ఈ శీతలీకరణ సలాడ్ ఒక వేసవి ఇష్టమైనది. దోసకాయలు, టమోటాలు, తులసి, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, మరియు కాంతి పరిమళించే వినాగ్rette ఒక అసాధారణమైన వేసవి సైడ్ డిష్ కోసం తయారు చేస్తాయి, అది ఆగుగుల మంచంపై పనిచేసినప్పుడు కూడా మంచిది. దోసకాయలు దప్పికలో చల్లార్చు మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ , టొమాటోలు లైకోపీన్లో అల్ట్రా-రిచ్, మరియు బాసిల్ క్యాన్సర్-వ్యతిరేక మరియు యాంటీవైరల్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నట్లు భావిస్తున్న శక్తివంతమైన ప్రతిక్షకారిణి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 కిర్బీ లేదా 2 పెర్షియన్ దోసకాయలు, 1/4-అంగుళాల రౌండ్లలో ముక్కలుగా చేసి ఉంటాయి
- 2 బీఫ్స్టాక్ లేదా 3 ప్లం
- టమోటాలు , మైదానములు కట్
- 1/2 చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయ, ముక్కలు చాలా సన్నని
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, చాలా బాగా కత్తిరించి
- 1 కప్ తులసి ఆకులు
- 1 tablespoon
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 2 టీస్పూన్లు పరిమళించే వినెగార్
- సముద్ర ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- శాంతముగా స్టెయిన్లెస్ లేదా గాజు గిన్నెలో కలిపి అన్ని పదార్ధాలను టాసు చేస్తాయి.
- వెంటనే సర్వ్ లేదా మొదటి చల్లబరుస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- మీరు కిడ్బి లేదా పెర్షియన్ దోసకాయలు మాత్రమే పరిమితం కాలేదు, అవి విత్తనాలు లేకుండా ఉంటాయి. లేకపోతే, సలాడ్ సిద్ధం ముందు మొదటి విత్తనాలు తీయటానికి మరియు మీరు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉన్నప్పుడు పరిమాణం శ్రద్ద ఒక క్షణం పడుతుంది. కిర్బీ దోసకాయలు 6 అంగుళాల పొడవు ఉంటాయి, పెర్షియన్లు 2 అంగుళాలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఇతర కొలతలను సర్దుబాటు చేయకుండా పెర్షియన్ కోసం పెద్ద దోసకాయను ప్రత్యామ్నాయం చేయవద్దు.
- మీరు ముందుగానే కూరగాయలను కట్ చేసుకోవచ్చు, కానీ మీరు సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటున్నంత వరకు డ్రెస్సింగ్ పదార్ధాలను చేర్చవద్దు. త్వరలో కలుపుతోంది దోసకాయలు మృదువైన మరియు మెత్తటి చేస్తుంది. మీరు పనిచేసే ముందు సలాడ్ చల్లదనాన్ని కోరుకుంటే, సాధ్యమైనంత క్లుప్తంగా, మీ కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురావడానికి కేవలం తగినంత సమయం పడుతుంది.
- ఉత్తమ రుచి మరియు ప్రదర్శన కోసం సన్నని కుట్లు లోకి స్లైస్ లేదా తాజా తులసి ముక్కలు.
- మీరు ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్ లేదా ఎర్ర వైన్ వినెగార్ని వాడతారు, మీరు చేతిపై పరిపక్వ వినెగార్ లేకపోతే, కానీ పరిమళ ద్రవ వినెగార్ బహుశా మార్కెట్కు త్వరిత యాత్రగా ఉంటుంది.
- మీరు జున్ను జోడించవచ్చు - ప్రాధాన్యంగా ఫెటా - మీరు పాల రహిత ఆహారంను అనుసరించకపోతే.
- మీరు దోసకాయలు మరియు టమోటాలు గొడ్డలితో నరకడం ఉంటే, అది కరకరలాడే రొట్టె యొక్క భాగాలు తో అది స్కూపింగ్ ద్వారా ఈ సలాడ్ ఆస్వాదించడానికి సులభం.
- కొన్ని టమోటా మైదాన స్థలాలకు చిన్న చెర్రీ టమోటాలు జోడించడం ద్వారా సలాడ్ యొక్క దృశ్యమానతను మార్చండి.
- మీరు డాష్ డైట్ యొక్క అభిమాని అయితే, ఈ వంటకం సరిగ్గా సరిపోతుంది మరియు అన్ని నియమాలను అనుసరిస్తుంది. డాష్ డైట్ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మీద దృష్టిని ఆకర్షించింది - తృణధాన్యాలు , లీన్ ప్రోటీన్, తాజా కూరగాయలు, మరియు పండ్లు. ఇది కొన్ని తక్కువ కొవ్వు పాల కోసం అనుమతిస్తుంది. పరిపక్వ వినెగార్ కోసం ఎర్ర వైన్ వినెగార్ ను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంచండి మరియు దోసకాయను పీల్ చేయాలని నిర్దారించండి.
- మీరు వేసవిలో ఈ సలాడ్ తయారు చేసేందుకు పరిమితం కాలేదు. సలాడ్లను ఎవరు దీర్ఘకాలం ఇష్టపడరు? టమోటాలు మరియు దోసకాయలు వారి కొన తాజాదనం ఉన్నప్పుడు కానీ అది ఉత్తమం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 110 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 94 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |