ఈ పంది మృదులాస్థులో ఉన్న మాపుల్ గ్లేజ్ను మేపల్ సిరప్ మరియు డైజోన్ ఆవపిండి కలయికతో తయారు చేస్తారు, వీటిలో కొన్ని వినెగార్ మరియు పరిపూరకరమైన కాలాల్లో ఉంటాయి.
పంది tenderloin లీన్, మరియు రుచి తేలికపాటి నుండి అది ఒక అనుకూలత గ్లేజ్ లేదా పూత నుండి ప్రయోజనాలు. మీరు ఇష్టపడితే తుది సాస్కు కొద్దిగా అదనపు మాపుల్ సిరప్ని జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పంది tenderloins (గురించి 2 3 పౌండ్ల)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (పాడైంది)
- 1 టీస్పూన్లు హెర్బ్ మసాలా మిశ్రమం (లేదా కాజున్ మసాలా మిశ్రమం)
- రుచి నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
- ఆప్షనల్: రుచికి ఉప్పు (మిశ్రమాన్ని మిశ్రమం చాలా తక్కువ ఉప్పు లేదా ఉప్పు-ఉచితమైనది)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఆలివ్ నూనె (అదనపు కన్య, లేదా వెన్న)
- 6 tablespoons మాపుల్ సిరప్
- 6 tablespoons సైడర్ వినెగార్ (
- విభజించబడింది )
- 2 టీస్పూన్లు ఆవాలు (డైజోన్ లేదా మసాలా గోధుమ)
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు, అవసరమైన విధంగా
- ఆప్షనల్ గ్రానీషెస్: తరిగిన తాజా పార్స్లీ లేదా ముక్కలు చేసిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ బల్లలను
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పంది మృదులాస్థుల నుండి కనిపించే కొవ్వును ట్రిమ్ చేయండి.
- వెల్లుల్లి విభజనలతో tenderloins రుద్దు, అప్పుడు seasoning మిశ్రమం మరియు తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు తో అన్ని రుద్దు. మసాలా ఉప్పు-ఉచిత ఉంటే, కొద్దిగా ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, మాపుల్ సిరప్, సైడర్ వినెగార్ యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు మరియు డైజోన్ లేదా గోధుమ ఆవాలు. పూర్తిగా కలపడానికి కదిలించు. పక్కన పెట్టండి.
- ఆలివ్ నూనె (లేదా వెన్న 1 tablespoon మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె) ను ఒక పెద్ద skillet లేదా మీడియం వేడి మీద saute పాన్ లో కరుగుతాయి. చమురు వేడి ఉన్నప్పుడు పంది tenderloins మరియు కుక్, టర్నింగ్, అన్ని వైపులా seared వరకు, 6 నుండి 8 నిమిషాల. ఆహారాన్ని థర్మామీటర్ను పంది మాంసంలో 145 ° F * వరకు చేర్చడం వరకు, అప్పుడప్పుడు మాంసం తిరగడం, మీడియం తక్కువ, కవర్, మరియు ఉడికించేందుకు వేడిని తగ్గించండి * టెండర్లైన్స్ యొక్క పరిమాణం మరియు మందంతో 10 నుంచి 15 నిముషాల సమయం పడుతుంది.
- పళ్ళెం బదిలీ చేయడానికి మరియు వెచ్చగా ఉంచుకోడానికి రేకుతో నిలువుగా కవర్ చేయడానికి బదిలీ చేయండి.
- 2 tablespoons వినెగర్ ను skillet కు వేసి, వేసి వేసి, వేసి వేసి వేయాలి. మధ్యస్థ తక్కువకు తగ్గించండి.
- స్కిల్లెట్కు తిరిగి పంది; మాపుల్ సిరప్ మిశ్రమాన్ని చేర్చండి మరియు గ్లేజ్లో కోటులో పందిని బాగా కలుపుతాయి. సుమారు 2 నిమిషాలు కుక్, తిరగడం. వేడి నుండి తీసివేయండి.
- 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా బోర్డ్ను కత్తిరించడానికి మరియు కత్తిరించడానికి పంది బదిలీ చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి మరియు సీజన్, అవసరమైతే.
- కావాలనుకుంటే ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ బల్లలను లేదా తరిగిన పార్స్లీను చిలకరించడంతో ఒక పళ్ళెం లేదా వ్యక్తిగత ప్లేట్లలో ముక్కలు చేసిన పందిని అమర్చండి. స్పూన్ పంది మాంసం ముక్కలు పైగా గ్లేజ్ కొన్ని మరియు వండిన కూరగాయలు మరియు క్రాన్బెర్రీ చట్నీ లేదా మొత్తం క్రాన్బెర్రీ సాస్ పాటు బియ్యం, నూడుల్స్, లేదా బంగాళదుంపలతో సర్వ్.
* Foodsafety.org ప్రకారం, పంది కోతలు కనీసం 145 ° F కు వండుతారు. ఉష్ణోగ్రత తనిఖీ చేయడానికి, మాంసం యొక్క దట్టమైన భాగంలో ఆహార థర్మామీటర్ను చొప్పించండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
ఒక సాధారణ మార్సాల్ సాస్తో పంది మాంసం టెన్డొలోయిన్ మెడలియన్స్
హెర్బ్ మరియు ఆవాలు వెన్నతో పంది మాంసం
పుట్టగొడుగులను మరియు కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలతో పంది మాంసం
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 520 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 190 mg |
| సోడియం | 256 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 66 గ్రా |