దాదాపు ప్రతి పార్టీలో మీరు ఒక బచ్చలికూర డిప్ ను కనుగొనడంలో ఖచ్చితంగా ఉన్నాము - గాని, ఒక పాలిపోయిన రొట్టె లోపల లేదా కొన్ని పిటా చిప్లతో పాటు గిన్నెలో హాట్ మరియు గూయో గాని. కానీ ఎలా సమర్పించాడో, అది సాధారణంగా కొవ్వుతో ఉంటుంది.
అయినప్పటికీ, ఇది మీ పార్టీ మెను నుండి ఇంకా తొలగించలేదు. ఈ చల్లని పాలకూర డిప్ వంటకంలో, పెరుగు మరియు క్రీమ్ జున్ను కొవ్వు రహిత వెర్షన్లతో మయోన్నైస్ మరియు చీజ్లను భర్తీ చేయడం ద్వారా, మీరు అన్ని కొవ్వు లేకుండా ఒక రుచికరమైన డిప్ ఉంటుంది. మరియు ఎవరూ జ్ఞానం ఉంటుంది.
మీరు కోరుకుంటే మీరు ఘనీభవించిన ముక్కలుగా చేసి బచ్చలికూర ఉపయోగించవచ్చు - ఒక కోలాండర్ లో రెసిపీ స్థలానికి జోడిస్తారు మరియు మెత్తగా వరకు బచ్చలికూర పైగా వేడినీరు పోయాలి. ఒక చెక్క స్పూన్ను వెనుక ఉన్న బచ్చలికూరలో నెట్టడం ద్వారా, లేదా ఒక టవల్ లో చుట్టడం మరియు పొడి వరకు ఒత్తిడి చేయడం ద్వారా అదనపు నీటిని తొలగించండి. ప్రోటీన్ మరియు తక్కువ చక్కెర మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల అదనపు బూస్ట్ కోసం, సాధారణ పెరుగు కోసం సాదా కొవ్వు-రహిత గ్రీకు పెరుగును ప్రత్యామ్నాయం చేస్తుంది. గ్రీక్ పెరుగు పెరుగు కొంచెం కొవ్వు పదార్ధాన్ని కలిగి ఉన్నందున క్రొవ్వు లేనిదాన్ని ఎంచుకోండి.
ఈ తక్కువ-కొవ్వు బచ్చలి కూరను తాజా కూరగాయల పళ్ళితో లేదా కొన్ని కాల్చిన బంగాళాదుంప చిప్స్ లేదా బ్రెడ్ స్టిక్స్తో సర్వ్ చేయండి. వేడి సాస్ ఒక డాష్ జోడించడం ద్వారా కొద్దిగా అది అప్ మసాలా సంకోచించకండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 10 ounces తాజా శిశువు బచ్చలికూర (wilted వరకు ఉడికించిన)
- 1 కప్ సాదా కొవ్వు రహిత పెరుగు, అదనపు నీటిని పారుదల
- 4 ounces క్రీమ్ చీజ్ (మెత్తగా, కొవ్వు రహిత)
- 1/4 కప్పు పార్స్సేన్ జున్ను తురిమిన
- 1/4 కప్పు మెత్తగా కరిగిన స్కాలియన్లు
- 1 వెల్లుల్లి లవణ, ముక్కలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజాగా నిమ్మ రసం పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- స్థలం ఒక కోలాండర్ లో బచ్చలికూరతో కలుపుతారు మరియు అదనపు నీటిని తొలగించండి, బచ్చలికూరలో ఒక చెక్క స్పూన్ను నొక్కడం లేదా ఒక టవల్ లో బచ్చలికూర ఉంచడం మరియు పొడి వరకు గట్టిగా ఒత్తిడి చేయడం. ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో చక్కగా మరియు చాప్.
- ఒక ప్రత్యేక చిన్న గిన్నెలో, పెరుగు మరియు క్రీమ్ చీజ్ మరియు కదిలించు, నునుపైన వరకు కలిపి కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని బచ్చలి కూరకు జోడించండి. మిగిలిన పదార్ధాలలో కదిలించు మరియు పూర్తిగా మిశ్రమం చేయండి.
- సర్వ్ సిద్ధంగా వరకు రిఫ్రిజిరేటర్.
2 cups గురించి చేస్తుంది
కేలరీలు 55, కేలరీలు ఫ్యాట్ 11, మొత్తం ఫ్యాట్ 1.3g (0.7g కూర్చుని), కొలెస్ట్రాల్ 3mg, సోడియం 186mg, కార్బోహైడ్రేట్ 4.7g, ఫైబర్ 1.1g, ప్రోటీన్ 6.2g
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 115 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 21 mg |
| సోడియం | 137 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |