వేయించు మాంసం, పౌల్ట్రీ లేదా ఇతర వస్తువులను, పాన్ డ్రిప్పింగ్, స్టాక్, వెన్న లేదా కొన్ని ఇతర ద్రవలతో, ఉపరితలం తేమడానికి ఒక పద్ధతిని వంకరగా చేస్తారు. తేమతో పాటుగా, మాంసం యొక్క ఉపరితలంపై రుచి (రుచికి కనీసం ద్రవీకృతమైనది) వరకు నూనెను కలుపుతుంది.
మాంసంకు ద్రవ ద్రావణాన్ని దరఖాస్తు చేయడానికి బాషింగ్ బ్రష్ను ఉపయోగించడం ద్వారా బాసింగ్ సాధారణంగా సాధిస్తారు. ఇది పాన్ దిగువన ఉన్న ద్రవంలో బ్రష్ను ముంచడం ద్వారా మరియు మాంసం మీద రుద్దడం ద్వారా దీనిని సాధించవచ్చు.
ఒక వేయడం బల్బ్ దీన్ని మరొక మార్గం. ఒక పెద్ద కళ్ళజోడు వలె, ఒక బాష్పీభవన బల్బ్ పాన్ దిగువ నుండి ద్రవాన్ని వెలికితీసేటప్పుడు బ్రష్ కంటే మరింత సమర్థవంతంగా ఉంటుంది, అయితే ఇది మాంసం ఉపరితలంపై పునఃపంపిణీలో మంచిది కాదు. కాబట్టి ఒక బదిలీ ఉంది.
అంతిమంగా, నేను ఒక బ్రష్ను ఇష్టపడతాను, ఎందుకంటే బల్బ్ కంటే శుభ్రం చేయడం చాలా సులభం. బ్రష్ కూడా బహుముఖంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మీరు దానిని పేస్ట్రీ బ్రష్గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మనస్సు వచ్చిన ఒక బాడ్డింగ్ బల్బ్ కోసం అదనపు ఉపయోగాలు లేవు.
మీరు ఒక చెంచా చెంచా కూడా ఉపయోగించవచ్చు, లేకపోతే ఒక చెంచా అని పిలుస్తారు.
అంతేకాకుండా, కొంతమంది చెఫ్లు అన్నింటికీ రుచిని ఇష్టపడవు, ఎందుకంటే పొయ్యి యొక్క తలుపును ప్రతిసారీ తెరవడం అవసరం, ఇది ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత తగ్గి, వంటని తగ్గిస్తుంది. ఖచ్చితంగా ఈ వాదనకు మెరిట్ ఉంది.
పరిగణించదగినది ఏమిటంటే మీ కాల్చిన మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ యొక్క వెలుపలికి కావలసిన లక్షణాలు ఏమిటి. ఒక వేయించిన చికెన్ విషయంలో, ఒక మంచిగా పెళుసైన చర్మం మొట్టమొదట దీనిని వేయించడం కోసం ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి, ఇది మరొక విధంగా దానిని వంట చేయడానికి వ్యతిరేకంగా ఉంటుంది.
అందువల్ల మీరు చర్మం చర్మానికి అంతరాయం కలిగించే విధంగా చేయగల ప్రతికూలమైనవి కావచ్చు.
కొన్ని మార్గాల్లో, బాసింగ్ అనేది "వంట" గా ఉండటానికి ప్రజలు చేయాలని అనుకుంటున్న వాటిలో ఒకటి, ఇది ఒక సూప్ను సిమెర్ చేస్తున్నప్పుడు లేదా గ్రిల్ మీద స్టీక్లు లేదా బర్గర్స్ను చెదరగొట్టడం లేదా రీఫిప్పింగ్ చేయడం వంటిది.
ఇది ఒక ప్రయోజనం కలిగి ఉండవచ్చు, అయితే, ఈ విధమైన బిజీగా ప్రధానంగా నాడీ శక్తి విడుదల కుక్ కోసం ఒక మార్గం, మరియు మాత్రమే తోడ్పడుటకు కాదు, కానీ చురుకుగా మంచి ఆహార ఉత్పత్తి నిరోధిస్తుంది. రియాలిటీ ఏమిటంటే వంట చాలా గొప్ప వంటగదిలో ఒక గ్లాసు వైన్ తాగడంతో పాటు ఆహారపు కుక్స్ అన్నింటినీ సొంతం చేసుకుంటాయి.
నూనె వేయడం చుట్టూ మరొక సిద్ధాంతం ఏమిటంటే, పంది మాంసం మాదిరిగా వండుతారు. ఫలితంగా పొడి పంది ఎటువంటి సందేహం తట్టుకోవటానికి వారి అధికారం లో వారు ఏమీ చేయవలసి ఉంటుందని నమ్ముతారు.
వాస్తవానికి, వాస్తవానికి, కాల్చిన ఉపరితలంపై కొవ్వు లేదా ద్రవ కొంచెం కొట్టుకుపోయి లోపలి యొక్క తేమపై ఎటువంటి ప్రభావం లేదు. మాంసం యొక్క మంచి కట్లను ఎంపిక చేసుకోవడం ద్వారా మాంసాన్ని వేయించి, గొడ్డు మాంసం కోసం 135F మరియు పంది మాంసం కోసం 135F కోసం ప్రయత్నించడం ద్వారా జాగ్రత్త వహించే ఒక చక్కని వంటకం మంచి ఫలితాలను సాధించగలదని ట్రూత్ చెప్పబడుతుంది. మరింత సమాచారం కోసం కాల్చు మాంసాలు ఎలాగో చూడండి.