యూదుల ఆహార నియమాలు

కోషరు చట్టాలు కూడా యూదుల ఆహార నియమాలను సూచిస్తాయి, ఇవి కోషెర్ ఆచారానికి ఆధారమే. ఈ నియమాలు టోరాలో పేర్కొనబడ్డాయి మరియు తాల్ముడ్లో వివరించబడ్డాయి. హీబ్రూ పదమైన "కషేర్" అక్షరాలా "సరిపోయేది" అని అర్థం మరియు కోషెర్ చట్టాలు తాము ఆందోళన చెందుతాయి, వీటిని ఆహారాలు తినడానికి సరిపోతాయి. కోషెర్ను ఉంచే వారు యూదుల ఆహార నియమాలను అనుసరిస్తారు.

ప్రాథమిక బైబిల్ కోషెర్ నియమాలు మార్పు లేకుండా ఉన్నప్పటికీ, రబ్బీ నిపుణులు పారిశ్రామిక ఆహార ఆహార ప్రాసెసింగ్లో నూతన పరిణామాలకు ప్రతిస్పందనగా యూదుల ఆహార నియమాల అర్థం మరియు ఆచరణాత్మక అన్వయాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు.

ఆధునిక ఆహార సరఫరా యొక్క సంక్లిష్టత మరియు అంతర్జాతీయ పరిజ్ఞానం ఒక బలమైన కోషెర్ సర్టిఫికేషన్ పరిశ్రమకు దారి తీసింది, ఆహార తయారీదారులు, ఆహార సేవ కేంద్రాలు మరియు క్యాటరర్లను ఉత్పత్తి పర్యవేక్షణతో అందిస్తుంది, మరియు కోషెర్ వినియోగదారులకు ట్రేడ్మార్క్డ్ చిహ్నాలు ఇది సర్టిఫికేట్ ఫుడ్ కోషెర్ హోదాను సూచిస్తుంది.

యూదుల ఆహార నియమాలు కోషెర్ జంతు ఉత్పత్తులను ఎన్నుకోవటానికి నియమాలను వివరించాయి, వాటిలో "అపరిశుభ్రమైన" జంతువులు మరియు మాంసం మరియు పాడి మిశ్రమం వంటివి నిషేధించబడ్డాయి. చట్టాలు కూడా "తటస్థ" ఆహారాలు (పారేవ్ )గా పరిగణిస్తున్నాయి.

జంతు ఉత్పత్తులు

కోషెర్గా భావిస్తారు, జంతువులు క్రింది విభాగాలలో ఒకదానిలోకి వస్తాయి, మరియు కొన్ని అవసరాలను తీర్చాలి.

• కొన్ని జంతువులు తినకూడదు. వీటిలో పందులు, షెల్ఫిష్ , కుందేళ్ళు మరియు సరీసృపాలు ఉంటాయి.
• గొయ్యిలు విడిపోయి, వారి కుండ, (ఆవులు, గొర్రెలు, గొర్రెలు, అడవిపిల్లలు, మరియు జింకలు) సహా క్షీరదాలు ఉన్నాయి.

• చేపలకు ఫిషర్ మరియు తొలగించగల ప్రమాణాలు కోషెర్గా పరిగణించబడాలి.
• ప్రత్యేక కోషెర్ పక్షి జాతులు టోరాలో ఇవ్వబడ్డాయి, కానీ అవసరాలు గురించి మరింత సందిగ్ధత ఉంది, పక్షి కోషెర్గా పరిగణించబడాలి. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, పక్షుల ఆహారం కోషెర్ కాదు.
• కోషెర్ జంతువుల నుండి పాలు మరియు గుడ్లు కోషెర్ ఉన్నాయి. గుడ్లు సాధారణంగా రక్తం కలిగి ఉండరాదని నిర్ధారించడానికి తనిఖీ చేయాలి, ఇది కోషెర్ కాదు.

తింటారు జంతువులు, పక్షులు మరియు క్షీరదాలు యూదు చట్టం, షెచ్చిటా అని పిలుస్తారు ప్రకారం వధించబడిన ఉండాలి . అనుమతి పొందిన జంతువు యొక్క కొన్ని భాగాలు తినకూడదు. అలాగే, అన్ని రక్తం మాంసం నుండి పారుతూ ఉండాలి లేదా అది తింటారు ముందు అది బయటకు broased.

మాంసం మరియు డైరీ

ఏ మాంసం (పక్షులు మరియు క్షీరదాలు మాంసం) పాలతో తింటారు కాదు. మాంసం (వేడిగా ఉన్నప్పుడు) తో కలిపిన పాత్రలు పాడి మరియు పాశ్చాత్యతో ఉపయోగించబడవు. అదనంగా, కాని కోషర్ ఆహార (వేడిగా ఉన్నప్పుడు) తో కలిసిన పాత్రలు కోషెర్ ఆహారంగా ఉపయోగించబడవు.

పరేవ్ ఫుడ్స్

కోషెర్ ఆహారం మూడు విభాగాలుగా విభజించబడింది: మాంసం, పాడి మరియు పారేవ్. పారేవ్ ఆహారాలు తటస్థంగా పరిగణించబడతాయి మరియు పాలు లేదా మాంసంతో తినవచ్చు.

• అన్ని పండ్లు, కూరగాయలు, గింజలు, పాస్తా, కాయలు, బీన్స్, మరియు చిక్కుళ్ళు కోషెర్. ఏదేమైనా, కొద్ది సంఖ్యలో మిడుత జాతులు మినహా, దోషాలు కోషెర్ కావు. దీని ఫలితంగా, కొన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఉపయోగించడం అనేది కొన్ని ఆర్థోడాక్స్ వర్గాలలో వివాదాస్పదంగా పరిగణిస్తారు, పురుగుల ముట్టడి గురించి ఆందోళన చెందుతుంది.
• గుడ్లు, పండ్లు, కూరగాయలు మరియు ధాన్యాలు పారేవ్ లేదా తటస్థంగా భావించబడతాయి మరియు మాంసం లేదా పాలతో తినవచ్చు. చేపలను కూడా పారేవ్ గా భావిస్తారు, కానీ కొందరు కోషెర్ ఆచార్యులైన యూదులు మాంసంతో చేపలను ఉడికించాలి లేదా తినరు.

• ద్రాక్షపదార్థాలు (జ్యూస్ మరియు వైన్తో సహా) యూదుల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడాలి.