ఫ్రీజర్ లో ఆహార నిల్వ

ఆహార భద్రత యొక్క సులభమయిన ఆకృతులలో ఒకటి, ఘనీభవన ఆహారంగా ఉంటుంది, అయితే ఆహారాన్ని శాశ్వతంగా ఫ్రీజర్లో భద్రంగా ఉంచుకుంటే, దాని నాణ్యతను నిరంతరం నిలుపుకోవడమని అర్థం కాదు-మీరు సరైన ఆహారాన్ని ఉపయోగిస్తే, రుచి మరియు ఆకృతి మెరుగ్గా ఉంటుంది ఘనీభవన సమయం అంతేకాక, కొన్ని ఆహారాలు ఇతరులకన్నా ఫ్రీజర్లో పొడవుగా ఉంటాయి మరియు ఉత్తమ ఫలితాల కోసం గడ్డకట్టడానికి ముందే నిర్దిష్ట తయారీ (చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించిన, బ్లంచెడ్, సింగిల్ లేయర్ ఫ్రీజ్, మొదలైనవి) అవసరం కావచ్చు.

ఈ ఘనీభవన సమయాలను మీరు మీ ఆహారాన్ని సరిగ్గా ప్యాక్ చేస్తారని అనుకుంటారు, ప్లాస్టిక్ లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్లో బాగా చుట్టి లేదా ఫ్రీజర్ కంటైనర్లు లేదా సంచుల్లో ఉంచుతారు. శీతలీకరణం అయినప్పుడు సరికొత్త సౌందర్యాన్ని సాధించటానికి మరియు ఫ్రీజర్ బర్న్ ను నివారించడానికి ఇది కీలకమైనది, ఇది గాలి ఆహారాన్ని చేరుకున్నప్పుడు మరియు నిర్జలీకరణ మరియు ఆక్సీకరణకు కారణమవుతుంది.

ఘనీభవించిన కూరగాయలు

కూరగాయలు వారు ఏమిటో ఆధారపడి మూడు నెలల నుండి ఒక సంవత్సరం వరకు ఫ్రీజర్ లో ఉంటుంది. కొంచెం కూరగాయలు, ముఖ్యంగా ఆకు పచ్చని ఆకులను, స్తంభింపక ముందే వాటిని కత్తిరించాలి . కూడా, అన్ని పుట్టగొడుగులను బాగా ముడి స్తంభింప. అడవుల కోడి (ఎయి మైట్కే) వంటి పొడిని కొందరు చేస్తారు, అయితే అధిక తేమతో కూడిన శిలీంధ్రాలు గడ్డకట్టడానికి ముందే బాగా sauteed ఉంటాయి. అంతేకాక, గడ్డకట్టడానికి ముందే అధిక నీటి విషాన్ని (టమోటాలు వంటివి) మీరు కూరగాయలు కావాలి, ప్రత్యేకించి మీరు సాస్లో వలె ఆ రూపంలో వాటిని ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేస్తే.

ఘనీభవించిన ఫ్రూట్

పండులో నీరు ఉంటుంది, కాబట్టి అది ఘనీభవించి, కరిగిపోయినప్పుడు, దాని నిర్మాణం మారిపోతుంది-ఇది మృదువుగా మరియు తరచూ మెత్తగా ఉంటుంది. అంతేకాక, పండు రసాన్ని రసంలో కొట్టుకుపోయినప్పుడు, రుచిలో తగ్గిపోయిన పండును వదిలివేస్తుంది. అందువల్ల గతంలో వండిన వంటకాలు, సాస్, జామ్లు మరియు పై పూరకాలలో స్తంభింపచేసిన పండ్లను ఉపయోగించడం ప్రణాళిక.

ఘనీభవించిన పండ్లు స్మూతీస్, సోర్బెట్స్ మరియు ఐస్ క్రీమ్ లకు కూడా ఆదర్శంగా ఉంటాయి. మీరు పనిచేస్తున్నట్లు ప్రణాళిక చేస్తున్నట్లయితే, మంచు యొక్క బిట్ ఉంచండి, ఇది ఒక గట్టి ఆకృతిని అందిస్తుంది.

ఫ్రూజర్ ఫ్రీజర్లో నాలుగు నెలల నుండి ఒక సంవత్సరం వరకు దాని నాణ్యతను కొనసాగించవచ్చు. మీరు మిశ్రమ రూపంతో పండ్లను ఉపయోగించాలనుకుంటే, గడ్డకట్టడానికి ముందే అది పురీకి ఉత్తమం. ఇది రెసిపీలో సులభంగా చోటు చేసుకునేలా చేస్తుంది, కానీ ఫ్రీజెర్లో తక్కువ స్థలాన్ని కూడా తీసుకుంటుంది.

ఘనీభవించిన నట్స్

మీరు గింజలను తినడానికి ఎలా సిద్ధం చేయాలో ఎంత త్వరగా ఉన్నా, అది ఫ్రీజర్లో నిల్వ ఉంచడానికి ఉత్తమమైనది, రకంతో సంబంధం లేకుండా ఉంటుంది. నట్స్ అధిక నూనెను కలిగి ఉంటాయి మరియు అందువల్ల త్వరగా పులిసిపోతాయి. ప్లాస్టిక్లో చుట్టి మరియు ఒక జిప్-టాప్ ఫ్రీజర్ సంచిలో నిల్వ చేసినట్లయితే, గింజలు ఫ్రీజర్లో రెండు సంవత్సరాల పాటు ఉంటుంది.

ఘనీభవించిన మాంసం

మాకు చాలా సూపర్ మార్కెట్ నుండి ఇంటికి వచ్చి వెంటనే మేము ఫ్రీజర్ లో కొనుగోలు మాంసం ఉంచండి. ఇది సురక్షితంగా ప్యాక్ చేయబడినంత కాలం, ఇది రకాన్ని బట్టి రెండు నెలల మరియు ఒక సంవత్సరం మధ్య ఉండాలి. (అది చుట్టి ఉన్నట్లయితే, ఫ్రీజర్ బర్న్ కోసం ఇది ప్రాధమిక ఉంది.) చాలా కొవ్వు మాంసాల కోసం, గడ్డకట్టేటప్పుడు మాంసం టర్నింగ్ రిన్సిడ్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది కాబట్టి గడ్డకట్టడానికి ముందు మీరు అదనపు కొవ్వులో కొన్నింటిని ట్రిమ్ చేసుకోవచ్చు.

ఘనీభవన-బాక్టీరియా ముందు పూర్తిగా కోల్డ్ చేయబడక మునుపు కోళ్ళను లేదా గొడ్డు మాంసంను ఎన్నటికీ పోషించదు.

ఘనీభవించిన పౌల్ట్రీ

మొత్తం పక్షి లేదా పక్షి భాగాలు, లేదా ఎముక లేని రొమ్ములను కట్ చేసినా, వారు బాగా ప్యాక్ చేస్తున్నారని నిర్ధారించుకోవడం తాజా రుచి పౌల్ట్రీకి కీలకం. పౌల్ట్రీ దాని రూపాన్ని (థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ ముందుగానే బాగా కొనవచ్చు) నాలుగు నెలల నుండి ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటుంది.

సాల్మొనెల్ల విషప్రయోగం వల్ల ప్రమాదం ముడిపడి ఉన్నప్పుడు, గడ్డకట్టే చికెన్ సరిగ్గా దాన్ని నిర్వహించుకోవడం, మరియు బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను పెంచుకోవడాన్ని మీరు మళ్లీ గడ్డకట్టేలా చేయకపోవడము వంటివి రెండింటిని సరిగ్గా నిర్వహించవలసి వచ్చినప్పుడు రెండు ముఖ్యమైన విషయాలు గుర్తుంచుకోండి.

ఘనీభవించిన సీఫుడ్

తీరానికి చాలా దగ్గర్లో ఉండటానికి లేదా దానిని మీరే పట్టుకోవటానికి తగినంత అదృష్టమే తప్ప మేము గతంలో కొనుగోలు చేసిన సీఫుడ్ గతంలో గడ్డకట్టింది. కోడి మాదిరిగా కాకుండా, చేపలు రిఫ్రీజ్ చేయటానికి సురక్షితంగా ఉంటాయి - ఇది చాలా బాగా ప్యాక్ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి -కానీ కొనుగోలు చేయకుండా ఒక రోజులో లేదా రెండు రోజుల్లోనే ప్లానింగ్ చేయకపోతే, ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. స్తంభింపచేసినప్పుడు ఫిష్ మరియు షెల్ఫిష్ రెండు నుండి ఆరు నెలల వరకు కొనసాగుతాయి.

ఘనీభవించిన సూప్ స్టాక్స్

మీరు సూప్ తయారీలో ప్లాన్ చేసినప్పుడు లేదా ఒక రెసిపీ కోసం ఒక బిట్ అవసరం ఉన్నప్పుడు ఫ్రీజర్ లో ఇంట్లో సూప్ స్టాక్ కలిగి ఎల్లప్పుడూ సులభ ఉంది. కాబట్టి మీరు బ్యాచ్ తయారుచేయడానికి మిగిలిపోయిన లేదా సమయం తీసుకున్న తర్వాత, ఎయిర్టెయిట్ ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో మరియు ఫ్రీజర్లో స్టోర్ చేయండి. కూరగాయల, మాంసం, పౌల్ట్రీ స్టాక్ ఆరు నెలలు సాగుతాయి.

ఘనీభవించిన బీన్స్ మరియు రేణువులు

మీరు క్యాన్డ్ బీన్స్ కొనుగోలు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఎండిన బీన్స్ మరింత ఆర్థికంగా ఉంటాయి. విందులు కోసం వాటిని ఉడికించాలి సమయం లేదా దూరదృష్టి లేదు ఉంటే, అయితే, సమయం గడువు మరియు గరిష్టంగా ఆరు నెలల గడ్డకట్టే పరిగణలోకి. ఇది ఫ్రీజర్లో నాలుగు నెలల పాటు కొనసాగే బియ్యం మరియు ఇతర ధాన్యాలు బాగా పనిచేస్తుంది. మీరు చాలా కాలం వరకు బీన్స్ను నానబెట్టి, గడ్డకట్టే విధంగా వెళ్ళవచ్చు, ఇది నాలుగు నెలల పాటు కొనసాగుతుంది.

ఘనీభవించిన డైరీ

అనేక రకాలైన పానీయాలు స్తంభింపజేయబడతాయి, కానీ ఐస్ క్రీం మరియు వెన్న మాత్రమే వారి రకాల అల్లికలతో ఫ్రీజర్ నుండి ఉద్భవించే ఏకైక రకాలు. వెన్న, దాని అసలు ప్యాకేజీలో వదిలి, ప్లాస్టిక్లో చుట్టి, ఫ్రీజర్లో తొమ్మిది నెలల పాటు ఉండి, ఐస్ క్రీం మరియు సోర్బెట్స్ రెండు నెలల పాటు కొనసాగుతాయి.

ఘనీభవించిన బ్రెడ్స్, బేక్డ్ గూడ్స్, మరియు బ్రేక్ఫాస్ట్ ట్రీట్స్

ఇంట్లో లేదా స్టోర్-కొన్న, రొట్టె, కాల్చిన వస్తువులు, మరియు అల్పాహారం ఆహారాలు సులభంగా తర్వాత ఆనందించడానికి స్తంభింప చేయవచ్చు. బాగా ప్యాకేజింగ్ ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది నిర్ధారించుకోండి.

ఘనీభవించిన పెస్టో మరియు నూనెలు

ఇంట్లో తయారుచేసిన పెస్టో అనేది సీజన్ చివరలో మీ తోటలో తులసి ఉపయోగించేందుకు ఆదర్శవంతమైన వంటకం. మీరు నిర్వహించగల కంటే ఎక్కువ ఉంటే, ఈ మూలిక ఆధారిత పాస్తా సాస్ ఘనీభవన కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని (ఎనిమిది నెలలు) విస్తరించడానికి మీరు సిద్ధంగా ఉండే వరకు జున్ను జోడించడానికి వేచి ఉండటం మంచిది, కానీ ఫ్రీజర్లో మూడు నెలలు తాజాగా ఉండటానికి మీరు జున్నుతో పెస్టోను స్తంభింప చేయవచ్చు. హెర్బ్-రుచిగల నూనెలు కూడా తరువాత ఉపయోగం కోసం స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు ఎనిమిది నెలల పాటు కొనసాగుతాయి.

ఘనీభవించిన మిగిలిపోయిన అంశాలతో

కొంతమంది వారు పోయినంత వరకు వారం రోజుల పాటు మిగిలిపోయిన అంశాలన్నీ తినవచ్చు. మీరు వారిలో ఒకరైతే, మిగిలిపోయిన అంశాలతో వ్రాసి, తరువాతి తేదీన ఆస్వాదించడానికి ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. క్యాస్రోల్స్ మరియు లాసాగ్నా నాలుగు నెలలు సాగుతాయి, అయితే మిరపకాయలు, చారు, చారు, చౌదర్లు స్తంభింపచేసిన ఆరు నెలల పాటు మంచివి.