కూరగాయలు స్తంభింప ఎలా

చల్లటి కూరగాయలు సంవత్సరం తర్వాత ఆస్వాదించడానికి పక్వత లో సీజన్ కూరగాయలు గొప్ప రుచులు సేవ్ ఒక సులభమైన మార్గం. క్రింద ఉన్న కూరగాయలను స్తంభింప చేయడం ఎంత సులభమో చూడండి (సూచించు, సాధారణంగా మీకు కావలసిందల్లా కూరగాయలు, వాటిని ఉంచడానికి ఒక కంటైనర్ మరియు ఫ్రీజర్).

• 03 నుండి 01

  కూరగాయలు సిద్ధం

  అన్ని కూరగాయలు శుభ్రంగా మరియు పొడి పాట్ శుభ్రం చేయు.

  కొన్ని ఫ్రీజర్ లోకి శీర్షిక ముందు కొన్ని, కత్తిరించడం, peeling, మరియు కూడా blanching అవసరం. మరిన్ని వివరాల కోసం బ్లాంచె ఎలా చూడండి, కాని ఇది ప్రాథమికంగా కూరగాయలు మరిగే ఉప్పునీరులో ముంచడం, తరువాత వాటిని చల్లబరిచేందుకు మంచు స్నానంగా మారుతుంది; వారు ఫ్రీజర్ బయటకు వచ్చినప్పుడు veggies బాగుంది కాబట్టి ప్రక్రియ రంగు సెట్. వివిధ కూరగాయలు ఉత్తమ స్తంభింపజేయడం ఎలాగో ఇక్కడ:

  • ఆకుకూర , తోటకూర భేదం , ఆకుపచ్చ బీన్స్ , బఠానీలు స్నాప్ - వాటిని నొక్కండి, ముక్కలు కూడా కట్, మీరు కోరుకుంటే, మరియు ఒక 1-నిమిషం బ్లాంచే చికిత్స
  • బెల్ పెప్పర్స్ - కాండం, సీడ్, మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్ (వారి ప్రముఖంగా క్రంచీ ఆకృతిని గమనించండి ఫ్రీజ్ మనుగడ లేదు, కానీ వారు సాస్ మరియు ఇతర వండిన వంటలలో గొప్ప ఉంటారు)
  • బ్రోకలీ & కాలీఫ్లవర్ - పుష్పాలను, 2 నిముషాల బ్లాంచ్లో కట్
  • ఫేవ బీన్స్ - పెంకు, ఒలిచిన (వారు ఈ ప్రక్రియలో మరుగున పడ్డాయి, తిరిగి పాలిపోవడానికి అవసరం లేదు)
  • కాలే , chard, మరియు ఇతర వంట గ్రీన్స్ - 2 నిమిషాల బ్లాంచే, అప్పుడు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ నీరు బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు
  • బఠానీ - షెల్, 1-నిమిషం పాలిపోవు
  • బచ్చలికూర - 1-నిమిషం బ్లాంచె (అదనపు నీటిని చల్లబరుస్తుంది)
  • టమోటాస్ - కేవలం సగానికి తగ్గించబడి లేదా ముక్కలుగా మరియు సీడ్లో కట్; (30 సెకనుల పాలిపోవు తర్వాత) ఒలిచినట్లయితే, మీరు కోరుకుంటే, తద్వారా చర్మాన్ని గడ్డకట్టిన తరువాత

• 02 యొక్క 03

  కూరగాయలను స్తంభింపచేయండి

  ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్ లేదా పాన్ (ఇది మీ ఫ్రీజెర్లో మొదటి ఫ్లాట్లో సరిపోతుంది!) పై ఒక పొరలో తయారు చేయబడిన కూరగాయలను వేయండి. మీరు కావాలనుకుంటే, పాన్కేట్ కాగితాన్ని, వాక్స్ కాగితం లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్ తో పాన్ చేయవచ్చు. Veggies నిండిపొయింది లేదు మరియు సాధ్యమైనంత కొద్దిగా ప్రతి ఇతర తాకడం నిర్ధారించుకోండి.

  కూరగాయలు గట్టిగా స్తంభింపచేసే వరకు ఫ్రీజర్లో ఫ్లాట్ చేయబడిన వేగి-లాడెన్ షీట్ను ఉంచండి. ఇది సాధారణంగా ఒక గంట లేదా రెండు గంటలు పడుతుంది. మీరు రాత్రిపూట ఇలాంటి ఫ్రీజర్లో ఉన్న కూరగాయలను వదిలివేయవచ్చు.

• 03 లో 03

  ఫ్రీజర్ నిల్వ కోసం బదిలీ కూరగాయలు

  కూరగాయలు ఘనీభవించిన తర్వాత భారీ డ్యూటీ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లకు బదిలీ చేస్తాయి. వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని నొక్కండి (మీరు ఒక వాక్యూమ్ సీలర్తో దాని గురించి ఉల్లాసంగా పొందవచ్చు, లేదా ఒక గడ్డితో గాలిని పీల్చుకోండి), సంచిని ముద్రించండి, ఫ్రీజర్ యొక్క వెనుక లేదా అత్యంత శీతల భాగంలో నిల్వ చేయండి .

  ఘనీభవించిన కూరగాయలు ఒక స్టాండ్-ఒంటరి ఫ్రీజర్లో ఒక సంవత్సరం వరకు కొనసాగుతాయి మరియు చాలా రిలీజ్ చేయబడలేదు మరియు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్కు జోడించిన ఒక తరచుగా తెరవబడిన ఫ్రీజర్లో 6 నెలల వరకు ఉంటుంది.