అమారెట్టె కుకీలు ఒక చిన్న బాదం రుచితో చిన్న ఇటాలియన్ కుకీలను కలిగి ఉంటాయి. రెసిపీ పిండిలో లేని కారణంగా వారు ఆదర్శవంతమైన గ్లూటెన్ రహిత కుకీగా ఉన్నారు. బాదం పేస్ట్ ఈ వంటకం యొక్క పునాది- గ్లూటెన్-ఉచిత ఆల్మాండ్ పేస్ట్ను ఉపయోగించుకోవడంలో ఖచ్చితంగా ఉండండి, కొన్ని బ్రాండ్లు గ్లూటెన్ను ఒక thickener వలె కలిగి ఉంటాయి.
ఈ రెసిపీ సోలో బ్రాండ్ ప్యూర్ ఆల్మాండ్ పాస్ట్ లేబుల్పై రెసిపీ నుండి తీసుకోబడింది - శ్రీమతి K యొక్క ప్రఖ్యాత ఆల్మొండ్ మాకరోన్స్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 8-ఔన్స్ డబ్బాలు గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఆల్మండ్ పేస్ట్ (చిట్కాలను చూడండి)
- 2 అదనపు పెద్ద గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
- 7/8 కప్పు
- సూపర్ఫైన్ షుగర్ (చిట్కాలను చూడండి)
- 1/4 టీస్పూన్ బాదం సారం (ఐచ్ఛికం)
- 36
- మార్కోనా స్పానిష్ బాదం (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 F / 163 C. కు వేడి ఓవెన్
- పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా సిలికాన్ పాడ్తో 2 పెద్ద బేకింగ్ షీట్లను పంపుతారు.
- బాదం పేస్ట్ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు పల్స్లో 3 సార్లు ఆల్మాండ్ పేస్ట్ వేసి ఉంచండి.
- కలిపి వరకు చక్కెర మరియు పల్స్ జోడించండి.
- మిశ్రమం కలిపి వరకు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు సారం (ఐచ్ఛిక) మరియు పల్స్ జోడించండి.
- చదునైన కుకీ పిండి మరియు 2-అంగుళాల చెట్లతో వేయబడిన బేకింగ్ షీట్లలో 1-అంగుళాల బంతులను తయారు చేయండి.
- అదనపు చక్కెరలో వేళ్లు వేయండి మరియు కుకీలను 2 అంగుళాల రౌండ్లుగా నొక్కండి.
- ప్రతి కుకీ మధ్యలో మార్కోనా బాదం ఉంచండి.
- 18-20 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, సంస్థ మరియు కేవలం తేలికగా వేగి వరకు.
- పొయ్యిని ఆపివేసి, కుకీని కుకీ కోసం మరొక 5 నిమిషాల పాటు కుకీలో వదిలివేయండి. (గమనిక: ఒక నిజమైన సంస్థ మరియు క్రంచీ కుకీ కోసం సుమారు 20 నిముషాల పాటు పొయ్యిని ఆపివేసి కుకీలను వదిలివేయండి).
చిట్కా: ఇంట్లో సూపర్ఫైన్ షుగర్ చేయడానికి, చక్కెర కాఫీ బీన్ గ్రైండర్లో 3 సార్లు పంచదార ఉంచండి.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1285 |
| మొత్తం కొవ్వు | 107 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 68 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 46 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 59 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 21 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 44 గ్రా |