానికి ఏకరీతి పరిమాణపు కుకీలు లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు తీయడానికి 2 టేబుల్ ఐస్ క్రీం స్కూప్ ఉపయోగించండి. బేకింగ్ షీట్లలో 3-అంగుళాలు వేరుగా స్కూప్ స్కూప్లు లేదా బంతులను వేయండి - బేకింగ్ షీట్కి 9 కుకీలు.
- ప్రతి కుకీ ఎగువ భాగంలో చిన్న ఇండెంటేషన్లను తయారు చేయడానికి ఒక టేబుల్ వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించండి మరియు చక్కెర (ఐచ్ఛిక) తో తేలికగా చల్లుకోవటానికి
- సుమారు 15 నిముషాల పాటు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు లేదా బల్లలను చీలిక ప్రారంభమవుతుంది మరియు కుకీలను టచ్ సంస్థ ఉన్నాయి. రాక్ మీద కూల్చివేసి.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 191 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 53 mg |
| సోడియం | 241 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |