ఈ తేమ అరటి రొట్టె వంటకం చమురు కోసం ఉద్దేశించినది, మంచి ఉపయోగం కోసం, అది పొదుపుగా ఇష్టపడే ఎవరికైనా గొప్ప వంటకం తయారుచేస్తుంది, ఇది అతినీచమైన అరటిని ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
మంచి రొట్టెల కోసం కీ పిండిని అతిక్రమించడం లేదు. ద్రవ పదార్ధాలను పొడిగా జోడించిన తర్వాత, పిండి తేమగా ఉండి, పది సెకన్ల కంటే ఎక్కువ సమయం ఉండకూడదు. చాలా మిక్సింగ్ తుది ఉత్పత్తిని పొడి, కఠినమైన లేదా మిస్షాప్న్గా కలిగిస్తుంది.
పొడి పదార్ధాలతో గింజలను కలుపుతూ, బేకింగ్ చేయడానికి ముందు పిండిలోకి వాటిని మడవడం కంటే, వారు రొట్టె దిగువకు మునిగిపోరని నిర్ధారిస్తుంది. ఈ ట్రిక్ బ్లూబెర్రీస్, చాక్లెట్ చిప్స్ లేదా ఇతర యాడ్-ఇన్లతో పని చేస్తుంది.
ఇది మాట్లాడుతూ, కొద్దిగా ఎక్కువ క్షీణదశలో అరటి రొట్టె వంటకం కోసం, ఈ చాక్లెట్ చిప్ అరటి బ్రెడ్ ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1¾ కప్పు (228 గ్రాములు)
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 2 గుడ్లు
- 3/4 కప్పు చక్కెర
- 3 పెద్ద అరటి (చాలా పక్వత)
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న (1/2 స్టిక్)
- 1 tsp.
- వనిల్లా సారం
- 1 tsp. బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 tsp. వంట సోడా
- 1/2 tsp. ఉ ప్పు
- 1/2 tsp. పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- 1 కప్ వాల్నట్ (సుమారుగా కత్తిరించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి వరకు 375 ఎఫ్. పూర్తిగా గ్రీజు 9-ఇంచ్ రొట్టె పాన్.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు, దాల్చినచెక్క మరియు అక్రోట్లను కలిపి.
- అరటిని పీల్ చేయండి మరియు ఒక బంగాళాదుంప మాసెర్ లేదా ఒక ఫోర్క్ని ఉపయోగించి ప్రత్యేక మిక్సింగ్ గిన్నెలో వాటిని వేయాలి. వారు కొద్దిగా లంపి అయితే ఇది సరే.
- మైక్రోవేవ్ లో వెన్నని కప్పుకోవాలి మరియు ఒక మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో, ఒక నిమిషం పాటు, పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు దానిని వేడి చేయండి. గుజ్జు అరటిలో ద్రవ వెన్న కదిలించు.
- ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, గుడ్లు ఓడించారు, అప్పుడు చక్కెర జోడించడానికి మరియు రద్దు వరకు బీట్. వనిల్లాలో కదిలించు, అప్పుడు గుడ్డు మిశ్రమాన్ని అరటి మిశ్రమానికి చేర్చండి మరియు కలిపి వరకు కదిలించు.
- ఎండిపోయిన ద్రవ పదార్ధాలను పొడిగా చేర్చండి మరియు పొడి పిండి యొక్క ఎక్కువ పాకెట్స్ లేనంత వరకు శాంతముగా కలపాలి. కొట్టు కనిపించే మెత్తటి ఉంటుంది. పరవాలేదు! పిండిని overmix కాదు చాలా ముఖ్యం, లేదా ఫలితంగా రొట్టె చాలా కష్టం ఉంటుంది.
- ఒకసారి ద్రవ మరియు పొడి పదార్ధాలను కలుపుతారు ఒకసారి, మీ సిద్ధం రొట్టె లోకి పిండి పోయాలి మరియు ఓవెన్ వెంటనే బదిలీ.
చిట్కా: పొడి మరియు తడి పదార్ధాలు ముందుగానే కలపవచ్చు, కానీ తడి మరియు పొడి పదార్ధాలు ఒకదానికొకటి కలపబడిన వెంటనే, ద్రవ (పాక్షికంగా) బేకింగ్ పౌడర్ను సక్రియం చేస్తుంది మరియు పిండి వెంటనే కాల్చివేయాలి . - రొట్టె మధ్యలో చేర్చబడిన ఒక టూత్పిక్ను 50 నిమిషాల రొట్టె లేదా రొట్టె శుభ్రం చేయాలి.
- పొయ్యి నుండి పాన్ తొలగించి 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి. రొట్టెని తొలగించేందుకు జాగ్రత్తగా పాన్-రొట్టె విరమించుకోవాలి, కనుక మీ మరో చేతితో మీకు మద్దతు ఇవ్వాలని నిర్ధారించుకోండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక వైర్ రాక్ లో రొట్టె చల్లని లెట్.
నిజమైన ట్రీట్ కోసం, ఈ అరటి రొట్టె క్రెమే ఆంగైసీ అని పిలిచే ఒక రుచికరమైన వనిల్లా కస్టర్డ్ సాస్తో ముంచినది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 510 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 108 mg |
| సోడియం | 772 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 57 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |