ఇది ఒక అద్భుతమైన ఇంట్లో ఉన్న బర్గర్ను ఓడించటం కష్టం; మీరు ఉపయోగించే మాంసాన్ని బట్టి వాటిని తయారు చేసే విజయం మీదే ఆధారపడి ఉంటుంది. కాబట్టి, ఈ ఐరిష్ బీఫ్ బర్గర్ రెసిపీలో, ఐరిష్ గొడ్డు మాంసం (క్లూ కోర్సు యొక్క పేరులో ఉంది), మరియు వంటకం బోర్డ్ బియా, ఐరిష్ ఫుడ్ బోర్డ్ యొక్క మర్యాద వస్తుంది. మీరు, కోర్సు, మీరు చేతితో ఏ గొడ్డు మాంసం యొక్క ఉత్తమ ఉపయోగించవచ్చు.
సూర్యుడు మెరుస్తూ ఉంటే - లేదా, ఒక గ్రిల్ లేదా భారీ ఆధారిత ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ ఉపయోగించి - ఈ బర్గర్స్ బార్బీ వండుతారు ఉన్నప్పుడు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉంటాయి. ఒక మంచి బర్గర్ విజయం పొడి మరియు కఠినమైన చేస్తుంది ఇది మాంసం అధిగమించకూడదు కాదు, మరియు బర్గర్ వదిలి ముందు విశ్రాంతి వదిలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బర్గర్స్ కోసం:
- 1 పౌండ్ 2 ounces / 500 గ్రాముల రౌండ్ స్టీక్ (కత్తిరించిన మరియు గట్టిగా కత్తిరించి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉల్లిపాయ (చక్కగా తురిమిన)
- 1 tablespoon Dijon ఆవాలు
- 1 చిన్న బంచ్ కొత్తిమీర ఆకులు (ప్లస్ అదనపు అలంకరించు)
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 6 రోల్స్ (మృదువైన, బహుళ-సీడ్ తెలుపు)
- 3 tablespoons మయోన్నైస్
- 1 చిన్న జెమ్ లెటుస్ (ఆకులు లోకి విరిగిన)
- 3 టమోటాలు (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయ (సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- Guacamole కోసం:
- 1 మీడియం అవోకాడో
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (చూర్ణం)
- 1 టేబుల్ నిమ్మ రసం
- 1 టమోటా (ఒలిచిన, ఎండబెట్టి, మరియు కత్తిరించి)
- ఐచ్ఛికం: టాబాస్కో సాస్ యొక్క కొన్ని చుక్కలు
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లో స్టీక్, ఉల్లిపాయ, ఆవాలు మరియు కొత్తిమీర వేసి, సగం ఒక teaspoon ఉప్పు అప్పుడు అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతారు వరకు మిశ్రమం, మిశ్రమాన్ని కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి. 6 లోకి మిశ్రమం విభజించి, తేలికగా చల్లని నీటితో మీ చేతులు మందగిస్తాయి మరియు ఆరు బర్గర్స్ లోకి మిక్స్ ఆకారాన్ని. ఒక ప్లేట్ మీద బర్గర్స్ ఉంచండి, clingfilm తో కవర్ మరియు అవసరమైన వరకు ఫ్రిజ్ వాటిని పాప్, ఈ వాటిని వాటిని సంస్థ సహాయపడుతుంది.
- 4 నిముషాల పాటు అధిక ఉష్ణంలో ఒక గ్రిల్డ్ లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్ (ఉపయోగిస్తే). మీడియంకు వేడిని తిరగండి మరియు ఆలివ్ నూనెతో వేడి పాన్ బ్రష్ చేయండి. బర్గర్లు జోడించండి.
- ఒక గరిటెలాన్ని ఉపయోగించి, ప్రతి బర్గర్ గ్రిల్తో పూర్తిగా సంబంధం కలిగి ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి, వాటిపై తేలికగా నొక్కండి. ప్రతి వైపు 3-4 నిమిషాలు లేదా మీ రుచించటానికి కుక్ - మీరు రెండు బ్యాచ్లలో వాటిని ఉడికించాలి అవసరం.
- Guacamole చేయడానికి: సగం లో అవోకాడో కట్, ఒక ఫోర్క్ తో సుమారు మాంసం మరియు మాష్ బయటకు తీయమని. వెల్లుల్లి, నిమ్మ రసం మరియు టమోటా వేసి బాగా కలపాలి. చివరగా మీ రుచి మరియు సీజన్ తేలికగా Tabasco జోడించండి.
- వండుతారు ఒకసారి, మరొక ప్లేట్ లో బర్గర్స్ ఉంచండి. వంటగది కాగితంతో గ్రిడ్ల పాన్ శుభ్రం తుడవడం. మీ తెలుపు రోల్స్ కొట్టండి మరియు గ్రిల్ మీద తేలికగా తాగడం.
- కొద్దిగా మయోన్నైస్, బఠాణి, టొమాటో ముక్కలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు మరియు చివరకు ఒక బర్గర్తో ప్రతి రొట్టె యొక్క దిగువ ముక్కను స్మెర్ చేయండి. Guacamole ఒక మంచి dollop జోడించండి. కొత్తిమీర మీద చెల్లాచెదరు మరియు తెలుపు రోల్ బల్లలను ప్రక్కకు పెట్టండి