ష్రిమ్ప్ స్కంపీ నేను పెరిగిన క్లాసిక్ ఇటాలియన్-అమెరికన్ వంటకాల యొక్క సమ్మేళనంలో భాగంగా ఉంది: తాజా, ధృడమైన మరియు ఎల్లప్పుడూ కొద్దిగా తైల, రొయ్యలు గల స్కాంపి మంచి రొట్టె లేదా పాస్తాను ఆ రుచికరమైన వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనెను నానబెట్టడానికి అవసరం. రొమ్డి స్కంపి గురించి ఉత్తమ భాగం ఇది త్వరగా మరియు సులభం చేయడానికి ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 lb రొయ్యలు (పెద్ద, ఒలిచిన)
- 5 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పార్స్లీ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/2 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- 1 tablespoon వెన్న
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1/2 కప్ వైట్ వైన్
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- పాస్తా లేదా రొట్టె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీరు పాపాతో స్కాంపిని అందిస్తున్నట్లయితే, నీరు వేసి ఒక ఉడకాయను ఉంచి, ఉప్పుతో కలిపి ఉంచండి. అది boils, మరొక బర్నర్ ఒక పెద్ద saute పాన్ చాలు మరియు అధిక వేడిని చెయ్యి.
- వెల్లుల్లి లవంగాలు మీకు సన్నగా ముక్కలుగా వేయండి.
- వేడి నీటికి పాస్తాను మరియు వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనెను సాయుట్ పాన్కు జోడించండి.
- ఒక నిముషం కోసం వెల్లుల్లిని నింపండి - దానిని కాల్చడానికి వీలు లేదు - ఆపై ఎర్ర మిరప ముక్కలు జోడించండి.
- తెలుపు వైన్ మరియు కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, 2-3 నిమిషాలు కోపంగా వేయించాలి, అప్పుడు రొయ్యలను జోడించండి.
- 2-3 నిమిషాలు అధిక వేడి పైగా పాన్ లో రొయ్యల జంప్ లెట్, అప్పుడు వాటిని చెయ్యి మరియు పార్స్లీ మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. ఒక నిమిషం వేచి ఉండి ఆపై బాగా కలపాలి మరియు వేడిని తిప్పండి.
- పాస్తా ఇప్పుడే చేయాల్సిందే, అందువల్ల దీన్ని ప్రవహిస్తుంది.
- స్కాంపికి నిమ్మరసం జోడించండి, అప్పుడు పాస్తాతో కలపండి మరియు ఒకేసారి సేవించండి. మీరు బ్రెడ్ మార్గంలో వెళుతుంటే, ఒక గిన్నెలో స్కాంపిని పోయాలి మరియు దానిలో ఉండేలా చేయండి!