ఈ అద్భుతమైన బావో వంటకం, మంచిగా పెళుసైన వేయించిన పంది కడుపు, తీపి మరియు స్పైసి తేనె-శ్రీచాసా సాస్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వేరుశెనగ, మరియు సోయా సాస్ మెరుస్తున్న బ్రస్సెల్స్ మొలకలు ఒక కాంతి మరియు అవాస్తవిక ఆవిరి బన్నులో ప్యాక్ చేయబడతాయి.
(ఓహ్, మరియు FYI, నేను మీరు చేతితో స్తంభింపచేసిన ఆవిరి బన్స్ వచ్చింది ఉంటే ఈ రెసిపీ వ్రాసిన - అయితే, మీరు వాటిని మిమ్మల్ని మీరు తయారు ధైర్యం ఉంటే నేను Epicurious నుండి {ఈ వంటకం} సిఫార్సు లేదా ఈ మోసగాడు యొక్క వెర్షన్ వద్ద మీ చేతి ప్రయత్నించండి వారి బ్లాగ్ పోస్ట్ దిగువన ఉన్న Steamy Kitchen నుండి {ఇక్కడ}.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 ఆవిరి బన్స్
- పంది కడుపు 1 మందపాటి స్లైస్
- వేయించడానికి 4 కప్పుల నూనె
- 1/2 కప్పు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు (కాడలు తొలగించి కట్ సగం లో)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. సోయా సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తేనె
- 1 టేబుల్ స్పూన్. శ్రీరచ
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్. వేరుశెనగ (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పంది కడుపు సిద్ధం ద్వారా ప్రారంభించండి. అది వండుతారు వరకు కొన్ని నిమిషాలు పంది బొడ్డు ఆవిరి. అది వండుకున్న తర్వాత, అది చల్లగా మరియు పొడిగా ఉండటానికి అనుమతిస్తాయి.
- పొడిగా ఉన్న తర్వాత, మీడియం-వేడి నూనె మరియు వేసి వేసి బాగా పెళుసైన వరకు జోడించవచ్చు. వేడి నుండి తొలగించు, ఒక కాగితపు టవల్ పైభాగాన ఉంచండి, తద్వారా చమురు తవ్వగలదు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోవవచ్చు. పక్కన పెట్టండి.
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు సిద్ధం. ఒక మాధ్యమం పరిమాణం వేయించడానికి పాన్, చమురు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, లోపలి వైపు డౌన్ జోడించండి. అధిక ఉష్ణ కు తిరగండి మరియు మొలకలు గోధుమ వీలు.
- అంతర్గత వేగిరపిన తర్వాత, సోయ్ సాస్ను కలపండి, ఒక కదిలింపు ఇవ్వండి, మొలకెత్తినప్పుడు కొన్ని నిమిషాలు వేడిని తగ్గించి, కొన్ని నిమిషాలు కవర్ చేసుకోండి.
- తరువాత, ఆదేశాల ప్రకారం ఆవిరి బన్నులను సిద్ధం చేయండి. తేనె మరియు శ్రీరాచా కలిసి వేయండి మరియు పక్కన పెట్టండి. శాంతముగా ప్రతి ఆవిరి బన్ను వేసి, తేనె-శ్రీరాచా మిశ్రమాన్ని, పాన్-వేయించిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, మంచిగా పంది కడుపు, మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వేరుశెనగలను సమానంగా పంపిణీ చేస్తుంది. శాండ్విచ్లు మూసివేసి, తక్షణమే సేవ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 920 |
| మొత్తం కొవ్వు | 82 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 29 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 38 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 109 mg |
| సోడియం | 426 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 24 గ్రా |