సెర్బియా క్రిస్మస్ ఈవ్ లేదా బాడ్జ్జే వెస్లు రక్కి (rrahija-yah) లేదా rakia గా సూచించబడే వ్రుకా రకిజా (ఇక్కడ వురుకా అంటే "వేడి" మరియు రకిజ అంటే "బ్రాందీ") అని పిలవబడే మద్య పానీయం లేకుండా అదే కాదు. .
Rakija సాధారణంగా నీటి ఉష్ణోగ్రత మరియు చల్లబరిచిన గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా చల్లగా ఉంటుంది, అయితే, చక్కెర మరియు నీటితో పిండిచేసిన చక్కెర మరియు నీటితో క్రీము ఈవ్ కోసం ఒక శక్తివంతమైన వేడి పానీయం ( వ్రూకా రకిజా ) గా మారింది, ఇది ఒక అంబర్ రంగును అభివృద్ధి చేస్తుంది.
ప్రతి కుటుంబానికి మరియు చర్చి గుంపుకు దాని రక్షణగా ఉన్న వంటకం ఉంది. సాంప్రదాయ క్రిస్మస్ ఈవ్ వెస్పర్ సర్వీస్ మరియు యులే లాగ్ లేదా బాడ్జ్జాక్ బర్నింగ్ తరువాత, ఒక గొప్ప మాంసం లేని భోజనం ఒక విశ్వాసంతో విశ్వాసులచే ఆనందించబడుతుంది. ఇక్కడ సెయింట్ సావా చర్చ్ యొక్క పెద్ద ఫోటో (మెరిల్విల్లె, ఇండెక్స్) సభ్యులు వ్రుకా రాకిజా బ్యాచ్ పైకి వండుతారు.
Rakija గురించి మరింత సమాచారం కోసం, క్రింద, ఈ రెసిపీ ఆదేశాల తర్వాత, సమాచారం చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1 1/2 కప్పులు slivovitz (ప్లం బ్రాందీ)
- 3 కప్స్ నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమం లో, భారీ లోతైన స్టెయిన్లెస్-ఉక్కు కుండ, చక్కెర 1/2 కప్పులో చల్లుకోవటానికి. పంచదార కరిగిపోయేటట్లు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, పూర్తిగా ద్రవ మరియు గోధుమ రంగు వరకు, నిరంతరం చూడటం.
- ఎప్పుడు గోధుమ మరియు caramelized, కానీ బూడిద, వెంటనే వేడి నుండి తొలగించు మరియు జాగ్రత్తగా 1 1/2 cups slivovitz మరియు 3 cups నీరు జోడించండి.
- వేడిని తిరిగి, నిరంతరం త్రిప్పి, అది ఒక వేసి వచ్చేవరకు మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోతుంది.
- ఇది కన్నా ఎక్కువ కాదని జాగ్రత్తగా ఉండండి. ఇది స్థిరంగా చూడటం అవసరం. వేడి సర్వ్.
Rakija గురించి మరింత
Rakija దాని స్వంత ప్రత్యేక rakija పేరు దాదాపు ఏ పులియబెట్టిన పండు యొక్క స్వేదనం నుండి తయారు ఒక శక్తివంతమైన బ్రాందీ ఉంది. స్లివోవికా (ప్లం రాకిజ) అనేది అత్యంత ప్రజాదరణ పొందినది మరియు బలమైనది మరియు దీనిని వ్రకకా రాకిజాగా ఉపయోగిస్తారు. కానీ మీరు నేరేడు పండు, పీచు, ద్రాక్ష, అత్తి, క్విన్సు మరియు జునిపెర్ చూడవచ్చు. ప్రతి దాని స్వంత రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అది సూక్ష్మంగా లేదా మీ ముఖంలో ఉంటుంది.
పోలాండ్ లేదా రష్యాకు చెందిన వోడ్కా అనేది దక్షిణ కొరియాకు దక్షిణంగా ఉంటుంది. సెర్బియా, బల్గేరియా, క్రొయేషియా, బోస్నియా మరియు హెర్జెగోవినా, మాసిడోనియా మరియు మోంటెనెగ్రోలలో ఇది ప్రత్యేకంగా ప్రసిద్ధి చెందింది, రోమేనియా, అల్బేనియా మరియు ఇతరులు వంటి స్లావిక్ దేశాల హృదయాలలోకి అది పురోగమించింది. .
ఈ శక్తివంతమైన పానీయం క్రిస్టల్ స్పష్టంగా ఉంటుంది కానీ క్రిస్మస్ ఈవ్ కోసం పంచదార మరియు పంచదార కలిపినప్పుడు, ఇది బంగారు అంబర్ రంగులో పడుతుంది. ఇది ఖచ్చితంగా కాలి నుండి ఒక వ్యక్తి వేడి.
హోమ్మేడ్ హూచ్
ఉత్తమ rakija ఇంట్లో ఉంది. సెర్బియావారు వారి సొంత మేకింగ్ లో గొప్ప గర్వం పడుతుంది మరియు, మేము ధృవీకరించు చేయవచ్చు, అది తరచుగా సంరక్షణకారులను కలిగి బాటిల్ rakija చాలా ఉన్నతంగా ఉంది. మీరు నిజమైన విషయం ప్రయత్నించాలనుకుంటే, మీ చేతులు ఇంట్లో కొడుకు యొక్క బ్యాచ్ లో పొందండి.
మద్యపానం సాధారణంగా 50% నుండి 80% వరకు ఉంటుంది, కానీ చాలామంది 90%
సెర్బియన్ హ్యాంగోవర్ క్యూర్
రాకిజా లేదా ఇతర శక్తివంతమైన పానీయాల తాగునీటి రాత్రి తరువాత, నా సెర్బియన్ స్నేహితులు టర్కిష్ కాఫీ యొక్క బలమైన కప్పుతో ప్రమాణం చేస్తారు. కానీ burek మరియు kefir ఒక చల్లని గాజు కూడా ప్రసిద్ధ నివారిణులు ఉన్నాయి. ఇక్కడ తూర్పు ఐరోపా హ్యాంగోవర్ చికిత్సల గురించి మరింత ఎక్కువగా ఉంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 50 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 2 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |