తాజా టమోటో గజ్పాచో రెసిపీ

Gazpacho ఒక గొప్ప వెచ్చని వాతావరణ సూప్ ఉంది! ఈ గాజుపాచో వంటకం చాలా సాంప్రదాయకంగా ఉంటుంది మరియు టొమాటోలు యొక్క వైన్-పండిన మంచితనాన్ని నిజంగా చూపిస్తుంది. మీరు హాట్ పెప్పర్స్ మొత్తం సర్దుబాటు ద్వారా మీరు ఇష్టపడే ఈ గాజుపాచో తేలికపాటి లేదా మసాలా చేయవచ్చు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 6 పెద్ద పక్వత ఎరుపు టమోటాలు (cored)
• 1 కప్ టమోటా రసం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• 1 చిన్న తీపి ఉల్లిపాయ (diced)
• 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు (సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
• 1 పెద్ద గంట మిరియాలు (సీడ్, diced; ఎరుపు, నారింజ లేదా పసుపు)
• 1 జలపెన్యో మిరియాలు (సీడ్ మరియు సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
• 1 ఇంగ్లీష్ దోసకాయ (diced)
• 1/2 నిమ్మ, juiced
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యం వెనిగర్
• డాష్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
• డాష్ తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు (లేదా రుచి)
• 1/4 బంచ్ కొత్తిమీర (తరిగిన)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఒక కాచు కు నీటి కుండ తీసుకురండి. ఒక పదునైన కత్తితో ప్రతి టమోటా దిగువ భాగంలో చిన్న X కట్ చేసి, 20 క్షణాల కోసం మరిగే నీటిని జోడించండి. జాగ్రత్తగా ఒక strainer లేదా slotted చెంచా తో తొలగించు, మరియు మంచు చల్లని నీటి గిన్నె లో ఉంచండి. చర్మం ఆఫ్ చల్లని పై తొక్క చేసినప్పుడు, సగం లో కట్ మరియు విత్తనాలు బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు.

2. టమోటా రసం, మరియు ఆలివ్ నూనె తో, ఒక బ్లెండర్ కు టమోటా విభజించటం జోడించండి. పల్ప్ ఆన్ మరియు ఆఫ్, టమోటాలు స్వచ్ఛమైన వరకు.

సన్నని అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు జోడించండి. ఒక పెద్ద గాజు బౌల్ లేదా ఇతర గాజు వడ్డన కంటైనర్లో పోయాలి. మిగిలిన పదార్థాలను వేసి బాగా కదిలించండి, కవర్ చేసి, రుచిని తయారు చేయడానికి 1 గంటకు ఫ్రిజ్లో కూర్చునివ్వండి.

చల్లటి బౌల్స్ లోకి లాడ్ మరియు కొత్తిమీర తో సర్వ్. కావాలనుకుంటే కూరగాయలు అదనపు ముక్కలు అలంకరించు టాప్ తో.

చిట్కా: ఒక రంగురంగుల ప్రదర్శన కోసం, కొన్ని అదనపు కూరగాయలను ఈ రుచికరమైన సూప్ సూప్లో ఉంచడానికి ముందు పైకి వేయండి

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	90
మొత్తం కొవ్వు	4 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	32 mg
పిండిపదార్థాలు	13 గ్రా
పీచు పదార్థం	2 గ్రా
ప్రోటీన్	2 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)