ఫ్రీజర్ ను ఉపయోగించి ఈ ఫ్రూట్ లైఫ్ను కొనసాగించండి
బహుశా మీరు సెలవులు కోసం క్రాన్బెర్రీస్ చాలా సంచులు కొనుగోలు లేదా వారు సీజన్లో ఉన్నప్పుడు అప్ స్టాక్ నిర్ణయించుకుంది. తాజా క్రాన్బెర్రీస్ రిఫ్రిజిరేటర్లో నాలుగు వారాల వరకు కొనసాగినప్పటికీ, మీరు ఆ సమయంలో వాటిని ఉపయోగించలేరు. అదృష్టవశాత్తూ, స్తంభింపచేసిన క్రాన్బెర్రీస్ క్రాన్బెర్రి సాస్లలో తాజాగా, తాజాగా పని చేస్తాయి, సరిగ్గా నిల్వచేసిన ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటుంది.
ఈ ఘనీభవన పద్ధతి ఖచ్చితంగా క్రాన్బెర్రీస్ వారి ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్లో వదులుగా ఉండటంతో పాటు కలుస్తుంది.
మీరు ఒక రెసిపీ కోసం అవసరమైన క్రాన్బెర్రీస్ సరిగ్గా తీసుకోవడమే దీనికి కారణం.
క్రాన్బెర్రీస్ స్తంభింపచేయడానికి ఉత్తమ మార్గం
- మొదట, చల్లటి నీటితో క్రాన్బెర్రీస్ శుభ్రం చేయు మరియు వాటిని ఒక కోలాండర్ లో ప్రవహిస్తుంది. క్రాన్బెర్రీస్ ద్వారా క్రమబద్ధీకరించండి మరియు శోషించబడిన, మెత్తైన లేదా ఆకుపచ్చగా ఉన్న ఏవైనా తొలగించండి. కంపోస్ట్ లేదా ఆ విస్మరించండి. కూడా, తీయటానికి మరియు ఏ కాడలు వదిలించుకోవటం.
- ఒక dishtowel న క్రాన్బెర్రీస్ అవుట్ విస్తరించి వాటిని 15 నిమిషాలు పొడి గాలి వీలు.
- ఇప్పుడు వైపులా ఒక బేకింగ్ షీట్లో (ఒక జెల్లీ రోల్ పాన్) లేదా ఒక వంటలో ఒక పొరలో క్రాన్బెర్రీస్ వ్యాప్తి చెందుతుంది.
- ఫ్రీజర్లో క్రాన్బెర్రీస్ ఉంచండి, 2 నుండి 8 గంటల వరకు అన్కవర్డ్. 2 గంటలు కంటే తక్కువగా క్రాన్బెర్రీస్ పూర్తిగా స్తంభింపజేయకపోవచ్చు, కానీ వాటిని 8 గంటల కంటే ఎక్కువసేపు వదిలివేయకూడదు లేదా ఫ్రీజెర్ బర్న్ పొందుతారు.
- స్తంభింపచేసిన క్రాన్బెర్రీస్ను ఫ్రీజర్ సంచులు లేదా కంటైనర్లు , సీల్ లేదా కవర్లకు బదిలీ చేయండి మరియు వాటిని వెంటనే ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఘనీభవించిన క్రాన్బెర్రీస్ 1 సంవత్సరం వరకు బాగా మూసివున్న బ్యాగ్స్ లేదా కంటైనర్లలో ఉంచుతుంది
ఘనీభవించిన క్రాన్బెర్రీస్ ఉపయోగించి చిట్కాలు
క్రాన్బెర్రీ సాస్ వంటకాలు సాధారణంగా 12 ఔన్సుల పండు (క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క అత్యంత వాణిజ్యపరంగా అమ్ముడైన సంచులలో) ఉపయోగిస్తాయి. మీరు మీ స్తంభింపచేసిన క్రాన్బెర్రీస్ సాస్ గా ఉండాలని గమనించినట్లయితే, మీరు 12-ఔన్సు బ్యాచ్లలో బెర్రీలను నిల్వ చేయడానికి సులభమైనదిగా చూడవచ్చు.
మీరు రెసిపీలో వాటిని ఉపయోగించే ముందు స్తంభింపచేసిన క్రాన్బెర్రీస్ కరిగించాల్సిన అవసరం లేదు.
వాస్తవానికి, మఫిన్లు, సత్వర రొట్టెలు మరియు ఇతర కాల్చిన పదార్ధాలలో తాజా బెర్రీలు కంటే ఇవి మంచివి, ఎందుకంటే వంట సమయంలో వేడిగా ఉంటాయి, కానీ అవి వాటి రంగును "ఆహారంగా" రక్తంలోకి తీసుకోలేవు.
క్రాన్బెర్రి సాస్లతోపాటు, తీపి కాల్చిన సరుకులతో పాటు, పాన్కేక్లు, స్మూతీస్, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్లో మిశ్రమం లేదా చట్నీలో స్తంభింపచేసిన స్ట్రాబెర్రీలను ఉపయోగించడం కోసం కొన్ని ఇతర ఆలోచనలు ఉన్నాయి.