స్పెయిన్ యొక్క ఎర్ర వైన్ కీర్తి చాలా వరకు జామ్మి, టెంప్రానిల్లో ద్రాక్ష యొక్క ఎరుపు మరియు నల్ల పండ్ల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. మధ్యలో ఉన్న లా మంచాతో కలిసి ఉత్తర ప్రాంత ప్రాంతాలు రియోరా మరియు రిబేరా డెల్ డియెరోలలో కనిపిస్తాయి, టెంప్రాన్రిల్లో ఒక్క సీసా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది, అంతేకాకుండా అనేక గార్నచా ఆధారిత మిశ్రమాల్లో కూడా ఇది కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది తక్కువ ఆమ్లత్వం, మంచి టానిన్లు మరియు పూర్తి పండ్ల రుచి లక్షణాలతో పూర్తి శరీర ఎరుపు వైన్కు ఒక మాధ్యమాన్ని అందిస్తుంది.
టెంప్రాన్సినో యొక్క అనేక పేర్లు
మరొక వైన్ ఉత్పత్తి దేశంలో విభిన్న మోనికీ ద్వారా వెళ్ళడానికి ఒక ప్రాంతంలో ద్రాక్ష కోసం అసాధారణమైనది కాదు. ఉదాహరణకి, ఫ్రెంచ్ ద్రావణాన్ని తీసుకోండి, అదే ద్రాక్ష రౌడీ, ఆసియ-ప్రేరేపిత లేబుల్ "షిరాజ్," క్రింద ఉన్న భూమిలో ధరిస్తుంది. ఇటువంటి నామకరణ థీమ్స్ Grenache / Garnacha ద్రాక్ష తో లోతైన అమలు. ఫ్రాన్సులో, స్పెయిన్ లో ప్రత్యేక గ్రంధాలు ప్రత్యేకమైన "గ్రెనేష్", ఇది వోగ్లో మిగిలిపోయింది మరియు ఈ తక్కువ టానిక్ ఎరుపు "గర్నాచా" యొక్క మరింత గట్టి ధ్వని ద్వారా వెళుతుంది. టెంప్రాన్సినో విషయానికి వస్తే, నియమాలు మారతాయి. ఈ సింగిల్ ద్రాక్షకు ఎనిమిది కంటే తక్కువగా ఎనిమిది పర్యాయపదాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ఐదు స్పెయిన్ (టిన్టా డి టోరో, టిన్టా డెల్ పైస్, టింటో ఫినో, ఉల్ డి లేల్ల్రే, సెంసిబెల్) ఉన్నాయి మరియు ప్రాంతీయంగా ఉత్పన్నమైనవి మరియు రెండు (అర్గోనెజ్ మరియు టిన్టా రోరిజ్) పోర్చుగల్లో నివసిస్తాయి , టెంప్ర్రినోలో కొన్ని తీవ్రమైన వినియోగదారుల గందరగోళం ఏర్పడవచ్చు. అదృష్టవశాత్తూ, టెంప్రాన్సినో పదం ఈ రోజుల్లో చాలా సీసా లేబుల్స్ను సూచిస్తుంది, రియోరా లేదా రిబేరా డెల్ డియెరో యొక్క ప్రాంతీయ స్థల పేర్ల వలె ఇది జరుగుతుంది.
ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్
టెంప్రాన్టిలో సీసాలో ఎలా నిర్వహించబడుతుందో అన్నప్పుడు స్టైల్స్ మారుతూ ఉంటాయి. మృదువైన తేలికపాటి టానిన్లు , ఎరుపు మరియు నల్ల బెర్రీ పండ్లతో కూడిన తేలికపాటి నుండి మాధ్యమం వరకు, టెంప్రాన్రిలో పినోట్ నోయిర్ సాన్సర్కు పినోట్ నోట్ సానిన్కు అదనపు చిన్న లిఫ్ట్ ఇవ్వగల యాసిడ్ ప్రొఫైల్గా చూడవచ్చు.
ఉత్తర మరియు మధ్య స్పెయిన్ యొక్క వెచ్చని వాతావరణ ప్రాంతాల్లో సులభమైన పండ్లు పక్వం చెందుతాయి, ఈ ప్రత్యేక ద్రాక్ష శారీరక పండ్లు పండించటం ప్రక్రియలో కొంచం ఎక్కువ ఆమ్లత్వాన్ని సేకరించి సముద్రపు గాలులు, ఎత్తు, మరియు రోజువారీ ఉష్ణోగ్రత కల్లోలం యొక్క శీతలీకరణ ప్రభావాలు నుండి లాభం పొందుతాయి. ఓక్ కు సులభంగా తీసుకొని, వైన్ తయారీ ప్రత్యామ్నాయం కొన్నిసార్లు ఓవర్-ఓకింగ్ యొక్క దిశలో మొగ్గుచూపుతుంది, తద్వారా వెనిలా, లెదర్ మరియు కొద్దిగా పొడి మరియు మురికిగా ఉన్న అంతటా రాని వైన్లో ఫలితం ఉండదు. గాజులో బాగా చూపించే టెంప్ర్రినోలో మరో అంశం ఏమిటంటే అంతర్గత భూసంబంధమైనది (మళ్ళీ పినోట్ నోయిర్కి సమానమైనది). ఈ మృణ్మయ పాత్ర పాత పాతవాటిలో పొగాకు రూపాన్ని తీసుకుంటుంది మరియు ప్రాధమిక పండ్ల రివర్స్ మరియు వైన్ యొక్క పరిణామం కొనసాగుతూ రెండు లోతు మరియు పరిమాణంను జత చేస్తుంది.
ఫుడ్ పెయిర్డింగ్స్
టెంప్రాన్సినో వైన్స్ బహుశా చాలా ఆహార-స్నేహపూర్వక వైన్లలో ఒకటి. రుచి మరియు అంగిలి నిశ్చితార్థం లేకుండా - వారు పాండిత్యము మరియు విలువ అందించే. తాబేలు, పంది మాంసం, వేయించిన లేదా వేయించిన స్టీక్, చోరిజో ఇతివృత్తాలు మరియు పౌల్ట్రీ పిక్స్తో జతచేసిన టెమ్బ్రాన్సినోలను పరిగణించండి. మాంచెగో చీజ్ యొక్క స్థానిక ప్రేమ ప్రాంతీయంగా-ప్రేరేపించబడిన ఐబీరియన్ హామ్ యొక్క అన్ని రూపాలు వలె టెంప్రాన్సినోకు ఒక గ్లాసు కోసం గదిని పుష్కలంగా చేస్తుంది. జామోన్ అని పిలుస్తారు).
ప్రొడ్యూసర్లు ప్రయత్నించండి
బారోన్ డి లే, CVNE, ఫాస్టినో, గ్రామీసీ సెల్లార్స్ (WA), లా రియోజా ఆల్టా, మార్క్స్ డి కాసెరెస్, మాంటెసిల్లో, ముగా, మురీల్, ఒస్బోర్న్
ఉచ్చారణ: టెంప్-మో-మోకాలి-ఓహ్