ఈ క్రాన్బెర్రీ సాస్ సెలవుదినం ప్రధానమైనది. ఇది చాలా క్రాన్బెర్రీ సాస్ వంటకాలను కంటే తక్కువ చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క సహజ టార్టెస్నెస్ ద్వారా వస్తుంది. ఆపిల్, నారింజ మరియు మసాలా దినుసుల కాంతి టచ్ రుచికి లోతుని జతచేస్తుంది.
మీరు ఈ పండుగ సాస్ లోకి తీయడానికి టర్కీ పనిచేస్తున్నంత వరకు వేచి ఉండకండి - పంది లేదా సాధారణ కాల్చిన రూట్ కూరగాయలతో కూడా మంచిది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 ounces మొత్తం క్రాన్బెర్రీస్ (తాజా లేదా ఘనీభవించిన)
- 3/4 కప్పు నీరు
- 3/4 కప్పు చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 1/2 నారింజ (సీడ్ మరియు చిన్న, సన్నని slivers లోకి కట్, పై తొక్క వదిలి)
- 1/2 ఆపిల్ (చిన్న మరియు సన్నని slivers లోకి cored మరియు కట్, గ్రానీ స్మిత్ లేదా హనీక్రిస్ప్ వంటి సంస్థ, స్ఫుటమైన వివిధ ఉపయోగించండి)
- 1 సిన్నమోన్ స్టిక్
- 6 మొత్తం మసాలా పొడి బెర్రీలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- క్రాన్బెర్రీస్, నీరు, పంచదార, నారింజ మరియు ఆపిల్లను అధిక వేడి మీద పెద్ద కుండగా ఉంచండి.
- దాల్చినచెక్క, సుగంధ ద్రవ్యం మరియు చీజ్ లో గట్టిగా కట్టాలి, లేదా ఒక మసలి స్పైస్ బ్యాగ్లో ఉంచండి. ఇతర పదార్ధాలతో పాట్ కు జోడించండి.
- అధిక వేడి మీద బాయిల్, తరచుగా గందరగోళాన్ని. క్రాన్బెర్రీస్ ఓపెన్ పాప్ ప్రారంభమవుతుంది, దాదాపు పాప్ కార్న్ పాపింగ్ వంటి శబ్దాన్ని చేస్తాయి. దాదాపు అన్ని క్రాన్బెర్రీస్ పాప్ చేసినప్పుడు, వేడిని తిప్పండి.
- మీరు ఒక వారం లోపల క్రాన్బెర్రీ సాస్ తినడానికి వెళ్తున్నారు ఉంటే, కేవలం ఒక ఉష్ణప్రవాహ కంటైనర్ బదిలీ, కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు.
గరిష్ట నిల్వ కోసం (1 సంవత్సరం) గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, 1/2-inch తల ప్రదేశంలో వదిలివేసిన 1/2- పింట్ జాడీల లోకి క్రాన్బెర్రీ సాస్ని నింపండి. క్యానింగ్ మూతలు న స్క్రూ. 5 నిమిషాలు ఒక వేడి నీటి స్నానంలో ప్రాసెస్ (మీరు అధిక ఎత్తులో నివసిస్తుంటే క్యానింగ్ సమయం సర్దుబాటు చేయండి).
ఈ పద్ధతిలో, క్రాన్బెర్రీ సాస్ చర్మాన్ని మరియు చల్లబరుస్తుంది, కనుక మీరు వేడిని తొలగిస్తున్నప్పుడు ఇప్పటికీ ద్రవంగా ఉన్నట్లయితే ఆందోళన చెందకండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 58 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 9 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |