నేను చాలా ఆందోళన చెందుతున్నాను. చేపలు 2 అంగుళాల పొడవు తక్కువగా ఉంటే, అవి కత్తిరించబడవలసిన అవసరం లేదు; 2-3 అంగుళాల పొడవు నుండి, వారు ఏమి చేస్తారు, అది ఒక పిక్చరల్ అయితే చాలా పెద్దది. Whitebait smelt (చిన్న smelt) ఒక ఆమోదయోగ్యమైన ప్రత్యామ్నాయం, గరిష్టంగా 5-6 అంగుళాలు వరకు. ఇది ఖచ్చితమైన mMarithes (గ్రీకులో: μαρίδες, మాహ్- REE- థేస్) రెసిపీ.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 7 నుండి 8 పిక్సెల్ (లేదా చిన్న మొత్తము ప్రతి వ్యక్తికి mez, ప్రధాన డిష్ కోసం వ్యక్తికి 15-20)
- రుచి సముద్రపు ఉప్పు
- రుచి చూసే మిరియాలు
- 1 కప్పు పిండి (ఎక్కువ లేదా అంతకంటే తక్కువ డ్రెడ్గింగ్ అవసరం)
- నూనె (వేయించడానికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చేపలు 2 అంగుళాలు పొడవు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉంటే (లేదా స్మెల్ట్ ఉపయోగించినట్లయితే), ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించండి మరియు కడుపు మరియు ప్రేగులు తొలగించండి. అన్ని మార్గం తెరిచి లేదు. వివరాల కోసం క్లోజప్ ఫోటో చూడండి . ఖనిజాన్ని ఉపయోగించినట్లయితే, ఒక కత్తితో ప్రమాణాలపై గీరినట్లయితే.
- చేప బాగా కడగడం మరియు కాలు పెట్టండి. ఒక ప్లేట్ మీద పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలుపు.
- భారీ-అడుగున వేయించడానికి పాన్ లేదా స్కిల్లెట్ లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనె 1/3 1/2 అంగుళాల వేడి. పిండి లో రోలింగ్ మరియు అదనపు ఆఫ్ వణుకు చేప చీలిక, మరియు రెండు వైపులా చక్కగా బంగారు గోధుమ వరకు వేసి.
- శోషక తైలింగ్ మీద డ్రెయిన్ మరియు నిమ్మ మైదానములు తో సర్వ్.