డెఫినిషన్: ద్రవ లేదా పొడి పదార్ధాల మిశ్రమం రుచికి మరియు ఆహారంలో తేమను ఇస్తుంది. వెట్ marinades నీరు, చమురు, లేదా ఒక సాస్ సుగంధ కలిగి ఉంటుంది, పొడి marinades కేవలం పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం ఉంటాయి. మాంసం చాలావరకు వంటకి ముందు గంటల వరకు marinated ఉంది.
ఉచ్చారణ: మారే లో ade
ఉదాహరణలు: ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె మరియు ఇతర మసాలా దినుసులు మిశ్రమంతో అదనపు రుచి మరియు తేమ అందించడానికి వంట చేయడానికి ముందు చేయవచ్చు.