ఈ ఇంట్లో తయారు పిజ్జా పిండి చేతితో సిద్ధం మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు సులభం. పిండి చక్రంలో ఒక రొట్టె యంత్రంలో డౌ కూడా ఉంచవచ్చు.
మీరు రెసిపీ క్రింద ఇచ్చిన కొన్ని సలహాలతో పాటు పిజ్జాని బేకింగ్ చేయడానికి సూచనలను కనుగొంటారు. ఒక వాణిజ్య పిజ్జా సాస్ లేదా క్రింద ఇంట్లో తయారు పిజ్జా సాస్ ఉపయోగించండి.
ఇది కూడ చూడు
బీర్ పిజ్జా డౌ
బాసిల్ పిజ్జా క్రస్ట్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ఎన్వలప్ చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 1 కప్ వెచ్చని నీరు, 110 F
- 1 1/2 teaspoons చక్కెర
- 2 1/4 tp 2 1/2 cups
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక కప్పులో వెచ్చని నీటిని ఉంచండి; నీటి మీద పొడి ఈస్ట్ ను చల్లుకోవటానికి మరియు చక్కెరలో కదిలించు; సుమారు 10 నిముషాల పాటు నిలబడనివ్వండి, లేదా అది నురుగు వరకు ప్రారంభిస్తుంది.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో 2 1/4 కప్పులు పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి; ఆలివ్ నూనె మరియు ఈస్ట్ మిశ్రమాన్ని జోడించవచ్చు మరియు కదిలించు వరకు గట్టి డౌ ఏర్పడుతుంది.
- ఒక floured ఉపరితలంపై డౌ అవుట్ చెయ్యి; సుమారు 5 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, లేదా మృదువైన మరియు సాగే వరకు. మీ చేతులు లేదా కండరముల పిసుకుట లేక ఉపశమనం కలిగించే ఉపరితలంపై అంటుకునేలా ఉంచడానికి అవసరమైన అదనపు పిండిని జోడించండి.
- కురచడం లేదా వెన్నతో కలుపుకొని పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి; బాగా డౌ కోటు కు డౌ చెయ్యి. ఒక క్లీన్ డిష్ టవల్ తో కవర్ మరియు గురించి 30 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరుగుదల తెలియజేయండి. పిండిలో డబుల్ డబుల్ ఉండాలి.
- 425 F (220 C / gas 7) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. తేలికగా గ్రీజు ఒక 12- నుండి 14 అంగుళాల పిజ్జా పాన్ మరియు cornmeal కొన్ని teaspoons తో చల్లుకోవటానికి.
- పిండి డౌన్ పంచ్; సిద్ధం పిజ్జా పాన్ సరిపోయే డౌ రోల్ మరియు విస్తరించండి. అంచుల చుట్టూ కొంచెం మందపాటి ఉంచండి.
- పిండి మీద కొనుగోలు లేదా ఇంట్లో తయారు పిజ్జా సాస్ వ్యాప్తి. (క్రింద ప్రాథమిక సాస్ వంటకం చూడండి.)
- మీ కుటుంబం యొక్క ఇష్టమైన టాపింగ్స్ మరియు చీజ్లను జోడించండి. నేను 3 నుండి 5 టాపింగ్స్ ప్లస్ జున్ను సిఫారసు చేస్తాను, కానీ నిజంగా పరిమితులు లేవు.
- 15-20 నిమిషాలు పిజ్జా రొట్టెలుకాల్చు, లేదా క్రస్ట్ వేగి వరకు, జున్ను కరిగిస్తారు, మరియు టాపింగ్స్ వేడి ఉంటాయి.
టాపింగ్ మరియు చీజ్ సలహాలు
- మాంసం: పెప్పరోని, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, ఇటాలియన్ సాసేజ్, బేకన్, హామ్, చిన్న meatballs, కాల్చిన వేయించిన లేదా వేయించిన చికెన్ బ్రెస్ట్, బార్బెక్యూ చికెన్, స్టీక్ స్ట్రిప్స్.
- వెజిజీలు: ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, బెల్ పెప్పర్ స్ట్రిప్స్, బ్లాక్ ఆలీవ్స్, జలాపెనో మిరియాలు, పుట్టగొడుగులు, టొమాటో ముక్కలు, పాలకూర, తాజా తులసి, పైనాపిల్, వేయించిన ఎరుపు మిరియాలు.
- చీజ్లు: ఫెటా ఛీజ్, తాజా మోజారెల్లా, తురిమిన మోజారెల్లా లేదా మోజారెల్లా మరియు చెద్దార్ మిశ్రమం, శాకాహారి చీజ్.
- త్వరిత పిజ్జా సాస్ - 1 టమోటా పేస్ట్ యొక్క 1 చెయ్యవచ్చు (6 ounces), ఆలివ్ నూనె 2 tablespoons, 1 1/2 టీస్పూన్లు ఎండిన ఆకు oregano, 2 టీస్పూన్లు తాజా వెల్లుల్లి ముక్కలు, మరియు 1 teaspoon చక్కెర ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లో మృదువైన వరకు పల్స్. రుచికి, రుచి మరియు కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 201 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 530 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |